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一种核桃经酶解制备的多肽原料及其应用[发明专利]

专利名称：一种核桃经酶解制备的多肽原料及其应用专利类型：发明专利

发明人：赵宏伟，郭晓蕾，马忠华，苏国万，赵谋明

申请号：CN201510574512.3

申请日：20150910

公开号：CN105063152A

公开日：

20151118

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明涉及生物医药技术领域，特别涉及一种核桃经酶解制备的多肽原料及其应用。本发明采用碱溶酸沉技术结合生物酶解技术，高效提取核桃中的蛋白并降解碱溶物中的多糖；采用多酶协同水解，富集多肽原料中对记忆有改善作用的目标氨基酸含量，如丝氨酸，赖氨酸等；本发明采用两级超滤膜分离核桃蛋白酶解产物，一方面可以高效分离多肽，富集分子量在1000-10000Da之间的多肽，同时也达到了浓缩目标多肽的目的，简化了生产工艺的流程。本发明工艺操作简单、生产成本低、没有任何污染、蛋白回收率高，所制备的具有改善记忆作用的多肽活性强，可广泛应用于食品领域中。

申请人：无限极(中国)有限公司

地址：529156 广东省江门市新会区会城镇七堡工贸城北区三号

国籍：CN

代理机构：北京集佳知识产权代理有限公司

代理人：赵青朵

本文发布于:2024-09-20 17:25:17，感谢您对本站的认可！

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