关于《 乌骨鸡蛋的营养价值解析 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
乌鸡蛋营养使用价值要比一般鸡蛋营养使用价值高于许多，乌鸡蛋含有多种多样营养元素，有机化学钙成分是一般生鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是一般生鸡蛋的三分之一。乌鸡蛋也是一种营养成分滋补养生的食疗保健上品，乌鸡蛋营养使用价值究竟有什么呢，重庆小面网编为大伙儿详尽分析一下。
乌鸡蛋营养使用价值 1.乌鸡蛋可合理减少血液中的甘油三脂和胆固醇水准，推动儿童中枢神经系统及视觉识别系统的身心健康生长发育；另外该蛋品中含有脂肪酸、a亚麻酸、 n-3 油酸等不饱和脂肪，非常是 n-3 油酸中的“ DHA ”（二十二碳六稀碱），也是对身体中枢神经系统的生长发育拥有 关键影响，乌鸡蛋也从而被称作“生鸡蛋中的脑黄金”。 2.胆固醇成分少也是乌鸡蛋的一大特性，其成分仅为一般生鸡蛋的 1/5 。此外乌鸡蛋还含有钙、铁、锌、锰、碘、硒等营养元素和高维他命 E 。而维他命 E 又能消除身体氧自由基等废弃物，维护细胞膜结构，抵御衰退，降低组织中脂褐质的沉积，抑止主动脉粥样硬化、发炎和肿瘤的产生。 3.乌鸡蛋是养生药膳健康保健上品。女士食之能使皮肤更富延展性、丝滑、细致和美白皮肤，而且有益于生完孩子身体素质修复；少年儿童食之可提高智商，保护眼睛；平常人食之则可合理提升机体免疫能力，缓解危害药品对身体的损害。
4、绿壳乌鸡蛋对营养元素有很强聚集性，带有各种各样对身体有利的营养成分成分(mg/豪克):天冬氨酸18;苏氨酸9.66;丝氨酸8.80;磷酸33.21;甘氨酸9.77;丙氨酸11.84;缬氨酸9.82;蛋氨酸4.42;异亮酸8.77;酷氨酸5.68;磷酸氢钙15.45;脯氨酸10.17;谷氨酸2.03;组氨酸6.11;精氨酸9.75。绿壳乌鸡蛋也是养生药膳健康保健上品。
5、乌鸡蛋和富晒营养成分蛋,乌鸡蛋每100g含硒274.2μg，是一般蛋的20倍，蛋白质含量13.4g，比一般蛋高于8.2%，而胆固醇仅有129.5mg，人体脂肪2.8mg，比一般蛋减少81.4%和76.5%，而且蛋中带有丰富多彩的微生素A、E、C和胡罗卜素，没有一切抗生素药物残余。
看起来与一般生鸡蛋同样，鸡蛋壳呈乳白。乌鸡蛋与生鸡蛋对比，有低热量、低胆固醇的特点，且鸡蛋黄大，鸡蛋清稠。有增强免疫作用、提升耐氧气不足工作能力、延缓衰老功效 6、科研证实：食品中的营养元素硒，被称作抗癌之王，常常服用富晒食品，能够提高人体免疫力，防衰老，乌鸡蛋，用菜籽油蒸炒，调金黄，鸡蛋黄多，鲜嫩爽口，营养成分鸡蛋黄白明晰，香气绵长。 绿壳蛋鸡，明显特点为“五黑一绿”，即黑毛、黑皮肤、黑肉、黑骨、黑内脏器官，最独特的是所产蛋为翠绿，是一种集纯天然灰黑食品与翠绿食品为一体的全球少见特种养殖绝品！绿壳蛋鸡做为在我国的土特产，以其独有的美味可口和功效与作用，是养殖厂家拆换优良品种和具有竞争能力的理想化特禽。 7、乌鸡蛋中的绿壳蛋，彻底具有全部乌鸡蛋的优势，宝贵的是绿壳蛋的鸡蛋黄比黄大8%，鸡蛋清稠，非常容易被身体消化，鸡蛋黄黑素达到罗式13级上下（一般鸡蛋的蛋黄素一般为罗式4级-5级），大豆卵磷脂、维生素D、B、E、碳水化合物的成分比一般生鸡蛋高于5-10倍，鸡蛋黄中的氨β血蛋白和γ血蛋白均高过其他鸡种，是上等滋补养生上品，具备补气补血、补血补气血、强身健体益脑之作用。96年8月被国家知识产权局审理为专利发明，同一年10月被國家翠绿食品发展趋势管理中心准许为翠绿食品，98年被中国卫生部准许为健康保健食品，知名营养专家于若木誉之为“神蛋”。以中科院院士吴常信为主委的评定联合会一致评定觉得该鸡具备开发设计营养健康食品的使用价值。证实对因儿童缺锌综合征造成的厌食、异食症、免疫力下降、不长高及其中老年人心脑血管病症、甲状腺囊肿肿瘤、延缓衰老等有显著实际效果。
乌鸡蛋由此可见具备很高的营养成分，建议大伙儿适当服用乌鸡蛋，乌鸡蛋就依照平时一般生鸡蛋的服用占比就行，最好是每天一颗。
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