夏黑等14个鲜食葡萄品种在济南地区的引种表现及评价 谭洪才1，王鑫1，聂玉涵1，王震2
(1.济南市林果技术推广站，山东济南250099;2.济南市花木联合开发公司)
文章编号:1002-2724(2019)01-0040-04
摘要:2015-2017年，在济南泉城农业公园示范基地，对夏黑等14个鲜食葡萄品种进行引种栽培试验，设置观察、检测指标，从测定生长性状、果实品质、丰产性、耐储性、抗病性5个方面入手，对各品种进行综合评价，本着优中选优的原则，从中选出早、中、晚熟葡萄品种共6个作为主栽品种在济南及周边地区推广。 关键词：葡萄；品种；引种；济南中图分类号:S722.7文献标识码:A
Primary Reports on Introduction of Fourteen Table Grape Varieties in Jinan Area
TAN Hongcai 1,WANG Xin 1,NIE Yuhan 1,WANG Zhen 2
(1.Jinan Technology Popularization Station of Economic Fruit,Shandong Jinan 250099;2.Jinan Huamu Joint Development company )
Abstact:2015-2017,select Jinan Agricultural Garden for demonstration base,fourteen table grapes varietiesincluding “Summer Black ”were used as materials in order to enrich grape resources in Jinan area.Growth and fruit characteristics,fruit quality,yielding ability,storage resistance and resistance abilities were investigated.The results showed that ”Summer Black ”and ”Red Barati ”as early-season variety integrally had better performance;”Gold Finger ”,”White Olive ”and ”Giant Rose ”as mid-season variety?had better performance;”Moldova ”as late-season variety had better performance,and these varieties can be main plant variety in Jinan.
Keywords:table grapes;variety;introduction;Jinan
山东林业科技2019年第1期总240期杂匀粤晕阅韵晕郧FORESTRY SCIENCE AND TECHNOLOGY 2019.No.1
收稿日期:2018-08-27
基金项目：济南市2015年度林业科技示范推广项目。
作者简介：谭洪才(1973-)，男，高级工程师，硕士，主要研究经济林、花卉苗木。
近年来，随着老资源长势和结果能力的衰退以及葡萄霜霉病、病虫害等的影响，济南市的鲜食葡萄面
积和产量出现严重短缺，品种老化退化严重，不能满足当地人民的生活需求。引种鲜食葡萄优良品种在济南进行试验、示范和推广十分必要。2015-2017年，在济南泉城农业公园示范基地，引进夏黑等14个鲜食葡萄品种进行引种栽培试验，现将这14个品种在济南地区的引种表现总结评价如下。1
材料与方法
1.1
材料
待选葡萄品种由平度大泽山引进，苗木类型为嫁接苗，供试品种为夏黑、白奥林、巨玫瑰、贵妃玫瑰、金手指、碧香无核、美人指、摩尔多瓦、藤稔、巨峰、红芭拉蒂、维多利亚、金田玫瑰、紫云珠等14个品种，其中美人指葡萄设置有避雨与未避雨两种情况进行对比观察分析。1.2研究方法
(1)生长性状测定。在试验园内每品种选取固定样株进行观察，记载测量生长性状各项指标。
(2)果实品质测定。果实成熟后，在每个品种固定样株上随机采收5个果穗测量果穗重。从每果穗上、中、下剪下果粒，对果粒单粒重进行测定，计算葡萄百粒重。用手持糖量计测定可溶性固形物含量，使用GMK-835果实酸度计测定果实含酸量。
(3)丰产性测定。根据葡萄平均穗重，查数固定样株葡萄穗数，计算平均单株葡萄产量，根据栽培株行距，计算667m 2产量。调查了解葡萄销售价格，计算葡萄销售效益。
(4)耐储性测定。在自然状态下不做任何处理，将葡萄置于阴凉地方存放，进行观察、记录，测定其耐贮性。
(5)抗病性测定。采用田间自然鉴定是在每年发病盛期(5-8月)于田间进行。所有品种调查100枚叶子、20个果穗或400粒果。按叶片病斑面积占叶片面积百分率及感病果粒占调查果粒总数的百
山东林业科技2019年第1期
分率确定感病率。
2结果与分析
2.1供试品种的引种表现
2.1.1生长性状
由表1可以看到供试品种主干粗、主蔓粗、主蔓数、结果蔓数、营养蔓数。
表114个葡萄品种的生长性状
煤矿防灭火设计
2.1.2果实品质
由表2可以看出，果粒较大有藤稔、美人指(避雨)，百粒重均达到1200g；单穗重最重的是紫云珠750g；可溶性固形物含量最高的是金手指和紫云珠22%；糖酸比最高的是金手指59.7%。
2.1.3丰产性
由表3可以看出，丰产性强的有巨玫瑰、贵妃玫瑰、巨峰、金田玫瑰,667m2产均达到1440kg；单价最高的是碧香无核、美人指(避雨)，每公斤18元; 667m2产收入超2万元的品种有5个，其中经济效益最好的是贵妃玫瑰收入23040元。
2.1.4耐储性和抗病性
为方便下文计算和结果比较，将耐储性和抗病性的观测值进行量化，具体地，将耐储性分为好、中、差三个等级，其中“好”设为20分,“中”设为18分,“差”设为16分；将抗病性分为发病轻、中、重三个等级，其中“轻”设为20分,“中”设为18分,“重”设为16分。由表4可以看出，耐储性较好的品种有夏黑、金手指、摩尔多瓦、红芭拉蒂、金田玫瑰、美人指(避雨、未避雨)；抗病性较好的品种有夏黑、白奥林、金手指、摩尔多瓦，霜霉病、黑痘病、白腐病、灰霉病、病的发病都较轻。
表214个葡萄品种的果实品质
表314个葡萄品种的丰产性
供试品种
夏黑
白奥林
巨玫瑰
贵妃玫瑰
金手指
碧香无核
摩尔多瓦
藤稔
巨峰
红芭拉蒂
教师培训的意义
维多利亚
金田玫瑰
美人指(避雨)美人指(未避雨)
紫云珠
2.8
3.1
2.6
3
3
3
3.1
2.7
2.6
2.3
2.5
2.4
3.1
2.1
3
1.1
1.2
1.1
1.2
1.1
1.1
1.2
1
1
1
1
0.9
1.2
0.7
1.2
7
8
8
8
8
7
7
8
6
6
7
6
6
6
8
9
10
10
8
9
8
9
8
6
8
10
7
8
2
8
5
6
5
5
6
6
5
5
5
6
5
5
6
6
5
生长性状
主干粗
/cm
主蔓粗
/cm
生长性状
主蔓数/个
结果蔓
铌钽/个
营养蔓
/个
供试品种
夏黑
白奥林
巨玫瑰
贵妃玫瑰
金手指
碧香无核
摩尔多瓦
藤稔
巨峰
红芭拉蒂
维多利亚
金田玫瑰
美人指(避雨)
美人指(未避雨)
紫云珠
550
1150
850
950
650
400
850
旅游资源开发与规划
1200
1150
900
1000
900
1200
800
650
500
600
600
620
510
420
540
620
600
660
630
550
600
200
750
21
16
18.5
19
22
20
17.5
16
18
20
16
18
17
15
22李白长江
47.6
53.4
38.5
35.3
59.7
45
29.6
45.4
47
54.6
46.8
34.6
38.3
35.4
41
果实品质
百粒重/g穗重/g
可溶性固
形物/%
糖酸比
供试品种
夏黑
白奥林
巨玫瑰
贵妃玫瑰
金手指
碧香无核
摩尔多瓦
藤稔
巨峰
红芭拉蒂
维多利亚
金田玫瑰
美人指(避雨)
美人指(未避雨)
紫云珠
1350
1260
1440
1440
1080
900
1350
1350
1440
1350
1350
1440
1260
100
1100
16
12
14
16
16
18
12
12
12
16
10
12
18
5
16
21600
15120
20160
23040
17280
16200
16200
16200
17280
21600
13500
17280
22680
500
17600
丰产性
产量/kg
/667m2单价/元/kg经济效益/元谭洪才等院夏黑等14个鲜食葡萄品种在济南地区的引种表现及评价
山东林业科技
2019年第1期
表4
14个葡萄品种的耐储性和抗病性
2.2供试品种的综合得分及排名2.2.1赋分方法
设定综合性状总分为100分，其中生长性状、果实品质、丰产性、耐储性、抗病性五个一级指标各占20分，每个一级指标下属的二级指标平均分配分值，如表5所示。针对14个引种品种的二级指标打分，设定表现最优即观测值最高的品种为满分，其他品种得分与满分的比值等于其观测值与该指标最高值的比值。
表5
总指标、一级指标、二级指标的分值分配情况
2.2.2
综合得分及排名
将每个葡萄品种一级指标所属的二级指标得分加总，得到各一级指标得分；将五个一级指标得分加总，即为综合得分。以此计算得到全部14个葡萄品种的一级指标得分和综合得分，并按综合得分从高到低排名，见表6。
可以看出，综合得分最高的是夏黑，其耐储性和抗病性最优，生产性状和丰产性都较好，果实品质中等；其次是红芭拉蒂；综合得分最低的是美人指(未避雨)。
鉴于美人指采取避雨与未避雨栽培模式的效果相差悬殊，目前在全市范围内推广美人指避雨栽培仍有一定困难，因此暂不选取美人指(避雨)为济南地区的主栽品种。除去美人指(避雨)，按照综合得分由高到低选择前6名作为济南地区的主栽品种，即早熟品种推荐夏黑、红芭拉蒂，中熟品种金手指、白奥林、巨玫瑰，晚熟品种推荐摩尔多瓦。
表6
14个葡萄品种的一级指标得分、综合得分及排名
2.3选出品种的综合评价
2.3.1早熟品种夏黑、红芭拉蒂
(1)夏黑。果穗圆柱或圆锥形，激素处理后，果穗一般重500-900g ；果粒圆形，着生紧密，排列整齐，膨大后8-10g ；果皮厚，黑至蓝黑，果肉脆硬，果汁淡红；味甘甜，草莓香，皮厚，糖度高，耐运输、抗病性、抗寒性、抗旱性强，丰产性好,3年生葡萄平均667m 2产达到1350kg 。4月4日萌芽,4月9日展叶,5月4日始花,5月10日现果期,5月20日进入膨大期,7月10日开始成熟,(下转第51页)
轻轻中中轻重轻轻轻轻中轻轻重中
抗病性(发病重、中、轻)霜霉病供试品种耐储性(好、中、差)夏黑白奥林巨玫瑰贵妃玫瑰金手指碧香无核摩尔多瓦藤稔巨峰红芭拉蒂维多利亚金田玫瑰美人指(避雨)美人指(未避雨)
紫云珠
好中中差好差好中中好差好好好中
轻轻轻中轻中轻轻轻轻中中中重轻
轻轻轻轻轻轻轻轻轻中中轻中重轻
灰霉病病轻轻轻中轻轻轻中中轻中轻轻重中
轻轻中中轻中轻轻轻中轻中中重轻
黑痘病白腐病总指标
一级指标
一级指标总分
二级指标二级指标总分综合性状总分100
生长性状
果实品质
丰产性
耐储性
抗病性
20
20
2020
20
主干粗主蔓粗主蔓数结果蔓营养蔓百粒重穗重可溶性固形
物糖酸比667m 2产量单价经济效益耐储性霜霉病黑痘病白腐病灰霉病病
4444455556.676.676.672044444
品种生长性状
果实品质
丰产性耐贮性抗病性综合得分排名夏黑红芭拉蒂金手指白奥林美人指(避雨)摩尔多瓦巨玫瑰贵妃玫瑰藤稔紫云珠金田玫瑰巨峰维多利亚碧香无核美人指(未避雨)
17.7116.5
19.1420
18.218.418.418.417.3418.415.2315.4217.3918.2412.8414.3917.27
16.1116.916.0713.614.9615.4116.5716.1414.4116.8215.9212.7811.04
18.7518.7515
15.3118.5916.4118.752016.4115.6317.517.515.2313.280.91
201820201720181619181819161610
202020182020181818182016161820
90.8590.5290.2590.2189.8688.4188.1187.8187.3286.1785.1484.7480.5478.3
54.79123456789
101112131415
山东林业科技2019年第1期
(上接第源圆页)8月10日进入完熟期。(2)红芭拉蒂。果穗大，平均单穗重650g，最大单穗重1200g；果粒椭圆形，大小均匀，着生中等紧密，最大粒重可达12g；果皮鲜红，皮薄肉脆，可以连皮一起食用，糖酸比高，无香味，口感优秀；挂果期长，不易裂果，不掉粒，早果性、丰产性、抗病性均好，为极早熟品种,3年生葡萄平均667m2产达到1350kg。4月3日萌芽,4月8日展叶,5月5日始花,5月10日现果,5月21日进入膨大期,7月10日开始成熟,7月29日进入完熟期。
2.3.2中熟品种金手指、白奥林、巨玫瑰(1)金手指。果穗巨大，长圆锥形，松紧适度，平均穗重550g，最大穗重1300g；果粒长椭圆形，略弯曲，呈弓状，黄白，疏花疏果后平均粒重约10g；果皮中等厚，韧性强，不裂果；果肉硬，耐贮运，甘甜爽口，有浓郁的冰糖味和牛奶味；果柄与果粒结合牢固。4月8日萌芽,4月13日展叶,5月6日始花,5月12日现果,5月22日进入膨大期,7月30日开始成熟,8
月28日进入完熟期。抗病性、抗寒性、抗旱性强，适应性强、较丰产,3年生葡萄平均667m2产达到1080kg。
(2)白奥林。黄白，早熟，坐果率高；泽黄亮，高糖低酸，果粒11~13g；抗病性、抗寒性强，适应性广，丰产性好,3年生葡萄平均667m2产达到1260kg。4月4日萌芽,4月9日展叶,5月5日始花,5月10日现果期,5月20日进入膨大期,7月15日开始成熟,8月15日进入完熟期。(3)巨玫瑰。果穗圆锥形带副穗，坐果好，果粒着生紧密，穗重550~750g；果粒椭圆形，鲜红到紫红，平均重8~10g；果皮中等厚，果肉较软，汁中等多，味极甜，有浓郁的玫瑰香味；每果粒含种子1~2粒，种子与果肉易分离；不耐贮运，也不耐树上贮藏；抗病性较强，抗寒性、抗旱性强，丰产性好,3年生葡萄平均667m2产达到1450kg。4月2日萌芽,4月7日展叶,5月4日始花,5月11日现果,5月17日进入膨大期,7月25日开始成熟,8月20日进入完熟期。
2.3.3晚熟品种摩尔多瓦
果穗圆锥形，中等大，平均穗重550g；果粒着生中等紧密，果粒大，短椭圆形，平均粒重8.5g；果皮蓝黑，着整齐一致；果皮厚，果肉柔软多汁，果肉与种子易分离，每果粒含种子1~3粒；属于中晚熟品种，极耐贮运；极抗寒，抗病性、抗旱性强，适应性强，丰产,3年生葡萄平均667m2产达到1350kg。4月9日萌芽,4月14日展叶,5月10日始花,5月19日现果,6月28日进入膨大期,8月5日开始成熟,10月10日进入完熟期。
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为病菌侵入扩散创造了有利条件。
针对泰山海棠病害发生现状，主要采取以下措施:(1)冬季疏除过密枝，伐除病死树及枝条，春季栽植油松等混交树种，以提高海棠林树种的多样性。(2)冬末春初各喷施石硫合剂一遍，增强树木抗病力。(3)春季对染病枝干刮除大的病斑后，涂抹
“溃腐灵”或“腐必清”原液药剂。(4)生长季节在树木根部土壤环绕施用生物菌肥，提高树木营养水平。(5)做好海棠林内卫生管理工作，时常清理枝干摆放的石块和红丝带，避免人为损伤；同时加强游客进行宣传劝说，实现泰山海棠林分的健康持续发展。
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郭慧玲等：湖北海棠枝干溃疡病的发病规律及对策
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