从中欧地理标志产品的类别来看，欧盟地标产品的类别相对集中，加工品较多，中方地理标志产品类别分散、初级农产品比较多。例如：欧盟地理标志产品分为14类，主要是集中在葡萄酒（54个）、烈酒（15个）和奶酪（14个），而中国产品类别比较分散，细分可有43个分类。 首批100个中方产品主要分为种植业类、水产业类、畜牧业类和加工业类四大品类，其中种植业为73个，水产业类4个，畜牧类4个，加工业类19个。总体而言，初级农产品比较多，占比81%。
一级分类之下也有很多二级分类，此处仅对所涉及的进行了大致分类，共涉及11个二级分类。因水产业类与畜牧类涉及很少，因此未进行二级分类，但在描述时会细分说明。
就种植业而言，可分为茶叶类28个、蔬菜类10个、果品类15个、粮油类8个、食用菌类8个、药材类3个、花卉1个；加工业分为食品类8个，酒类11个。
茶叶类。茶叶类是我国第一批中欧地标产品中占比最大的，为28%。由于我国南方城市的土壤酸碱性以及气候环境非常适合茶叶生长，因此盛产茶叶，而茶叶占比最高也是南方城市地域分
布占比高的原因之一。
茶叶中涉及较为广泛，有红茶（正山小种），绿茶（松溪绿茶、婺源绿茶），花茶（福州茉莉花茶），白茶（福鼎白茶），黑茶（普洱茶、安化黑茶），青茶（安溪铁观音、凤凰单枞），黄茶（霍山黄芽）。 果品类 。果品类占比15%，位居第二，其中苹果4个，梨、猕猴桃、柚子各2个，剩余橘子、橙子、芒果、柠檬各1个。苹果有吉县苹果、静宁苹果、文登苹果、烟台苹果。以烟台苹果和静宁苹果最为有名，烟台苹果也是农业农村部认证的地标农产品。梨有晋州鸭梨和新疆库尔勒香梨，以新疆库尔勒香梨较为著名，新疆库尔勒香梨2017年入选世界地理标志，排名第20位。2019年中国果品区域公用品牌价值评估值100.92亿元，位居梨类第一。原本果品好，品牌弱的库尔勒香梨自进入各种地标产品后，品牌效应不断提升，不仅自身价值变大还带动其他瓜果品牌发展，成为当地经济发展的重要产业，也成为国家果品中的金字招牌之一。
酒类 。 酒类占比11%，排名第三。其中葡萄酒4个，分别为贺兰山东麓葡萄酒、烟台葡萄酒、沙城葡萄酒和桓仁冰酒；烈酒5个，分别为扳倒井酒、高炉家酒、剑南春酒、茅台酒、五粮液；黄酒有绍兴酒，米酒有惠水黑糯米酒。以烈酒占比最高，其中茅台酒、五粮液在我
国具有很强的品牌影响力。
从中欧第一批100+100的地标产品类别和数量来看，我国与欧盟的地标产品各有优势。欧盟地理标志比较突出的是葡萄酒、烈酒、奶酪、橄榄油、火腿和啤酒等，中方地理标志比较突出的是茶叶、烈酒、蔬果类和粮油类。中国地理标志中初级农产品比较多，单品价值比较小；欧方地理标志中加工品比较多，单品价值比较大。同时这也填补了双方地标产品的市场空缺，形成互补。
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