一种复合荷叶和调料提取物、制备方法及应用

(19)中华人民共和国国家知识产权局

	(12)发明专利说明书
		(10)申请公布号 CN 114259003 A (43)申请公布日 2022.04.01

(21)申请号 CN202111593123.7

(22)申请日 2021.12.23

(71)申请人江苏御娘食品有限公司

地址 214000 江苏省无锡市惠山区玉祁街道黄泥坝村

(72)发明人赵小勇孙进张润杰

(74)专利代理机构 32373 无锡承果知识产权代理有限公司

代理人刘清丽

(51)Int.CI

A23L3/3472(20060101)

A23L27/60(20160101)

A23L33/105(20160101)

权利要求说明书说明书幅图

(54)发明名称

一种复合荷叶和调料提取物、制备方法及应用

(57)摘要

本发明公开了一种复合荷叶和调料提取物、制备方法及其应用，属于食品保鲜技术领域，本发明配制的复合荷叶和小茴香提取物，对大肠杆菌、金黄葡萄球菌的抑制作用明显，将复合荷叶和小茴香提取物添加0.1％‑0.5％(质量百分数)来代替化学防腐剂应用于酱类食品的防腐，能代替化学防腐剂，密封条件下可达到化学防腐剂相同的保质期，开封取用过程中的食用保质期延长1.1‑1.3倍，保质期可达6‑12个月，本发明中的复合荷叶和小茴香提取物具有安全性高的优点，在酱类食品中具有抑菌、抑制油脂氧化酸败的作用，实现天然防腐物质来完全代替化学防腐剂，具有广阔的应用前景。

法律状态

法律状态公告日	法律状态信息	法律状态
2022-04-01	公开	发明专利申请公布
2022-04-19	实质审查的生效IPC(主分类):A23L 3/3472专利申请号:2021115931237申请日:20211223	实质审查的生效