一种红烧横膈肌的生产方法[发明专利]

专利名称：一种红烧横膈肌的生产方法专利类型：发明专利

发明人：谢亮生，王小乔，王雅静，程榆茗申请号：CN201210124056.9

申请日：20120425

公开号：CN102626232A

公开日：

20120808

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：一种红烧横膈肌的生产方法，将横膈肌清洗干净，切成块后与辅料一起滚揉，腌制7～12h 后进行包装，入库冷藏；所述辅料由食盐、味精、白糖、胡椒粉、姜粉、肉桂粉、八角粉、豆瓣酱、玉米淀粉、复合磷酸盐、猪肉粉末香精、红曲红、香麻油和冰水制成。本发明生产工艺简单，能很好的满足工业化生产的需求，且消费者购买后食用方式简单，只需加热煮熟即可。生产出的猪肉产品味道鲜美、香气浓郁。

申请人：黑龙江宝迪肉类食品有限公司

地址：151100 黑龙江省绥化市肇东市经济开发区宝迪食品工业园

国籍：CN

代理机构：天津盛理知识产权代理有限公司

代理人：董一宁

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