一种糯米糍及其制作方法[发明专利]

专利名称:一种糯米糍及其制作方法专利类型:发明专利
发明人:谭绍铭
申请号:CN200610122526.2
申请日:20060930
公开号:CN1931011A
公开日:
20070321
专利内容由知识产权出版社提供
摘要:本发明涉及食品领域,是一种糯米糍及其制作方法。糯米糍由糯米糍层:60-70份、棉花糖层:10-20份、内馅:10-30份构成,所述糯米糍层、棉花糖层、内馅为一层或一层以上。本发明由大部分变性淀粉代替了糯米粉,低聚麦芽糖代替砂糖且口味清甜,口感细腻,有弹性,软硬适中,咀嚼性好,内包有多层馅料,除了上述还可以按不同的口味调配成不同的品种供消费者选择,现在已生产的品种有:豆沙、绿茶、朱古力、香橙、草莓、花生、芝麻、提子、香芋味等。保质期长,在室温下18~33℃试验保质六个月不老化,在冰箱下0℃试验1个月,取出解冻后恢愎原状,抗冻力强,且男女老少都宜食用的食品。
申请人:谭绍铭
地址:528200 广东省佛山市南海区大沥潭边南村南队街三巷23号
国籍:CN

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