仿生甲鱼的制作方法[发明专利]

专利名称：仿生甲鱼的制作方法专利类型：发明专利

发明人：王爱民，赵金樑

申请号：CN200710060750.8申请日：20071227

公开号：CN101467596A

公开日：

20090701

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明提供一种仿生甲鱼的制作方法，涉及一种仿生食品的配方和工艺过程，其特征在于：采用明胶、小麦淀粉、海藻酸钠、紫菜、羧甲基纤维素、乳酸钙、水为原料按一定配比加工而成的仿生甲鱼。原料采取以下重量百分比：明胶25％－35％、小麦淀粉10％－15％、海藻酸钠30％－35％、紫菜3％－5％、羧甲基纤维素4.4％－4.7％、乳酸钙2.5％－3.8％、水15.1％－11.5％，将上述组成按上述重量百分比称取后经过溶解、混合、搅匀、制得原胶液、注入模具固化、放入固化液中浸泡洗净即可。本发明的有益效果是，一种纯天然绿食品，配方简单，成本较低，颜外形与天然甲鱼相近，蛋白质含量较高，并含有多种氨基酸、原糖、碘、钙和磷等易于人体吸收的物质。

申请人：天津市中英保健食品有限公司

地址：300122 天津市红桥区光荣道竹山路13号(天津市中英保健食品有限公司)

国籍：CN

代理机构：天津三元专利商标代理有限责任公司

代理人：赵景华

本文发布于:2024-09-20 13:37:29，感谢您对本站的认可！

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