食品调味品中成分的检测方法

(19)中华人民共和国国家知识产权局

	(12)发明专利说明书
		(10)申请公布号 CN 103484530 A (43)申请公布日 2014.01.01

(21)申请号 CN201210202246.8

(22)申请日 2012.06.13

(71)申请人山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心

地址 266002 山东省青岛市瞿塘峡路70号

(72)发明人高宏伟孙敏林超刘彩霞

(74)专利代理机构

代理人

(51)Int.CI

C12Q1/68

权利要求说明书说明书幅图

(54)发明名称

食品调味品中成分的检测方法

(57)摘要

本发明属于植物源成分的检测技术，具体地说是用实时荧光PCR技术检测食品调味品中成分的检测方法。方法包括PCR扩增反应液和上游引物CODM F：5’-GCTAAACTCACGCTTGCAGAAA-3’；下游引物CODM R：5’-GTTACAGACGCACCAATATTATTCAAC-3。食品调味品中成分的检测方法包括产品DNA的提取、特异性基因的实时荧光PCR扩增和使用荧光定量PCR仪随机软件分析扩增结果并进行结果判定。其优点是快速、特异性强、灵敏度高、操作简便、成本低。

法律状态

法律状态公告日	法律状态信息	法律状态

权利要求说明书

1.一种食品调味品中成分检测的方法，其特征在于特异性引物：

上游引物CODM F：5’-GCTAAACTCACGCTTGCAGAAA-3’；

下游引物CODM R：5’-GTTACAGACGCACCAATATTATTCAAC-3’。

2.一种使用权利要求一所述的快速检测食品调味品中成分检测的方法，其特征是依次包括下列步骤：

(1)在PCR反应管中加入24μL PCR反应液A和1μL样品DNA，混匀。

(2)将PCR反应管放入荧光定量PCR仪，按下述反应条件完成PCR扩增：

95℃15min，1个循环预变性；

95℃15sec，60℃1min，40个循环。

(3)应用荧光定量PCR仪随机软件，测定熔点曲线。

说明书

<p>技术领域

本发明属于植物源成分的检测技术，具体地说是用实时荧光PCR技术检测食品调味品中成分的检测方法。

背景技术

(Papaver somniferumL)是科的二年生草本植物。原产小亚细亚、印度和伊朗。我国部分地区药物种植场有少量栽培。

含少量(Morphine)、可待因(Codeine)、蒂巴因(Thebaine)、那可汀(Narcotine)、

碱(Narcotoline)和(Papaverine)；另含多糖约2.4％，水解可得乳糖10％、阿拉伯糖6％、木糖6％、鼠李糖4％、乳糖醛酸(Galacturonic acid)60％、4-0-甲基葡萄糖醛酸(4-0-Methylglucuronic acid)4％、微量岩藻糖(Fucose)、2-0-甲基岩藻糖(2-0-Methylfucose)、2-0-甲基木糖(2-0-Methylxylose)及葡萄糖醛酸(G-tucuronic acid)、景天庚糖(Sedoheptulose)、D-甘露庚酮糖(D-Mannoheptulose)、D-甘油基-D-甘露辛酮糖(D-Glycero-D-Mannooctulose)、内消旋肌醇(Mesoinositol)、赤藓醇(Erythritol)。食品中加入味道鲜美，但过量食用后易致瘾。

本发明经过对和常见食品成分进行PCR检测验证，适合检验检疫对成分鉴定，引物对具有满意的特异性和灵敏性，具操作简单，成本低的特点。

发明内容

本发明属于植物源成分的检测技术，具体地说是用实时荧光PCR技术检测食品调味品中成分检测方法，为检测成分提供有效工具，从而加强对食品安全问题的监督监管，保护消费者的合法权益。

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