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一种强饱腹感藤椒风味拌面酱及其制备方法和应用[发明专利]

专利名称：一种强饱腹感藤椒风味拌面酱及其制备方法和应用专利类型：发明专利

发明人：杨娇，陈渠玲，张源泉，刘博，裴健儒，甘平洋，朱凤霞，陈昌勇，周涛，陶伟明

申请号：CN202011183309.0

申请日：20201029

公开号：CN112167637A

公开日：

20210105

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：一种强饱腹感藤椒风味拌面酱及其制备方法和应用，所述拌面酱主要由以下原料制成：菜籽油、藤椒油、藤椒、酵母提取物、中链脂肪酸、抗性淀粉、低聚果糖、菊粉、肉粉、食盐、香辛料、调味品和水。本发明还公开了所述强饱腹感藤椒风味拌面酱的制备方法和应用。本发明强饱腹感藤椒风味拌面酱口感好、滋味丰富、不刺激不上火、营养丰富，饱腹感强，有利于减少进食量，延缓血糖的升高速度。本发明方法工艺简单，成本低，适宜于工业化生产。

申请人：湖南粮食集团有限责任公司，中南粮油食品科学研究院有限公司

地址：410201 湖南省长沙市开福区芙蓉北路1119号

国籍：CN

代理机构：长沙大胜专利代理事务所(普通合伙)

代理人：陆僖

本文发布于:2024-09-20 17:59:38，感谢您对本站的认可！

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