[19]
中华人民共和国国家知识产权局
[12]发明专利申请公开说明书
[11]公开号CN 1314098A
[43]公开日2001年9月26日
[21]申请号00103152.X [21]申请号00103152.X
[22]申请日2000.03.22[71]申请人王久如
地址301907天津市蓟县别山镇中街
[72]发明人丁玉萍 王久如 [51]Int.CI 7A23L 1/20A61K 35/78
权利要求书 1 页 说明书 1 页
[54]发明名称
一种保健黑酥豆及其制法
[57]摘要
0克，天花粉15－25克，决明子15－25克，海藻15－25
克，川30－50克，玉米须20－40克，玉竹5－15克，柏
子仁5－15克，石昌蒲15－25克，甜味剂适量，水2000
煎煮半小时，滤渣；黑豆加水浸泡至膨胀捞出，用煮
好的药汁煮30分钟，浸泡1小时，捞出；煮好的黑豆熏
后风干的黑豆在烘干箱内75度烘干10分钟即得。
00103152.X权 利 要 求 书第1/1页 1．一种保健黑酥豆，其制法为：黑豆1000克，天花粉15-25克，决明子15-25克，海藻15-25克，川穹30-50克，玉米须20-40克，玉竹5-15克，柏子仁5-15克，石昌蒲15 -25克，甜味剂适量，水2000毫升；取八味中药及甜味剂加水浸泡一小时，煎煮半小时，滤渣；黑豆加水浸泡至膨胀捞出，用煮好的药汁煮30分钟，浸泡1小时，捞出；煮好的黑豆熏蒸半小时，自然风干，再熏蒸，再风干，反复三次；最后风干的黑豆在烘干箱内75度烘干10分钟即得。 2．根据权利要求1所述的保健黑酥豆，其制法为：黑豆1000克，天花粉20克，决明子20克，海藻20克，川穹40克，玉米须30克，玉竹10克，柏子仁10克，石昌蒲20克，甜味剂适量，水2000毫升；取八味中药及甜味剂加水浸泡一小时，煎煮半小时，滤渣；黑豆加水浸泡至膨胀捞出，用煮好的药汁煮30分钟，浸泡1小时，捞出；煮好的黑豆熏蒸半小时，自然风干，再熏蒸，再风干，反复三次；最后风干的黑豆在烘干箱内75度烘干10分钟即得。
00103152.X说 明 书第1/1页
一种保健黑酥豆及其制法
本发明涉及保健食品。特别是酥豆食品。
目前，市场上销售的酥豆只有蚕豆，青豆，黄豆，豌豆，而无黑豆。黑豆营养价值高，但口感差，且不好入味，影响人们食用。 本发明旨在采用中药材作为调味剂，利用其各种成分的融和，替换，改变黑豆固有的口味，同时以黑豆为载体，把中药材中的各种有益人体健康的成分带入体内，从而使之成为人们喜食的保健休闲食品。 配方：黑豆1000克，天花粉15-25克，决明子15-25克，海藻15-25克，川30-50克，玉米须20-40克，玉竹5-15克，柏子仁5-15克，石昌蒲15-25克，甜味剂适量。水2000毫升。 工艺：取八味中药及甜味剂加水浸泡一小时，煎煮半小时，滤渣，黑豆加水浸泡至膨胀捞出，用煮好的药汁煮30分钟，浸泡1小时，捞出。煮好的黑豆熏蒸半小时，自然风干，再熏蒸，再风干，反复三次。最后风干的黑豆在烘干箱内75度烘干10分钟。 经此配方及工艺制得的黑豆，口感酥脆，有独特的草药香，余味甘甜；并有天花粉调理内分泌，改善肾功能；决明子降压明目；海藻养颜，乌发；玉米须防治糖尿病；玉竹润肺，降血糖；柏子通便排毒；石昌蒲镇静安神；川活血通痹之作用。
实施例1：配方：黑豆1000克，天花粉20克，决明子20克，海藻20克，川40克，玉米须30克，玉竹10克，柏子仁10克，石昌蒲20克，甜味剂适量，水2000毫升。按上述工艺制取。 实施例2：配方：黑豆1000克，天花粉15克，决明子15克，海藻15克，川30克，玉米须20克，玉竹5克，柏子仁5克，石昌蒲15克，甜味剂适量，水2000毫升。按上述工艺制取。 实施例3：配方：黑豆1000克，天花粉25克，决明子25克，海藻25克，川50克，玉米须40克，玉竹15克，柏子仁15克，石昌蒲25克，甜味剂适量，水2
000毫升。按上述工艺制取。
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