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一种牛肉面浓缩汤料及其制作和使用方法[发明专利]

专利名称：一种牛肉面浓缩汤料及其制作和使用方法专利类型：发明专利

发明人：张亚军，唐仲花

申请号：CN201310579731.1

申请日：20131119

公开号：CN103584211A

公开日：

20140219

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明提供了一种牛肉面浓缩汤料及其制作和使用方法，该浓缩汤料主要由下述步骤制作完成：（1）准备煮汤调料；（2）将洗净劈开后牛大骨、新鲜牛肉、牛脂肪、煮汤调料与水按10-15：25-35：25-35：0.3-0.4：100的重量比入锅煮汤；（3）将牛肉捞出切块，牛脂肪捞出打泥，捞去牛大骨，汤料滤除煮汤调料和骨肉渣料，制得浓缩汤汁；（4）将浓缩汤汁与牛肉、牛脂肪按100:100-120:110-130的重量比装罐，密封，制得罐装浓缩汤料；（5）将上述浓缩汤料罐进行高温杀菌，检验合格后包装入库。使用时将所述浓缩汤料与清水按1：8-10重量比混合均匀，添加调味料，沸煮片刻即可使用。

申请人：兰州春苗商贸有限责任公司

地址：730030 甘肃省兰州市城关区畅家巷110号

国籍：CN

代理机构：甘肃省知识产权事务中心

代理人：赵立权

本文发布于:2024-09-20 13:46:59，感谢您对本站的认可！

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