(19)中华人民共和国国家知识产权局
| (12)发明专利说明书 | |
| (10)申请公布号 CN 1208331 A (43)申请公布日 1999.02.17 |
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(21)申请号 CN97191667.5
(22)申请日 1997.01.09
(71)申请人 SEB公司
地址 法国埃克黎
(72)发明人 西尔万·蒂里亚 米歇尔·克林格尔
(74)专利代理机构 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所
代理人 黄必青
(51)Int.CI
A47J37/08
(54)发明名称
(57)摘要
本发明涉及一种面包类食品(15)的烘烤设备,它由一具有插入口(3)的壳体(2)构成,该插入口通往一烘烤室(3a),烘烤室位于和热反射体(6)相连的加热元件(10)之间,用于放置食品,所述热反射体可把加热元件(10)产生的热能尤以辐射形式传送给食品,所述设备装有可供直观监控烘烤室(3a)内所述食品(15)烘烤程度的观察装置。根据本发明,观察装置包括烘烤室(3a)的照明装置(11),用以使烘烤的食品(15)呈现其真实的颜。所述烘烤设备可用作烤面包器。 | |
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法律状态
权 利 要 求 说 明 书
1．面包类食品(15)的烘烤设备，由一具有插入口(3)的壳体(2)构成，该插入口通往一烘烤室(3a)，所述烘烤室位于和热反射体(6)相连的加热元件(10)之间，用于放置食品，所述热反射体可把加热元件(10)产生的热能以辐射形式传送给食品，所述设备还装有用于直观监控烘烤室内所述食品(15)烘烤程度的观察装置，其特征在于，观察装置包括烘烤室(3a)里的照明装置(11)，用以使烘烤的食品(15)呈现其真实的颜。 2．根据权利要求1所述的烘烤设备，其特征在于，观察装置在设备的至少一侧包括设置在壳体(2)的壁(2a)里的透明窗(2b)，后者对着热反射体(6)的开孔部分(7)。
3．根据权利要求1或2所述的烘烤设备，其特征在于，它包括可在烘烤室(3a)里移动的一食
品支架(8)，用以把面包类食品(15)放到烘烤位置，并把烤好的所述食品(15)从烘烤室(3a)中取出。
4．根据权利要求1至3中任何一项所述的烘烤设备，其特征在于，照明装置(11)发出波长光谱介于0.5μm和1.5μm、最好在0.9μm和1.1μm之间的射线。
5．根据权利要求1至4中任何一项所述的烘烤设备，其特征在于，照明装置(11)包括至少一盏卤素灯。
6．根据权利要求1至5中任何一项所述的烘烤设备，其特征在于，照明装置(11)安在烘烤设备里面，以便至少部分地照亮面包类食品(15)的至少一侧。
7．根据权利要求1至5中任何一项所述的烘烤设备，其特征在于，照明装置(11)是由加热元件(10)实现的。
8．根据权利要求7所述的烘烤设备，其特征在于，加热元件(10)辐射出最大能量波长低于1.5μm、最好低于1.2μm的射线。
9．根据权利要求2至8中任何一项所述的烘烤设备，其特征在于，开孔部分(7)由热反射体(6)上的一系列槽口构成。
10．根据权利要求2至9中任何一项所述的烘烤设备，其特征在于，开孔部分(7)由玻璃透明板(7a)所覆盖。
11．根据权利要求10所述的烘烤设备，其特征在于，透明板(7a)镀有红外线反射膜。
12．根据权利要求2至11中任何一项所述的烘烤设备，其特征在于，透明窗(2b)包括一个由玻璃或透明塑料实现的部分(4)。
13．根据权利要求1至12中任何一项所述的烘烤设备，其特征在于，插入口(3)位于壳体(2)上部，限定一个垂直插入面包类食品的烘烤室(3a)。
14．根据权利要求1至13中任何一项所述的烘烤设备，其特征在于，它实现一种烤面包器。
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