(10)申请公布号 CN 102578660 A
(43)申请公布日 2012.07.18C N 102578660 A
*CN102578660A*
(21)申请号 201210041568.9
(22)申请日 2012.02.23
A23L 2/38(2006.01)
A23L 2/52(2006.01)
A23L 2/54(2006.01)
A23L 1/304(2006.01)
(71)申请人武斌
地址266000 山东省青岛市经济技术开发区
长江中路192号海关大楼15楼办公室
张芳收
(72)发明人武斌
(54)发明名称
(57)摘要
本发明涉及一种罗汉果饮料及其制备方法：
A.将罗汉果清洗干净；
B.将清洗好的罗汉果取
1KG 放入加热容器中，按照重量比1∶30-60的比
容器中加水；D.收取到55-75kg 蒸馏液时停止蒸
馏E.将蒸馏液与矿泉水按照重量比1∶20-50的
比例混合；F.将每1000kg 混合液中加入2-7kg 的
碳酸氢钠、0.05-0.5kg 的氯化钾制成饮料；G.将
饮料中充入二氧化碳。本发明制备的饮料能够补
充多种对人体有益的微量元素，具有性凉味甘，清
(51)Int.Cl.
权利要求书1页 说明书3页
(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请
权利要求书 1 页 说明书 3 页
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1.一种罗汉果饮料的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
A.将罗汉果清洗干净；
B.将清洗好的罗汉果取1KG 放入加热容器中，按照重量比1∶30-60的比例加水；
C.加热蒸馏，收取蒸馏液，并不断往蒸馏容器中加水；
D.收取到55-75kg 蒸馏液时停止蒸馏；
E.将蒸馏液与矿泉水按照重量比1∶20-50的比例混合；
F.将每1000kg 混合液中加入2-7kg 的碳酸氢钠、0.05-0.5kg 的氯化钾制成饮料；
G.将饮料中充入二氧化碳。
2.根据权利要求1所述的罗汉果饮料的制备方法，其特征在于蒸馏时蒸馏容器中的压力控制在0.1MPa 以下。
3.根据权利要求1所述的罗汉果饮料的制备方法，其特征在于蒸馏时蒸馏容器中的温度为75-95℃。
4.根据权利要求1所述的罗汉果饮料的制备方法，其特征在于饮料中充入的二氧化碳的含量为2000-6000mg/L 。权 利 要 求 书CN 102578660 A
罗汉果饮料的制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种饮料的制备方法
背景技术
[0002] 目前市售的碳酸饮料绝大部分都是高糖、高酸的产品。对于饮用者来说，容易发胖，而发胖容易带来高血脂、高血压、冠心病等疾病。 [0003] 现代生活节奏较快，人们往往承受巨大的工作和生活压力，经常吸烟、喝酒，容易上火。
[0004] 罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等，用途广泛。罗汉果作为一种民间常用传统功效植物，其功效与价值早已为世人所公认，其主要功效为性凉味甘，清肺润肠。主治百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等症；对急性气管炎，急性扁桃体炎，咽喉火，急性胃炎都有很好的疗效。
发明内容
[0005] 本发明的技术效果能够克服上述缺陷，提供一种罗汉果饮料的制备方法，其制作出的饮料具有有益的保健作用。
[0006] 为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：其包括如下步骤：
[0007] A.将罗汉果清洗干净；
[0008] B.将清洗好的罗汉果取1KG放入加热容器中，按照重量比1∶30-60的比例加水；[0009] C.加热蒸馏，收取蒸馏液，并不断往蒸馏容器中加水；
[0010] D.收取到55-75kg蒸馏液时停止蒸馏
[0011] E.将蒸馏液与矿泉水按照重量比1∶20-50的比例混合；
[0012] F.将每1000kg混合液中加入2-7kg的碳酸氢钠、0.05-0.5kg的氯化钾制成饮料；[0013] G.将饮料中充入二氧化碳。
[0014] 本发明的饮料既具有良好的口味，又能满足消费者对保健的需求。选用合适中药，提取其精华加入饮料配料中，为生产高品质的健康饮料提供了良好的原料基础。
[0015] 本方法通常是将整朵罗汉果放入蒸馏容器中蒸馏，相对于泡饮，煮沸过滤等方法，精简了过滤环节，节约了成本，并能更大程度的提取罗汉果的精华成分。
[0016] 由于饮料中填充了二氧化碳，产品的PH值下降，酸度升高，不利于人体健康，所以在产品中添加碳酸氢钠或碳酸氢钾，以提高PH值，降低产品酸度。饮料中加入氯化钾或氯化钠，可以改变产品的咸度，减轻产品的涩感，从而改善产品的整体口感。
[0017] 蒸馏时蒸馏容器中的压力控制在0.1MPa以下。蒸馏时蒸馏容器中的温度为75-95℃。饮料中充入的二氧化碳的含量为2000-6000mg/L。
[0018] 本发明制备的饮料能够补充多种对人体有益的微量元素，具有性凉味甘，清肺润肠等功效。主治百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等症；对急性气管炎，急性扁桃体炎，咽喉火，急性胃炎都有很好的疗效。
具体实施方式
[0019] 实施例1
[0020] A.将罗汉果清洗干净；
[0021] B.将清洗好的罗汉果取1KG放入加热容器中，按照重量比1∶30的比例加水；[0022] C.加热蒸馏，收取蒸馏液，并不断往蒸馏容器中加水，蒸馏时蒸馏容器中的压力控制在0.03MPa，蒸馏容器中的温度为75℃；
[0023] D.收取到55kg蒸馏液时停止蒸馏
[0024] E.将蒸馏液与矿泉水按照重量比1∶20的比例混合制成饮料；
[0025] F.将每1000kg混合液中加入2kg的碳酸氢钠、0.05kg的氯化钾制成饮料；[0026] G.将饮料中充入二氧化碳，饮料中充入的二氧化碳的含量为2000mg/L。[0027] 实施例2
[0028] A.将罗汉果清洗干净；
[0029] B.将清洗好的罗汉果取1KG放入加热容器中，按照重量比1∶60的比例加水；[0030] C.加热蒸
馏，收取蒸馏液，并不断往蒸馏容器中加水，蒸馏时蒸馏容器中的压力控制在0.08MPa，蒸馏容器中的温度为95℃；
[0031] D.收取到75kg蒸馏液时停止蒸馏
[0032] E.将蒸馏液与矿泉水按照重量比1∶50的比例混合制成饮料；
[0033] F.将每1000kg混合液中加入7kg的碳酸氢钠、0.5kg的氯化钾制成饮料；[0034] G.将饮料中充入二氧化碳，饮料中充入的二氧化碳的含量为6000mg/L。[0035] 实施例3
[0036] A.将罗汉果清洗干净；
[0037] B.将清洗好的罗汉果取1KG放入加热容器中，按照重量比1∶45的比例加水；[0038] C.加热蒸馏，收取蒸馏液，并不断往蒸馏容器中加水，蒸馏时蒸馏容器中的压力控制在0.05MPa，蒸馏容器中的温度为85℃；
[0039] D.收取到60kg蒸馏液时停止蒸馏
[0040] E.将蒸馏液与矿泉水按照重量比1∶30的比例混合制成饮料；
[0041] F.将每1000kg混合液中加入3kg的碳酸氢钠、0.3kg的氯化钾制成饮料；[0042] G.将饮料中充入二氧化碳，饮料中充入的二氧化碳的含量为3000mg/L。[0043] 实施例4
[0044] A.将罗汉果清洗干净；
[0045] B.将清洗好的罗汉果取1KG放入加热容器中，按照重量比1∶50的比例加水；[0046] C.加热蒸馏，收取蒸馏液，并不断往蒸馏容器中加水，蒸馏时蒸馏容器中的压力控制在0.06MPa，蒸馏容器中的温度为90℃；
[0047] D.收取到65kg蒸馏液时停止蒸馏
[0048] E.将蒸馏液与矿泉水按照重量比1∶35的比例混合制成饮料；
[0049] F.将每1000kg混合液中加入3.5kg的碳酸氢钠、0.35kg的氯化钾制成饮料；[0050] G.将饮料中充入二氧化碳，饮料中充入的二氧化碳的含量为3500mg/L。[0051] 实施例5
[0052] A.将罗汉果清洗干净；
[0053] B.将清洗好的罗汉果取1KG放入加热容器中，按照重量比1∶55的比例加水；[0054] C.加热蒸馏，收取蒸馏液，并不断往蒸馏容器中加水，蒸馏时蒸馏容器中的压力控制在0.07MPa，蒸馏容器中的温度为92℃；
[0055] D.收取到65kg蒸馏液时停止蒸馏
[0056] E.将蒸馏液与矿泉水按照重量比1∶40的比例混合制成饮料；
[0057] F.将每1000kg混合液中加入4kg的碳酸氢钠、0.4kg的氯化钾制成饮料；[0058] G.将饮料中充入二氧化碳，饮料中充入的二氧化碳的含量为3500mg/L。
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