一种调味即食海参及加工方法[发明专利]

专利名称：一种调味即食海参及加工方法专利类型：发明专利

发明人：冯晓梅，王长伟，刘楚怡，李八方申请号：CN202210145639.3

申请日：20220217

公开号：CN114403384A

公开日：

20220429

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明公开了一种调味即食海参及加工方法，属于海参精深加工技术领域。该海参可常温储藏，含水量为35％～45％，水分活度为0.7～0.9。该海参的加工方法包括如下步骤：原料选择、清洗泡发、腌制入味、海参自溶抑制、包装及灭菌。本发明以鲜活海参或干海参为原料，经过清洗，泡发，入味，脱水，灭菌等工艺加工制成，口感筋道有弹性，开袋即食。该产品可以在常温下储藏6个月以上，解决了常温储存的难题，食用和携带方便。

申请人：青岛海洋生物医药研究院

地址：266000 山东省青岛市崂山区香港东路23号

国籍：CN

代理机构：山东济南齐鲁科技专利事务所有限公司

代理人：赵明媚

本文发布于:2024-09-20 14:53:23，感谢您对本站的认可！

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