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高钾低钠健康调味品的制备方法及装置[发明专利]

专利名称：高钾低钠健康调味品的制备方法及装置专利类型：发明专利

发明人：张杨，谭明，王希桐，刘杨，周贵忠，崔震珍

申请号：CN202111192270.3

申请日：20211013

公开号：CN113967409A

公开日：

20220125

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明属于食品化学领域，涉及电渗析技术，具体的说是一种高钾低钠健康调味品的制备方法及装置。将高钠低钾的调味品通过电渗析的方式，使其离子定向移动实现其中钠、钾离子的互换，进而获得高钾低钠调味品。本发明利用电渗析使离子定向移动的特点，将调味品中的钠离子转移到浓缩室，并使淡化室的钾离子迁移到调味品(产品室)中，使原调味品中的钠离子含量减小，钾离子含量增加，并且调味品中的营养成分和风味口感得以保留，得到高钾低钠健康调味品。本制备方法和设备简单，易于实现工业化。

申请人：青岛科技大学

地址：266061 山东省青岛市崂山区松岭路99号

国籍：CN

代理机构：沈阳科苑专利商标代理有限公司

代理人：李颖

本文发布于:2024-09-20 11:58:27，感谢您对本站的认可！

本文链接：https://www.17tex.com/xueshu/802086.html

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