[19]
中华人民共和国国家知识产权局
[12]发明专利申请公开说明书
[11]公开号CN 1350055A
[43]公开日2002年5月22日
[21]申请号00131930.2[21]申请号00131930.2
[22]申请日2000.10.23[71]申请人赵永明
地址650041云南省昆明市佴家湾138号
[72]发明人赵永明 [51]Int.CI 7C12G 3/04A61K 35/78
权利要求书 1 页 说明书 8 页 附图 1 页
[54]发明名称
四季酒(春酒、夏酒、秋酒、冬酒)
[57]摘要
本发明提供一种四季酒(春酒、夏酒、秋酒、
冬酒)，属于一种露酒，特别是根据祖国医学养身原
理，按一年四季“春、夏、秋、冬”人与自然的变
精制而成的保健露酒。本发明重视人、酒、自然合
就是为了加强人体适应自然的能力，以利用自然的
有利因素，抵抗自然变化的不利因素。
00131930.2权 利 要 求 书第1/1页 1.四季酒是按一年四季人与自然的变化规律而配制的“春酒”、“夏酒”、
“秋酒”和“冬酒”，是一种保健酒。
2.如权利要求1所述的春酒原料与配料：枸杞50克，当归50克，生地黄100克， 甘菊花200克，蜂蜜90克，白酒2500克。
夏酒原料与配料：绿豆100克，陈皮50克，生猪脂适量，冰糖50克，白酒
2000克。
秋酒原料与配料：百部60克，玉竹30克，苹果100克，蜂蜜30克，白酒1000
克。
冬酒原料与配料：蛤蚧1对，巴戟天20克，人参10克，桑螵蛸20克，鹿茸3克
肉苁蓉30克，冰糖80克，白酒2500克。
3.如权利要求1所述的四季酒的基础成分酒基可以是粮谷类或果实类酿造的
各类酒种。
4.如权利要求1所述的四季酒是采用如权利要求3所述酒基加入如权利要求2
所述的食用动物，植物(包括中草药)浸泡，复蒸等工艺精制而成。
00131930.2说 明 书第1/8页
四季酒(春酒、夏酒、秋酒、冬酒)
本发明属于一种保健酒，特别是按一年四季“春”、“夏”、“秋”、“冬”的变化规律和人体在不同季节对其营养成分的需求而配制的四季酒(春酒、夏酒、秋酒、冬酒)。
饮酒文化在我国源远流长，早在古籍《诗经》中就有“此为春酒，以介眉寿”之句，以为春天调制春酒饮之可使人长寿。李时珍指出：“面曲之酒，少饮和血行气，壮神御寒……痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火……过饮不节，杀人倾刻。”祖国医学认为，适宜饮酒强心提神，助气健胃，消除疲劳，促进睡眠。饮酒不当会引起多种疾病，以至威胁生命。
目前人们饮用的白酒其共同特点是：含酒精高一般在30％(V/V)以上；酒中其他成分均是易挥发的组分，如醇类、酯类、醛类、挥发酸类等，几乎不含人类必须的营养成分。
本发明重视人、酒、自然合一，强调人体必须顺应四时的自然变化，其目的就是为了加强人体适应自然的能力，以利用自然的有利因素，抵抗自然变化的不利因素。根据季节的不同，而采用不同的饮酒方法，饮不同的酒，其原因不外有两个方面：一方面是外在因素，即季节气候的变化，另一方面是人的内在因素，即生理上的变化。这变化又是因为外在气候的刺激，人体为了要适应这种气候，故而生理也相应起了微妙的变化，便于很好地生存。这种内外相应的变化，古代医学家称之为“天人相应”。这个“天”字是代表自然界，“人”是指整个人体，就是说，自然界和人体的生理活动，是相互影响的，息息相关的。 人体是个小宇宙，天地是个大宇宙。大小宇宙之间无时不进行着各种物质、能量、信息的交换。人和自然之间始终存在着影响和被影响的关系。人生活在地球上，显然温、热、凉、寒和季节气候变化都会对人体产生很大的影响。人与自然界是统一的整体。自然界的一切生物，受春温、夏热、秋凉、冬寒气候变化的影响，于是形成了春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律。一年四季的饮酒同样随时影响着人体。科学饮酒本来就是增强体质，适应自然的重要方法，当然也必须充分考虑到四季气候变化对人体的影响和酒中营养物质成分对人体的影响。 本发明的特点是：以酒为载体把营养物质带给人体加强人体适应自然的能力，以利用自然的有利因素，抵抗自然变化的不利因素。
一、适宜春季饮用的酒——春酒
春季冰雪消融，万物萌生，充满生机。人体也开始适应这种变化而变得“活跃”起来。由此人体的新陈代谢，功能活动也逐渐加强。到了春季以后，由于生理产生了变化，有的人血压易于波动，有的人会失眠
发生偏头痛，有精神分裂症者还会加重，肝炎病的复发率也会大大提高。这些情况的发生与春令之气促使肝气旺盛有关。现代医学认为，这是神经调节异常所致。祖国医学认为，春气通于肝，故春天易使肝旺。又以肝开窍于目，肝阴虚、肝血不足，引起两目干涩，视物昏花，为此本发明配制的春酒以养肝明目为主。
春酒的原料与配料：枸杞50克，当归50克，生地黄100克，甘菊花200克，蜂蜜90克，白酒2500克。
枸杞，含胡萝卜素3.39mg％，硫胺素0.23mg％，核黄素0.33mg％，菸酸1.7mg％，抗坏血酸3mg％，还分离出β-谷甾醇、亚油酸，含有甜菜碱、维生素B1、维生素B2、维生素C、酸浆红素、钙、铁、磷等。据药理研究，枸杞能显著增强实验小鼠网状内皮系统对印度墨汁(系试剂)的吞噬能力，有促进免疫功能，增加抗病能力的作用。枸杞能促进造血功能，使白细胞增多。此外，它还有生长刺激作用，并能降血糖，对四氯化碳引起的肝损害有保护作用。枸杞具有抗脂肪肝作用，能抑制脂肪在肝细胞内沉积，升高血中及肝中磷脂水平，并能降低血压。枸杞为著名的滋养强壮药，其性平、味甘。具有滋补肝肾、益精明目之功效。 当归味甘、辛、苦、性温。主要归肝、心、脾三经。本品甘润补益，辛散温通，苦能泄降，入三阴经血分，既能养血调营，又能活血通脉，理血中之气。 生地黄味甘、苦、性寒。主要归心、肝、肾三经。本品甘寒质润、入肾经，能滋肾阴而润燥，能清热益阴生津，甘寒入心肝血分，能泻血热而凉血，故生地黄以清热凉血，滋阴生律擅长。
甘菊花性微寒，味辛、甘、苦。具有疏风、清肝明目之功效。现代科学研究表明，甘菊花含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、酶、微量元素及核酸等物质、其高效生物活性物质对人体十分有益。甘菊花还含挥发油、并有嘌呤、胆碱、水苏碱、菊甙、氨基酸、黄酮类及维生素B1。据药理研究证实，甘菊花有抗病原体作
用。甘菊花在体外对革兰氏阳性细菌、人型结核杆菌有抑制作用。能增强毛细血管抵抗力，能抑制毛细血管通透性而起抗炎作用。
春酒能养肝肾、利头目、抗早衷。
二、适宜夏季饮用的酒——夏酒
夏季是一年中最热的时刻，即是万物生长茂盛之时，也是微生物繁衍最盛的季节。所以《黄帝内经》将夏季气候特点及其对生物的影响概括为：“夏三月，此为蕃季，天地气交，万物华实”。意思是说，夏季三个月中，是万物繁荣而秀丽的季节，天空的热气下降，地气因之上升，在这一季节中的所有植物，大多开花结果，而在人，也表现为阳气旺盛，如皮肤开泄，血脉充盈，汗多等，更有“夏气通心”的生理变化，故首先宜清心，又以在夏季中有多雨的黄梅天，湿气甚，“易于困脾”，故又宜化湿，以利脾功能的恢复。据祖国医学养身原理，本发明在配制夏酒时，其原则为：清心化湿。
夏酒原料与配料：绿豆100克，陈皮50克，生猪脂适量，冰糖50克，白酒2000克。
绿豆性寒、味甘。孟洗《食疗本草》说绿豆“补益元气，和调五脏、安精神，煮汁，止消渴”。《食物中药与便方》一书指出：绿豆适用中暑，烦渴，并有良好的解毒作用，能补益气阴，且能清心泻火。
陈皮性微温，味辛苦，功能行气健脾，燥湿化痰。陈皮的功用颇广，如李时珍在《本草纲目》中说：“橘皮，苦能泻能燥，辛能散、温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之龠，故橘皮为二经气分之药，但随伍配而补泻升降也。”可见陈皮性平和，所用甚广；浸酒后，仍具有健脾、化温、和胃的功效。实验研究证实，陈皮含有挥发油、橙皮甙、川陈皮素等，其中挥发油对胃肠有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌，排除肠内积气，并有轻度的祛痰作用。在夏季、阴雨多湿，有“苦夏”之人，可常服陈皮酒。
夏酒具有清心、健脾、化湿、和胃的功效。
三、适宜秋季饮用的酒——秋酒
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