专利类型：发明专利
发明人：赵双枝，陈蕾蕾，张彦昊，刘孝永，郭红梅，辛雪，陈相艳，李蔚，李朝胜，周庆新，裘纪莹，王军华
申请号：CN202010535182.8
申请日：20200612
公开号：CN111534443B
公开日：
20220401
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了高产MonacolinK紫红曲菌菌株及其发酵生产功能性红曲的方法。本发明从自然发酵的红曲中经筛选、系列条件优化后获得一株MonacolinK的产量较高且发酵过程无橘霉素产生的紫红曲菌(Monascuspurpureus)NCPS2019010，该菌株保藏编号为
CCTCCNO:M2019736。在上述优良菌株基础上，采用聚丙乙烯耐高温培养袋发酵，制备功能性红曲，发酵过程中无需补充水分，且在培养过程中无需频繁翻动物料，仅在培养第三天翻动一次物料，制备的功能性红曲中MonacolinK含量达到0.8％‑1.7％，开环式MonacolinK含量达到80％以上，无橘霉素产生。
申请人：山东省农业科学院农产品研究所，东方慧医(山东)制药有限公司 地址：250100 山东省济南市历城区工业北路202号
国籍：CN
代理机构：济南诚智商标专利事务所有限公司
代理人：韩百翠
豫公网安备41160202000603
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