洋县黑米

洋县黑米
据史料记载,洋县黑米种植距今已有3000多年历史。自西汉汉武帝时代开始,直到清朝末年,洋县黑米均是向帝王进献的贡米古称“粳谷奴”,外皮墨黑,内芯雪白,有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美称。洋县黑米是黑稻谷经砻谷剥去颖壳后的糙米,粒型细长或椭圆,表皮黝黑,内里皎白,气味清香;熬粥汤汁粘稠,琥珀如饴;蒸煮油亮醇香,口感绵软;富含蛋白质赖氨酸等八种氨基酸维生素B、磷、钙、铁、锌等,营养价值甚高。常食洋县黑米,具有清除体内自由基延缓衰老,抗癌防癌,益智壮骨,强身健体、明目活血、美容养颜等功效。2016年“洋县黑米”通过原农业部农产品地理标志登记保护。
改革开放以来,洋县抓住机遇,采用现代食品工业技术,大力推进洋县黑米产业开发,强化技术改造和高新技术成果应用,步入现代化发展轨道,实现了黑米加工从传统作坊式到现代工业化生产的转变,开发黑谷酒、养生酒、黑米醋、黑米茶、黑米糊、黑米巧克力及其他小食品等深加工产品,获得发明专利10余个。目前,洋县黑米种植面积5万多亩,加工企业12家,产品种类15种,年经济效益1.2亿元。

本文发布于:2024-09-20 22:52:58,感谢您对本站的认可!

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