阿根廷红虾
一、阿根廷红虾简介
阿根廷红虾，拉丁名“Pleoticus muelleri”，英文名“Argentine red shrimp”，属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，管鞭虾科。其体长约100-200毫米，体重在25-100克，天生通体红，如果放置时间较长或者冷冻方式不当，虾体即呈现泛白，红虾第1～6腹节后缘颜较浓，呈鲜红带状，头胸甲较大，易脱落，存在虾线，有时会不易去除，在食用时一定要将虾线去掉。
分布在大西洋西南海域FAO41，主产区以阿根廷为主（巴西有少量），生长在水下200米的寒冷环境，以海藻、浮游生物等为食，出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下，以锁住红虾的新鲜度和营养成分。
红虾的营养和卖点：
1.红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20℃以下，确保红虾在到达消费者餐桌时，营养成
分不流失。
2.野生，海捕，低温纯净海域生长，烹饪简单，口感鲜嫩，泽艳丽。
3.阿根廷红虾营养价值高，虾中富含碘、DHA，同时含有丰富的矿物质及钙、铁、磷、镁等元素
虾壳薄肉大，肉质均匀，人体极易吸收，
4.蛋白质丰富，其所含蛋白质占16-20%左右，虾中含人体所必需的虾青素，及含有易于人体吸收
的omega-3不饱和脂肪酸，是极好的蛋白质来源，能增强人体免疫力。
阿根廷红虾捕捞方式采用的是拖网捕捞，主要由阿根廷捕捞，巴西捕捞量相对比较少。阿根廷采取捕捞配额制，其中Conarpesa、Iberconsa和Moscuzza公司是主要的两家红虾捕捞公司。另外我国远洋捕捞也进入阿根廷红虾区域进行捕捞，目前所有的红虾，其重要的出口市场是主要是西班牙、中国、美国、 日本、意大利和巴西。
一艘设备符合标准的船冻捕捞船，所需要的投入是不菲的。一般一艘船的总投资在300~500万美元，船长度35~55米，每条船上配25~50人，根据船的大小捕捞能力、加工能力、低温储藏能力会变化。大部分船冻阿根廷捕捞船（大概80％）为35米左右船，一天可冻8~10吨，储存量70吨左右，装满后返航卸
货。
阿根廷红虾捕捞分为船冻季和陆冻季，船冻季起止时间由阿根廷相关政府部门通知，通常在每年的4-5月开始（特殊情况政府部门另外通知），10月末-11月第一个礼拜结束。目前根据市场的反应一般8-10月的虾质量较好。陆冻季相对不固定，7-9月也有，11月底开始，到次年3月底-4月初结
束。一般情况下，7-9月生产的陆冻虾以去头虾为主，11月-次年2-3月生产有陆冻整虾和去头虾。
目前国内的规格主要有三种，L1\L2\L3，一般市场上前两种规格的比例比较多，占据总体市场近70%左右，另外还有阿根廷去头虾C1\C2，阿根廷红虾虾仁P1\P2。
详细规格如下：
L1:10-20头/公斤L2:21-30头/公斤L3:31-40头/公斤
C1：30-55只/公斤C2：55-100只/公斤
P1：40-70只/公斤P2：70-90只/公斤
三．主要捕捞商介绍
1.Conarpesa（Grupo Conarpesa Continental Armadores de Pesca）
截至目前，Conarpesa共有13艘红虾拖网渔船，船上配备加工设备生产船冻红虾，3艘冷冻鱿鱼钓船，7艘沿岸鲜渔船及1艘远洋渔船，另外有4座加工厂，分别位于马德林港、罗森港、卡莱塔宝拉港和圣胡利安港。Conarpesa在全球市场的根基更稳，产品体系也更成熟。单从产品出口量上来说，Conarpesa大约25,000吨，
Conarpesa黑盒红虾
2.Grupo Iberica de Congelados
2017年上半年西班牙红虾捕捞出口商Grupo Iberica de Congelados(Iberconsa)收购阿根廷最大捕捞企业之一的Pesquera Santa Cruz，今年年初，该收购案基本敲定，Iberconsa成为在阿根廷最大的西班牙捕捞红虾企业。
Pesquera Santa Cruz公司产品包装为下图，市场上称之为“柠檬”牌、
据了解，Santa Cruz公司共有6艘红虾捕捞船和2艘鱿鱼钩钓船。今年早些时候，Iberconsa集团已经从Conarpesa买入两艘船冻红虾捕捞船Alvarez Entrena1和2，价值1800万美元，正在等待正式转让授权批准。此次收购案完成后，Iberconsa集团晋升为全球规模最大的阿根廷红虾出口商，红虾出口量必将再上一层楼，超越Grupo Conarpesa Continental Armadores de Pesca(Conarpesa)。
3.Moscuzza
Moscuzza莫斯库扎集团是阿根廷工业捕鱼业的传统先驱集团之一，它开发所有的捕捞、加工、
工业化、商业化和销售过程，包括新鲜和冷冻海产品。Moscuzza集团从阿根廷的主要渔港马德普拉塔(Mar del Plata)加工超过5万吨的高质量原材料，以满足世界上需求最旺盛的市场以及国内市场的需求。其中阿根廷红虾占有较大的比例，目前Moscuzza在我国市场的占有比例较大。
4.Arbumasa
大连华丰水产公司从西班牙Grupo Amasua手中收购了阿根廷捕捞公司Arbumasa。Amasu拥有七艘拖网捕虾船，两艘钓鱿船和一家加工厂。其声明称，已经和华丰签订了重要的业务合作协议。而公司将与Krustagroup合作，在西班牙，意大利等欧盟国家和日本等亚洲国家独家销售Arbumasa品牌的阿根廷红虾，而大连华丰则拥有在中国市场销售Arbumasa品牌的阿根廷红虾的专有权。而两家公司在捕捞，产品和市场上将充分互补，对前景相当乐观。目前，该协议已经通过了参与Amasu债务重组的西班牙银行业务部门的批准。
大连华丰水产公司独家代理中国区销售的Arbumasa红虾
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