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一种斋粑慕斯[发明专利]

专利名称：一种斋粑慕斯

专利类型：发明专利

发明人：吴青平

申请号：CN201510844714.5申请日：20151130

公开号：CN106804753A

公开日：

20170609

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明涉及焙烤食品加工领域，尤其是一种斋粑慕斯。一种斋粑慕斯，包括植物奶油、奶酪、奶粉、糖和凝固剂，其特征在于所述凝固剂是由斋粑果实的果肉加水蒸煮、浓缩而成；所述斋粑慕斯的重量比配方为：植物奶油100ml、奶酪50-100g、奶粉10-30g、糖30-50g、凝固剂100-150ml。本发明采用成熟的斋粑果实制作的凝固剂添加到慕斯配料中取代果冻粉，制作的斋粑慕斯具有斋粑清香，能满足人们回归自然、返朴归真的消费需求。

申请人：吴青平

地址：246501 安徽省安庆市宿松县孚玉镇纱帽路26号

国籍：CN

本文发布于:2024-09-20 15:14:31，感谢您对本站的认可！

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标签：凝固剂奶油专利

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