首页 > 学术百科

一种青梅酵素的制备方法[发明专利]

专利名称：一种青梅酵素的制备方法

专利类型：发明专利

发明人：毛建卫，沙如意，王珍珍，葛青，方晟，毛旸晨申请号：CN201810035890.8

申请日：20180115

公开号：CN108323752A

公开日：

20180727

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：一种青梅酵素的制备方法，属于发酵食品工程领域。该方法包括以下步骤：原料的挑选和预处理、原料混合、分阶段发酵、发酵后处理、螯合陈化、液体酵素产品制备、酵素固体剩余物再利用。本发明的制备方法所得到的青梅酵素有效维持了青梅的功能性活性成分，具有良好的抗氧化活性和降血糖活性，而且得到具有氨基酸组成和蛋白质营养组成结构合理的特殊营养和保健功能青梅酵素产品。

申请人：浙江科技学院

地址：310023 浙江省杭州市西湖区留和路318号

国籍：CN

代理机构：杭州浙科专利事务所(普通合伙)

代理人：沈渊琪

本文发布于:2024-09-20 13:23:49，感谢您对本站的认可！

本文链接：https://www.17tex.com/xueshu/817398.html

上一篇：妇产科手术病床[实用新型专利]

下一篇：一种新型双氯芬酸钠片及其制备方法[发明专利]