一种提高几丁聚糖功能食品营养价值的方法[发明专利]

专利名称:一种提高几丁聚糖功能食品营养价值的方法专利类型:发明专利
发明人:马轩,王冠丹,孙倩,王晓瞳
申请号:CN202010454144.X
申请日:20200526
公开号:CN111607630A
公开日:
20200901
专利内容由知识产权出版社提供
摘要:本发明公开了一种提高几丁聚糖功能食品营养价值的方法,属于海洋生物技术领域。以几丁聚糖为原料,集成现代生物分离技术、生物酶解技术、混菌微生物发酵技术,研制开发出高体外抗氧化能力的几丁聚糖,其中混菌好氧发酵菌种主要包括酿酒酵母、地衣芽孢杆菌和凝结芽孢杆菌。所得几丁聚糖具有较强的抗氧化能力,可满足在保健、食品、医药等领域的高效利用。该工艺技术简单高效,所得产品抗氧化能力和自由基清除能力强,产品稳定性好,具有较强的市场应用前景。
申请人:马轩
地址:300000 天津市河西区彩印道文苑楼41门706号
国籍:CN
代理机构:北京挺立专利事务所(普通合伙)
代理人:贾楠楠

本文发布于:2024-09-21 20:45:56,感谢您对本站的认可!

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标签:专利   技术   能力   聚糖
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