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一种即食木槿花麻花及其制作方法[发明专利]

专利名称：一种即食木槿花麻花及其制作方法专利类型：发明专利

发明人：吴晓伟，司萍，刘汉珍

申请号：CN201610102768.9

申请日：20160224

公开号：CN105685180A

公开日：

20160622

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明公开了一种即食木槿花麻花及其制作方法，制作麻花所用原料的质量配比为：小麦粉500份，木槿花花瓣100～120份，鸡蛋50～60份，食盐1～3份，白糖60～80份，蜂蜜3～5份，活性发酵酵母3～5份。制作方法：(1)木槿花花瓣冲烫，浸凉控干水分，烤至焦黄，加入白糖、蜂蜜，用碱性离子水浸泡捣碎成木槿花泥糊；(2)小麦粉均分成三等份，一份加沸水烫熟成烫面团；一份加木槿花泥糊和活性发酵酵母和成发酵面团；一份加入鸡蛋、食盐和清水和成鸡蛋水调面团；(3)将三种面团混合揉均匀，分成小剂子，小剂子搓成麻花，炸至泽为淡黄。本发明的木槿花麻花具有营养保健、即食方便、口感酥脆的优点。

申请人：安徽科技学院

地址：233100 安徽省滁州市凤阳县东华路9号

国籍：CN

本文发布于:2024-09-20 13:30:40，感谢您对本站的认可！

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