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籽调味粉及其制备方法[发明专利]

专利名称：籽调味粉及其制备方法专利类型：发明专利

发明人：杜永春，马学敏

申请号：CN200410036604.8

申请日：20040420

公开号：CN1689446A

公开日：

20051102

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明公开了一种籽调味粉及其制备方法，以籽为主要原料，由下述成分和配比制备而成：籽96～97％、呈味核苷酸0.5～1.5％、食盐1％、味精1％、食用天然香精0.05～2％。制备方法为：将精选的籽干燥脱水至水分份＜5％，然后冷冻至－60℃～－150℃，粉碎成80～200目粉末；将味精、精盐粉碎到≤80目，在＜10℃温度下与呈味核苷酸、天然香精及籽粉混合，加入搅拌机搅拌均匀。本发明产品可用于火锅、煲汤、炒菜等不同菜品使用，增鲜增香效果好，味道鲜美，工艺简单，制备方便。

申请人：杜永春，马学敏

地址：737100 甘肃省金昌市金川区延安路宝林西巷3-2号

国籍：CN

代理机构：甘肃省专利服务中心

代理人：鲜林

本文发布于:2024-09-22 16:42:52，感谢您对本站的认可！

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