(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910221495.3
(22)申请日 2019.03.22
(71)申请人 深圳大学
地址 518000 广东省深圳市南山区南海大
道3688号
(72)发明人 韩庆国 续旭 罗文奇 毕德成
(74)专利代理机构 北京高沃律师事务所 11569
代理人 吕纪涛
(51)Int.Cl.
A61K 38/01(2006.01)
A61P 37/04(2006.01)
A23L 33/18(2016.01)
(54)发明名称一种鳗鱼肽在制备促进免疫的食品、药品或保健品中的应用(57)摘要本发明提供鳗鱼肽在制备促进免疫的食品、药品或保健品中的应用，涉及生物医药技术领域。如具体实施例所示，Griess法检测鳗鱼肽对小鼠巨噬细胞产生NO含量的影响，发现鳗鱼肽促进巨噬细胞NO的释放。CCK -8法检测对 鳗鱼肽对巨噬细胞活力的影响，表明鳗鱼肽不影响巨噬细胞的细胞活力。蛋白免疫印迹法测定iNOS蛋白及NF -κB信号通路的表达情况，发现鳗鱼肽可很好地诱导iNOS的表达并激活NF -κB信号通路。ELISA法检测鳗鱼肽对TNF -α、IL -6分泌量的影响，发现鳗鱼肽促进细胞TNF -α和IL -6的释放。说明鳗鱼肽具有良好的增强免疫功效，可作为新型的促免疫食品、
药物或保健品用途进行开发。权利要求书1页 说明书6页 附图3页CN 109806383 A 2019.05.28
C N 109806383
A
权 利 要 求 书1/1页CN 109806383 A
1.鳗鱼肽在制备促进免疫的食品、药品或保健品中的应用。
2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述鳗鱼肽由包括以下步骤制备得到：
(1)将鳗鱼鱼骨蒸煮后粉碎，蛋白酶酶解，固液分离，取液体部分即得酶解液；
(2)将所述酶解液依次进行过滤、脱和板框过滤，得到精制液；
(3)将精制液浓缩后精密过滤，精密过滤所得滤液喷雾干燥，磁选，得到鳗鱼肽粗粉；
(4)将鳗鱼肽粗粉依次以离子交换柱、分子筛纯化，干燥，得到鳗鱼肽。
3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述步骤(1)中，蒸煮的时间为40～120min。
4.根据权利要求1或2所述的应用，其特征在于，所述鳗鱼肽的平均分子量为485～1800Da。
5.根据权利要求1或2所述的应用，其特征在于，所述促进免疫包括促进iNOS蛋白表达、激活NF-κB信号通路、诱导TNF-α和IL-6分泌。
6.根据权利要求1或2所述的应用，其特征在于，所述食品、药品或保健品的剂型包括片剂、口服液、粉剂或膏剂。
2
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