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一种草莓保鲜壳聚糖基抑菌膜的制备方法[发明专利]

专利名称：一种草莓保鲜壳聚糖基抑菌膜的制备方法专利类型：发明专利

发明人：王虹苏，马永亮，刘璐，牛效迪

申请号：CN202010209709.8

申请日：20200323

公开号：CN111286057A

公开日：

20200616

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明公开了一种草莓保鲜壳聚糖基抑菌膜的制备方法。肉桂醛作为抑菌剂，通过流延法制得水溶性较强的天然抑菌膜；实验表明，肉桂醛壳聚糖基抑菌膜对金黄葡萄球菌、肠炎沙门氏菌、托拉斯假单胞杆菌有不同程度的抑制作用；将新鲜草莓用抑菌膜封盖在保鲜盒中以达到食品保鲜的效果。新鲜的草莓在室温下可保鲜7‑8d。本发明采用壳聚糖基抑菌膜对新鲜草莓进行保鲜贮藏，在没有大面积接触草莓果实的基础上，安全无毒、无二次污染、绿环保，既保持了果蔬原有品质，又显著延长了果蔬的货架期。

申请人：吉林大学

地址：130012 吉林省长春市前进大街2699号

国籍：CN

代理机构：长春市恒誉专利代理事务所(普通合伙)

代理人：李荣武

本文发布于:2024-09-20 13:40:46，感谢您对本站的认可！

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