高绪娜;陈玉春;赵倩;郭婷婷;谷巍
【摘 要】植物提取物具有天然、高效、资源丰富等优点,含丰富营养物质,蛋白质、氨基酸、糖类等;多种免疫活性物质,多酚、多糖、有机酸等;未知的促生长活性物质.文章就植物提取物在水产养殖中促生长、增强免疫、抗氧化、抗应激、提高繁殖性能等方面应用效果进行总结,并对机理进行阐述. 【期刊名称】《广东饲料》
服装信息系统【年(卷),期】2015(024)008
【总页数】3页(P34-36)
【关键词】植物提取物;促生长;抗氧化;抗应激;作用机理三打白骨精教学设计
【作 者】高绪娜;陈玉春;赵倩;郭婷婷;谷巍
【作者单位】山东宝来利来生物工程股份有限公司,山东泰安271000;山东宝来利来生物工程股份有限公司,山东泰安271000;山东宝来利来生物工程股份有限公司,山东泰安271000;山东宝来利来生物工程股份有限公司,山东泰安271000;山东宝来利来生物工程股份有限公司,山东泰安271000
【正文语种】中 文
【中图分类】S816.7
植物提取物天然、高效、资源丰富、性能多样化，不引发药源性疾病，不污染环境，作为一种新型饲料添加剂渐受青睐。植物提取物作为饲料添加剂可防治水产动物病害，减少抗生素和化学药物的使用。此外，植物提取物在诱食、促进机体代谢和消化酶的分泌、提高免疫力和抗应激能力、提高繁殖性能等方面均效果显著。
1 植物提取物在水产饲料中的应用
1.1 促生长
植物提取物含丰富的营养物质，蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质、维生素、油脂、植物素等，能促进鱼体的生长。目前，已有许多研究证实，植物提取物具有促生长、提高饲料利用率作用。徐奇友等（2008）研究表明，在2日龄的虹鳟基础饲料中添加茶多酚，增重率和特定生长率均较对照组有所增加，茶多酚添加量为500mg/kg试验组的增重率和特定生长率达到最高。黄光中等（2012）将葡萄籽、青蒿、艾叶等提取物添加至湘云金鲫基础日粮进行生长试验发现，添加量为10g/kg试验组质量增加率和饲料系数与其他组有显著差异，质量增加率提高，饲料系数降低。黄光中等（2013）还进一步验证，葡萄籽和青蒿提取物作为饲料添加剂能显著提高黄鳝肠道消化酶的活性，具有促进消化和加快鱼体生长的作用。刘波等（2008）在异育银鲫饲料中添加植物提取物证实，添加量为200～300mg/kg试验组异育银鲫增重率、特定生长率显著提高，饵料系数显著降低，说明植物提取物能促进异育银鲫生长。
1.2 增强免疫功能手持技术
植物提取物中含大量免疫活性物质，如多糖、有机酸、甙类、生物碱、萜类以及醇类等。日粮中添能提高机体免疫，维持肠道菌平衡。李金龙（2013）在研究茶多酚对青鱼幼鱼
新语丝网站生长、免疫及脂肪代谢的影响中证实，添加适量的茶多酚，血清中溶菌酶的含量升高，且浓度为50mg/kg时，显著高于对照组，而且IgM的含量也有所提高。苏永腾（2008）等证明大黄蒽醌提取物可降低罗氏沼虾感染鳗弧菌之后的死亡率。黄光中（2011）探讨葡萄籽等植物提取物在黄鳝养殖中的作用中发现，2%剂量组补体C3、C4含量都显著提高。彭翔等（2013）对史氏鲟幼鱼投喂添加不同剂量板蓝根提取物证明，肠型点状气单胞菌攻毒后，板蓝根试验组C3和IgM含量显著高于对照组。陈孝煊等（2003）证明投喂大黄、穿心莲、板蓝根和金银花提取物后，异育银鲫血液白细胞的吞噬活性明显提高。
1.3 抗氧化
植物提取物中抗氧化成分有多酚类、黄酮类、皂苷类、萜烯、多糖类、有机酸类等，这些成分通过清除动物体内自由基，还原氧化物质，从而达到保护机体、抗氧化损伤的作用。张磊（2012）试验证明投喂含2%加拿大一枝黄花水提物的饲料可以显著提高克氏原螯虾体内酚氧化酶、碱性磷酸酶、过氧化氢酶活性。刘逊等（2012）研究证明饲料中添加板蓝根、大黄、甘草等水提物可使史氏鲟血清和肝脏中超氧化物歧化酶（SOD）的活性升高；血清和肝脏内的GSH-PX活性、T-AOC活性上升。温安祥等（2010）在中华鳖饲料中添加
绿原酸发现，添加量为200～400mg/kg试验组GSH-PX活性、SOD活性、过氧化氢酶(CAT)活性均显著高于对照组，证实绿原酸能增强中华鳖的抗氧化能力并改善其生产性能。
远程教育论坛1.4 抗应激
在水产养殖中鱼类持续不断地受一些外界因素诸如温度、养殖密度、水体理化因子、鱼体运输等各种应激因子的影响。水产动物处于应激状态，机体血清中皮质醇水平上升，导致机体内的合成代谢水平降低，分解代谢水平升高，免疫功能减弱，进而抑制生长和繁殖，导致病害。饲料中添加植物提取物，可有效缓解应激引起的机体功能紊乱。刘波等（2006）在研究大黄蒽醌提取物对建鲤抗应激及生长的影响中发现，应激前后基础日粮中添加大黄蒽醌提取物试验组都显著降低了血液皮质醇浓度，同时攻毒试验也表明了其死亡率最低。王正健（2010）研究证明饲喂大黄恩醌、绿原酸、黄芩苷可降低中华鳖血浆中的皮质醇含量，提高溶菌酶活性。崔素丽（2010）在高温下大黄素对团头鲂生长、血液指标及抗氨氮应激的影响研究中发现，在饲料中添加大黄素降低了应激7d后皮质醇、活性氧(ROS)含量，证明大黄素能够有效地增强团头鲂抗氨氮应激能力。
1.5 提高繁殖性能
传统的激素等化学药物虽然能够促进水产动物的成熟和繁殖，但长期使用会降低种质质量，污染环境。而植物提取物资源丰富，价格低廉，使用方便，能起到特殊营养作用和生殖动力作用，具有广阔前景。王吉桥等（2008）将枸杞、淫羊藿等提取物加入黄颡鱼亲鱼饲料中研究发现，雌鱼性腺指数、受精率、出苗率显著提高。并对亲鱼血液中雌二醇、睾酮含量、肌肉内的不饱和脂肪酸含量造成一定影响。进一步研究黄颡鱼的性腺发育发现，摄食枸杞等植物提取物的雌鱼试验组，卵径及卵母细胞核径显著大于对照组，雄鱼平均壶腹数增加。
2 植物提取物作用机理
2.1 促生长机理
植物提取物中富含多种营养成分，如多糖、蛋白质、氨基酸、维生素及微量元素等。此外，还含有某些未知促生长因子，其能够刺激酶分泌，补充肠道酶量，使酶与底物作用更完全，提高对饲料的消化吸收，提高饲料利用率；亦可刺激激素分泌，旺盛鱼体代谢活动，加强糖类等三大营养物质代谢，可快速使饲料转化为机体营养，使生长速率加快。
2.2 增强免疫机理池彬彬
植物提取物从以下几个方面增强免疫功能。某些植物提取物的活性物质可改善肠道环境，抑制有害微生物而促进有益微生物生长，改善肠道环境，减少消化道疾病。植物提取物可影响特异及非特异性免疫系统，提高动物免疫器官的重量、增强血液溶菌酶活性、促进胸腺和脾淋巴细胞增殖、提高白细胞吞噬活力、增加血清补体C3和C4等多种因子、增加血液中免疫球蛋白的含量。植物多糖的糖蛋白能与病菌、病毒结合使之灭活，从而提高机体免疫力和抗病力。
2.3 抗氧化机理
植物提取物抗氧化途径有以下几个方面。作用于与自由基有关的酶。抑制氧化酶系活性，如P-450酶系、髓过氧化物酶、脂氧化酶和环氧酶等。激活SOD和CAT等组成的抗氧化酶系统，在抗氧化损伤中居于重要地位。清除自由基，减少脂质过氧化损伤。络合诱导氧化的过渡金属离子，如Cu2+、Fe3+等。同时再生体内高效抗氧化剂，修复活性氧自由基形成的自由脂质过氧化所造成的生物膜及亚细胞结构损伤。
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