专利名称：一种香辣腊肉的制备方法专利类型：发明专利
发明人：易海丽
申请号：CN202010884461.5
申请日：20200828
公开号：CN111887395A
公开日：
20201106
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种香辣腊肉的制备方法，包括如下步骤：步骤一：将猪肉切条，调制调味料，备用；步骤二：将猪肉放入入味装置中，并加入调味料，利用入味装置实现入味，入味装置包括按揉组件和按揉盆，按揉组件设于按揉盆的上方，按揉盆包括盆体、按揉盘和多个弹性件，盆体的底部设有多个锥状的凸起，凸起的顶部设有出液口，侧部设有进液口，进液口和出液口连通，按揉盘水平置于盆体中，按揉盘上设有与多个凸起一一对应设置的通孔，通孔由上至下穿过按揉盘，通孔的孔型与凸起相适应，凸起穿过通孔，多个弹性件设于盆体的底部和按揉盘之间；步骤三：将经过步骤二处理的猪肉进行烘干，得到腊肉。与现有技术相比，本发明能够高效实现调味料的渗入。 申请人：邵阳县河伯岭易老头食品有限公司
地址：422000 湖南省邵阳市邵阳县河伯乡石塘村十一组
国籍：CN
代理机构：长沙心智力知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：谢如意
豫公网安备41160202000603
站长QQ:729038198
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