全球对饲用蛋白质和脂肪原料需求日益增加，昆虫作为优质原料受到了广泛的关注。其中黑水虻以其饲养简单、原料来源丰富、营养合理、兼具环保等优势，成为具有量产潜力的饲用昆虫之一。 黑水虻幼虫蛋白质含量占干重约40%、油脂30%。在水产、家禽、宠物等应用表明，其可以用于制备多种动物饲料。当幼虫以一定比例替代鱼粉或豆粕，对动物生长性能、血液指标、组织器官等无负面影响。 在动物健康方面，黑水虻幼虫的使用普遍表现出良好的效果，其较高的月桂酸含量、几丁质、抗菌肽等被认为是提升动物健康水平的主要原因。
鱼粉一直是优质饲料蛋白质的首选。过去几十年来，由于过度捕捞，鱼粉资源变得非常有限，导致鱼粉价格大幅上涨，动物饲养成本增加，此时，昆虫蛋白质引起了大家的关注。
在自然界，昆虫本是许多动物的重要营养来源，昆虫的整个生命周期都可以为动物提供优质蛋白质。黑水虻是目前关注度较高的资源昆虫，其幼虫可以高效转化多种有机废弃物。黑水虻可作为食品、饲料或者饲料添加剂，在宠物、畜禽和水产养殖方面的应用已初步被人们所接受。其蛋白质含量较高，氨基酸组成均衡，并富有多种脂肪酸、维生素及微
张申府
量元素，可媲美传统的饲料原料。
1 、黑水虻营养组成
黑水虻含有较高的蛋白质和油脂。一般情况下，黑水虻的老熟幼虫虫干含粗蛋白质占其干重约40%～45%、粗脂肪23%～36%、灰分3.1%～19.7%。
黑水虻幼虫蛋白质的氨基酸均衡。用鸡粪、沼渣沼液、蔬菜废弃物和潲水饲养的黑水虻幼虫，其精氨酸含量为19.9～20.3 g/kg，赖氨酸含量为22.6～25.7 g/kg，蛋氨酸含量为7.1～8.7 g/kg，氨酸含量为5.4～6.7 g/kg。
黑水虻幼虫体内的脂肪酸含量高。主要以饱和脂肪酸为主，含量可达30%～82.8%。其脂肪酸组成中又以月桂酸含量最高，一般占粗脂肪40%～60%，最高可达60.89%。其次是棕榈酸，一般为9%～13%，最高可达16.1%。
黑水虻外骨骼含有丰富的钙，导致其整体灰分含量较高，其中钙含量约为3%，钙磷比约为2.6∶1。
黑水虻含有丰富的几丁质。老熟幼虫的几丁质占干重6%～7%。
黑水虻幼虫体内含有丰富的维生素。黑水虻胆碱含量约为1 100 mg/kg，其次B 族维生素也相对丰富。此外，黑水虻幼虫还含有β-胡萝卜素、叶黄素等。
2 黑水虻饲料应用范围
2.1 肉鸡
研究表明黑水虻对肉鸡的鲜重、日增重、日采食量、料重比等指标都有不同程度的改善。黑水虻幼虫可替代至少肉鸡日粮中33.3%的鱼粉且对肉鸡生长性能不产生负面影响，可增加肉鸡免疫力，减少因感染沙门氏菌的死亡率。
2.2 蛋鸡
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实验证明，在蛋鸡饲料中添加5%的黑水虻幼虫粉能使日产蛋量从54.45%提高到58.77%，且不影响饲料摄入量、蛋重和孵化率。
2.3 鹌鹑库克曲线
用黑水虻幼虫粉分别替代鹌鹑饲料中50%和100%的肉骨粉，发现鹌鹑的产蛋率分别增加了5.82%和6.13%。
2.4 鱼类
往罗非鱼、斑马鱼、鲤鱼、鲶鱼、多宝鱼、虹鳟鱼、建鲤和三文鱼日粮中掺杂幼虫粉，结果表明添加量在8%以内对其最终体重、增重、生长速度、料重比、采食量均没有影响，而且死亡率有所下降。适量添加黑水虻对鱼的健康有一定的促进作用。
2.5 虾类
黑水虻虫粉是凡纳滨对虾饲料中鱼粉的理想替代品。
2.6生猪韶关学院学报
迪尼格尔
黑水虻幼虫适合用于猪饲料。近几年更多的研究报告表明，黑水虻含有丰富的氨基酸、脂肪和钙，作为一种可持续
的、富含营养的猪禽饲料原料在技术上是可行的。
2.7 宠物
随着昆虫研究的深入，昆虫在宠物食品中的应用也越来越受到重视。目前有许多公司在推出昆虫宠物食品。研究发现昆虫通常被世界各地的野猫吃掉，占它们食物的6%。黑水虻可以作为猫、狗和爬行动物的饲料添加成分。
黑水虻是一种具有量产潜力的蛋白质和脂肪原料。黑水虻不仅是替代鱼粉豆粕的优质蛋白质源，富含月桂酸、几丁质等特殊性还可能赋予其促进动物健康的潜在作用，黑水虻饲料产品前景广阔。在与不在
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