智障儿童现状以果汁为例的一种产品碳足迹简易核算方法学 陈昭彦
【摘 要】文章以浓缩型苹果汁为应用案例,介绍了一种基于全生命周期的果汁产品碳足迹核算方法学,以及该方法学操作过程和规范,从而为产业在碳足迹实际核算过程中提供操作指导.通过量化的浓缩型苹果汁产品在全生命周期内碳排放环节,还可以为组织与个体发现碳减排机会,促进碳标识的推行. 【期刊名称】《大众科技》
【年(卷),期】2019(021)003
【总页数】4页(P18-21)
【关键词】碳足迹;方法学;碳标识;碳减排
【作 者】陈昭彦
【作者单位】北京理工大学,北京 100081
【正文语种】中 文
【中图分类】TS27;X38
“碳足迹”是用于描述某个特定活动或实体产生温室气体排放量的术语，它是供各种组织和个体评价温室气体排放对气候变化贡献的一种方式。为了减少温室气体排放，有必要认识这些气体排放及其排放源。过去，测量碳足迹的企业把关注点放在自己各种排放上，但目前他们越来越关切整个供应链中的排放。本文研究果汁产品碳足迹方法学不仅仅关注生产环节过程，同时关注原料、销售、消费、处置即全生命周期各环节。研究碳足迹终极目的是为了减排温室气体、应对气候变化。当前随着“低碳”概念在各国推广，越来越多的国家和企业选择了碳标识，碳标识告诉消费者产品从原料到成品整个过程中所排放的二氧化碳数量，让消费者能够对产品的生产给环境造成的影响有一个量化认识，并做出自己的选择[1]。即了解产品和服务在整个生命周期中的温室气体排放。政府的目的是使消费者能够清楚知道产品的“碳足迹”，从而有利于做出减排的公共政策和引导机制[2]。 核算“碳足迹”、标注碳标识已成为大势所趋，目前英国已有 100个产品开始核算“碳足迹”，并标注碳标识。我国企业的碳排放量普遍较高，如果碳标识的做法普遍实行，而全世界的
消费者又普遍树立起应该使用二氧化碳排放较少产品的环保观念，那将很大程度上影响到中国产品未来在全球的销量。为了实现节能减排，在中国建立一套能量化碳排放的系统至关重要，企业作为碳排放和碳减排的主体，对其碳足迹核算规范和标准就成为基础性工作[3]。然而，目前我国还缺乏针对行业企业及产品的碳排放评价方法的研究及应对气候变化的标准性方案，这将造成我国未来发展低碳经济的基础性工具缺失，影响采取的碳强度减排指标考核体系的建立，以及绿贸易中的碳标识等，因此加快企业碳足迹工作开展刻不容缓[4]。
雅马哈xj600本文重点介绍了以浓缩型苹果汁为实证案例的一种基于全生命周期的产品碳足迹核算方法学，介绍了该方法学应用过程中的操作流程和规范，从而为饮料行业企业在碳足迹实际核算过程中提供指导，企业依据该方法学指导能够独立核算出产品温室气体的排放。通过产品碳排放的核算过程，首先企业发现产品生命周期各阶段的碳减排机会，帮助企业开展清洁生产，促进企业节能减排工作，实现企业增效目标。其次可以帮助提升企业形象及社会责任，开拓环保低碳、绿消费体。再次为将来饮料行业产品确定统一适用的碳足迹及碳管理标准及相对的业务发展策略，帮助实施碳足迹的企业起到行业减排示范作用。
1 核算依据和技术路线
本核算方法学依据英国（PAS2050规范）等发达国家有关温室气体碳排放统计成熟的核算技术和方法学以及国际碳排放最新的ISO国际标准：《商品和服务在生命周期内的温室气体排放评价规范及使用指南（PAS2050规范）》[5]、《ISO 14064-1》、《ISO 14064-2》、《SGS 温室气体议定书-企业核算与报告准则》、《IPCC国家温室气体清单优良做法指南和不确定性管理》，首先设计好果汁产品碳足迹量化方法学研究技术路线图，如图1所示 。
三等残废图1 技术路线图
2 启动阶段
启动阶段是进行碳足迹核算工作的第一阶段，目的是解决一些关键性的问题，并通过宣传发动，使企业组织的领导和员工正确认识碳足迹理念及目的、意义，了解碳足迹的内容、要求及工作步骤和程序，为碳足迹工作的全面展开奠定坚实的基础。本阶段的重点：设定目标、选择产品、供应链利益相关方参与。
2.1 设定目标
设定碳足迹的目标是减少温室气体排放，同时设定各项具体指标。指标的不同对产品层面的GHG评价是开展一个有效评价过程：选择有效产品，计算碳足迹范围、边界和数据，采取的核查方法（内部通报、外部通报）。
本方法学确定果蔬汁饮料为对象，设定该目标将推动我国果蔬饮料行业应对气候变化和节能减碳工作，明确果蔬汁饮料产品的碳排放清单及量化标准；增强了消费者的低碳环保意识，进一步推动绿生产和绿消费模式；对减少未来我国饮料行业的贸易壁垒有积极意义；最后到不同类型果蔬汁饮料的碳排放重点环节和碳排放源，从能源利用和生产过程推荐适宜的低碳技术，帮助企业达到节能降耗增效目的。
本方法参考汇总了英国、美国、德国、日本有关饮料温室气体碳足迹规范和方法学。在此基础上以浓缩型苹果汁饮料为实证研究对象，建立基于果蔬汁饮料行业层面的温室气体排放核算，集中于解决果蔬汁饮料碳足迹量化方法学问题，即规范化、标准化，以便推广到全行业应用；并结合产品生命周期各阶段排放评价规范和核算模型，结合果蔬汁饮料行业的生产过程和工艺，绘制饮料行业在生命周期的GHG排放的过程图，确认系统边界，从而建立基于产品的（功能单位为吨或kg）温室气体排放方法学。
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设定目标的不同，参与人员和规模不一样，但碳足迹工作的好坏，取决于企业高层领导的重视与支持程度。筹备碳足迹工作时，首先利用高层管理会议进行培训。由本核算小组的专家成员向企业高层管理团队介绍碳足迹，审核程序及方法，以提高对碳足迹的认识，使核算工作得到公司高层管理团队的高度重视和大力支持。此外，专家组还对公司经理层及工程师以上的中层管理技术人员进行了全面培训。根据果蔬汁产品碳足迹方法学需要，决定参加碳足迹规模人数。
2.2 选择产品和确定功能单位
选择产品是基于项目目标设定为准则。本文选择以浓缩型苹果汁为实证案例，并重点考虑以下问题：（1）浓缩型浓缩型苹果汁产品产生最大减排机会，浓缩型苹果汁产品量最大，制造过程完备，销售方式多为出口。（2）我国浓缩苹果汁产品部分为出口，不仅在产品质量上面临竞争，同时面临碳关税等贸易壁垒。（3）浓缩型苹果汁市场营销机会大。选定产品，下一步就是指定功能单位，一个功能单位反映的产品被最终用户实际消费的方式（250毫升软饮料），本方法中采取B2B模式，为计量和换算方便，采用以吨为功能单位的浓缩型浓缩型苹果汁。
2.3 供应商参与
浓缩型苹果汁厂家面临原料、能源、环境、市场多重压力和不稳定因素，就如何抓住全球进入低碳经济时代机遇，转变果蔬汁产业现有发展模式，走低碳可持续发展道路是当前摆在企业面前的新问题、新任务。本文采用低碳、区域、循环技术体系和思想，全面分析梳理了浓缩型苹果汁产业链产前（果林）—浓缩型苹果汁生产—终端消费市场各环节现有生产模式和发展潜力，从源头提高果树林产值能力、增加森林碳汇，不断加强新产品的研发、设计力度、提高当前浓缩型苹果汁的高附加值产品；在生产过程推行清洁生产，完善管理控制，降低能源、环境成本；在终端消费市场，丰富延伸现有浓缩型苹果汁产品链，提倡低碳消费模式，开发低碳健康产品，在国际率先实施低碳或无碳化发展之路。
3 碳足迹量化过程和边界
3.1 量化原则和步骤
本研究方法采取产品全生命周期评价（LCA）方法，对果汁产品原料从获取、生产、销售、使用、处置全生命周期有关的GHG排放。目的是希望通过对产品的过程分析和能源消
耗环节和设备，使企业能够从生产过程各环节和能源利用环节来寻减碳方法、以最大限度减少整个产品系统的排放。
本方法学主要为企业提供一种产品碳足迹量化的具体的、操作性强的步骤和管理方法，使企业的相关管理和技术人员能够根据本文提供的方法量化出自己产品的碳足迹。因此简单介绍一下量化的原则和一般步骤，如表1和图2所示。
表1 量化原则相关性 合适的果蔬汁汁产品周期内排放源、数据和方法完整性 全面考虑实质性贡献，排放和存储，宁缺勿滥，抓大放小，1%、5%一致性 边界、有实质贡献的排放源、数据质量一致性，不同产品或相同产品进行比较基础准确性 初级水平数据、次级水平数据、排放因子选用国际、国内标准、行业参数，实测减少误差，取平均值透明度 通报
图2 碳足迹量化工作一般步骤
3.2 过程图的绘制
绘制过程图是碳足迹第一个步骤，目的是确定对所选产品生命周期有贡献的所有材料、活动和数据。最初办法可以邀请碳足迹项目相关工作人员，采用头脑风暴法绘制高水平的过归原有机奶
程图，让参加通过案头研究和走访产业链相关人员加以完善。过程图是碳足迹整个计算过程中的一种宝贵的工具，提供走访的起点，提供指导收集数据和计算碳足迹的图示工具。
3.2.1 果蔬汁产品的一般状况了解
根据对浓缩型苹果汁产业的现场调研和数据获取，对浓缩型苹果汁生产，包括原材料获取、运输、包装、生产、市场有个较为客观和全面的认识。
3.2.2 过程图的步骤
velcade根据浓缩型苹果汁行业情况、上下游分析、一般工艺过程，本方法学选择从商业—到—商业（B2B）模式。过程图绘制一般有从商业—到—消费者（B2C）和商业—到—商业（B2B）模式，由于篇幅及运输模式复杂性所限，消费环节难以建立消费模型，缺乏准确的初级水平数据和次级水平数据，因此本文仅介绍采用商业—到—商业（B2B）。
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