(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 202010715710.8
(22)申请日 2020.07.23
(71)申请人 北京冠力体育科技有限公司
地址 102488 北京市房山区书院南街12号
院2号楼9层932
(72)发明人 张士和
(51)Int.Cl.
A23L 33/125(2016.01)
A23L 33/17(2016.01)
A23L 19/00(2016.01)
A23L 33/16(2016.01)
A23L 33/15(2016.01)
A23L 33/105(2016.01)
(54)发明名称一种运动耐力类运动营养食品配方(57)摘要本发明涉及一种运动耐力类运动营养食品配方， 包括低聚麦芽糖、葡萄糖、白砂糖、海藻糖、左旋肉碱、凤梨果汁粉、柠檬酸、氯化钾、瓜拉纳提取物(0.8％)、氧化镁、食用盐、泛酸、烟酸、维生素B1、维生素B6、维生素B2，各组分含量如下：维生素B2 0.001‑0.005％，维生素B6 0.001‑0.005％，L ‑肉碱酒石酸盐2‑8％，氧化镁0.4‑0.8％，维生素B 10.001‑0.006％，烟酰胺0.02‑0.06％，泛酸钙0.02‑0.06％，白砂糖10‑15％，海藻糖5‑12％，低聚麦芽糖25‑35％，凤梨香精0.1‑0.3％，葡萄糖25‑35％，三氯蔗糖0.1‑0.4％，无水柠檬酸2‑5％，凤梨果汁粉2‑5％，食用盐0.2‑0.4％，氯化钾1‑3％，瓜拉纳提取物0.5‑1.2％。该运动耐力类运动营养食品配方中含有单糖、双糖、四糖以及低聚糖，同时考虑配方间不同营养素协同性，不仅通过糖提供能量，同时添加促进 脂肪代谢的营养素。权利要求书1页 说明书3页CN 111789254 A 2020.10.20
C N 111789254
A
1.一种运动耐力类运动营养食品配方，包括低聚麦芽糖、葡萄糖、白砂糖、海藻糖、左旋肉碱、凤梨果汁粉、柠檬酸、氯化钾、瓜拉纳提取物(0.8％)、氧化镁、食用盐、泛酸、烟酸、维生素B1、维生素B6、维生素B2，其特征在于：各组分含量如下：
维生素B2 0.001-0.005％，维生素B6 0.001-0.005％，L -肉碱酒石酸盐2-8％，氧化镁0.4-0.8％，维生素B10.001-0.006％，烟酰胺0.02-0.06％，泛酸钙0.02-0.06％，白砂糖10-15％，海藻糖5-12％，低聚麦芽糖25-35％，凤梨香精0.1-0.3％，葡萄糖25-35％，三氯蔗糖0.1-0.4％，无水柠檬酸2-5％，凤梨果汁粉2-5％，食用盐0.2-0.4％，氯化钾1-3％，瓜拉纳提取物0.5-1.2％。
2.根据权利要求1所述的一种运动耐力类运动营养食品配方，其特征在于：步骤如下：S1：称量、备料：维生素B2、维生素B6、L -肉碱酒石酸盐、氧化镁、维生素B1、烟酰胺、泛酸钙、白砂糖、海藻糖、低聚麦芽糖、凤梨香精、葡萄糖、三氯蔗糖、无水柠檬酸、凤梨果汁粉、食用盐、氯化钾、瓜拉纳提取物，备用；
S2：总混：将上述备好的物料加入混合机中，混合60分钟至混合物均匀后出料；
S3：瓶装：调整好设备，将空白700cc食品包装用塑料瓶准确安装于粉剂装机上，待空机调试完毕后下料进行包装，至装量、外型符合要求才正式分装，随时抽检外观和密封性。
权 利 要 求 书1/1页CN 111789254 A
一种运动耐力类运动营养食品配方
[0001]本发明涉及食品配方技术领域，具体为一种运动耐力类运动营养食品配方。
背景技术
[0002]中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2015年发布GB 24154-2015《食品安全国家标准运动营养食品通则》，根据通则定义，运动营养食品为满足运动人(指每周参加体育锻炼第3次及以上、每次持续时间30min及以上、每次运动强度达到中等及以上的人)的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成的特殊需求而专门加工的食品。[0003]本发明专利产品属于运动营养食品，本产品将低聚麦芽糖、葡萄糖、白砂糖、海藻糖、左旋肉碱、凤梨果汁粉、柠檬酸、氯化钾、瓜拉纳提取物(0.8％)、氧化镁、食用盐、泛酸、烟酸、维生素B1、维生素B6、维生素B2进行合理比例的配比以协同促进运动人的长时间运动过程中能量供应。
[0004]目前已有该类型的产品，但未能充分考虑运动人的代谢特点，同类型产品的糖即碳水化合物配方单一，只有两种左右的糖，不能形成梯度糖的补充，供能时间短，本配方中含有单糖、双糖、四糖以及低聚糖，同时考虑配方间不同营养素协同性，不仅通过糖提供能量，同时添加促进脂肪代谢的营养素，增加运动过程中身体脂肪的燃烧提供能量，从而能解决不同运动时间情况下，满足肌肉需要不同营养素的供能问题。
发明内容
[0005]本发明的目的在于提供一种运动耐力类运动营养食品配方，以解决上述背景技术提出的目前已有该类型的产品，但未能充分考虑运动人的代谢特点，同类型产品的糖即碳水化合物配方单一，只有两种左右的糖，不能形成梯度糖的补充，供能时间短，本配方中含有单糖、双糖、四糖以及低聚糖，同时考虑配方间不同营养素协同性，不仅通过糖提供能量，同时添加促进脂肪代谢的营养素，增加运动过程中身体脂肪的燃烧提供能量，从而能解决不同运动时间情况下，满足肌肉需要不同营养素的供能问题。
[0006]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种运动耐力类运动营养食品配方，包括低聚麦芽糖、葡萄糖、白砂糖、海藻糖、左旋肉碱、凤梨果汁粉、柠檬酸、氯化钾、瓜拉纳提取物(0.8％)、氧化镁、食用盐、泛酸、烟酸、维生素B1、维生素B6、维生素B2，各组分含量如下：
[0007]维生素B2 0.001-0.005％，维生素B6 0.001-0.005％，L-肉碱酒石酸盐2-8％，氧化镁0.4-0.8％，维生素B 10.001-0.006％，烟酰胺0.02-0.06％，泛酸钙0.02-0.06％，白砂糖10-15％，海藻糖5-12％，低聚麦芽糖25-35％，凤梨香精0.1-0.3％，葡萄糖25-35％，三氯蔗糖0.1-0.4％，无水柠檬酸2-5％，凤梨果汁粉2-5％，食用盐0.2-0.4％，氯化钾1-3％，瓜拉纳提取物0.5-1.2％。
[0008]优选的，步骤如下：
[0009]S1：称量、备料：维生素B2、维生素B6、L-肉碱酒石酸盐、氧化镁、维生素B1、烟酰胺、
泛酸钙、白砂糖、海藻糖、低聚麦芽糖、凤梨香精、葡萄糖、三氯蔗糖、无水柠檬酸、凤梨果汁粉、食用盐、氯化钾、瓜拉纳提取物，备用；
[0010]S2：总混：将上述备好的物料加入混合机中，混合60分钟至混合物均匀后出料；[0011]S3：瓶装：调整好设备，将空白700cc食品包装用塑料瓶准确安装于粉剂装机上，待空机调试完毕后下料进行包装，至装量、外型符合要求才正式分装，随时抽检外观和密封性。
[0012]与现有技术相比，本发明的有益效果是：该运动耐力类运动营养食品配方：[0013] 1.配方中含有单糖、双糖、四糖以及低聚糖，同时考虑配方间不同营养素协同性，不仅通过糖提供能量，同时添加促进脂肪代谢的营养素，增加运动过程中身体脂肪的燃烧提供能量，从而能解决不同运动时间情况下，满足肌肉需要不同营养素的供能问题；[0014] 2.通过大量的国内外运动科学类研究成果的汇总分析发现，肌肉收缩不同的时间阶段需要不同的营养素提供能量来源，糖即碳水化合物和脂肪是肌肉长时间运动的能量来源，同时不同类型的糖即碳水化合物消化、吸收、利用的时间也不同，瓜拉纳提取物为的原料来源，有助于升高神经兴奋性并有助于糖的提高糖的供能效率，左旋肉碱是有助于脂肪代谢的营养素，脂肪参加功能比例增加，有助于延长运动时间，以上营养素代谢过程中必须具有维生素B1、维生素B6、维生素B2的协助，因此提供以上营养素不同比例的复配。
具体实施方式
[0015]对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。[0016]本发明提供一种技术方案：一种运动耐力类运动营养食品配方，包括低聚麦芽糖、葡萄糖、白砂糖、海藻糖、左旋肉碱、凤梨果汁粉、柠檬酸、氯化钾、瓜拉纳提取物(0.8％)、氧化镁、食用盐、泛酸、烟酸、维生素B1、维生素B6、维生素B2，各组分含量如下：
[0017]维生素B2 0.001-0.005％，维生素B6 0.001-0.005％，L-肉碱酒石酸盐2-8％，氧化镁0.4-0.8％，维生素B 10.001-0.006％，烟酰胺0.02-0.06％，泛酸钙0.02-0.06％，白砂糖10-15％，海藻糖5-12％，低聚麦芽糖25-35％，凤梨香精0.1-0.3％，葡萄糖25-35％，三氯蔗糖0.1-0.4％，无水柠檬酸2-5％，凤梨果汁粉2-5％，食用盐0.2-0.4％，氯化钾1-3％，瓜拉纳提取物0.5-1.2％。
[0018]进一步的，步骤如下：
[0019]S1：称量、备料：维生素B2、维生素B6、L-肉碱酒石酸盐、氧化镁、维生素B1、烟酰胺、泛酸钙、白砂糖、海藻糖、低聚麦芽糖、凤梨香精、葡萄糖、三氯蔗糖、无水柠檬酸、凤梨果汁粉、食用盐、氯化钾、瓜拉纳提取物，备用；
[0020]S2：总混：将上述备好的物料加入混合机中，混合60分钟至混合物均匀后出料；[0021]S3：瓶装：
调整好设备，将空白700cc食品包装用塑料瓶准确安装于粉剂装机上，待空机调试完毕后下料进行包装，至装量、外型符合要求才正式分装，随时抽检外观和密封性。
[0022]尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，
其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
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