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调味料、使用调味料制备风干肉的方法及风干肉[发明专利]

专利名称：调味料、使用调味料制备风干肉的方法及风干肉专利类型：发明专利

发明人：冯海波

申请号：CN201510396882.2

申请日：20150708

公开号：CN104982876A

公开日：

20151021

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明提供了一种调味料、使用调味料制备风干肉的方法及风干肉。调味料包括固体料和液体料；固体料包括：花椒1-4份、海椒5-15份、0.1-3份和食盐7-14份；液体料包括：酱油1-5份。使用调味料制备风干肉的方法：取花椒、海椒、加入水中煮制得到汤料；加入食盐，将80-120份肉浸泡后捞出得到浸泡液和浸泡肉，将浸泡肉风干；加入花椒、海椒、、食盐的量为各自总量的三分之一至三分之二；将剩余的花椒、海椒、制成粉末，浸泡肉的表面均匀涂抹前述粉末、食盐、酱油和浸泡液；继续风干得到风干肉。一种由所述方法制得的风干肉。本申请提供的调味料、使用调味料制备风干肉的方法，制得的风干肉口感好、口味独特。

申请人：冯海波

地址：625300 四川省雅安市汉源县九襄镇周家村3组

国籍：CN

代理机构：北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)

代理人：栾波

本文发布于:2024-09-20 13:27:59，感谢您对本站的认可！

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