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一种超声辅助固定化碱性蛋白酶制备菜籽多肽的方法[发明专利]

专利名称：一种超声辅助固定化碱性蛋白酶制备菜籽多肽的方法

专利类型：发明专利

发明人：马海乐，孟廷廷，任晓锋

申请号：CN201510048865.X

申请日：20150130

公开号：CN104845959A

公开日：

20150819

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明涉及一种超声辅助固定化碱性蛋白酶制备菜籽多肽的方法，属于菜籽多肽的加工领域。包括:(1)固定化碱性蛋白酶的制备工艺(2)超声辅助酶解：一定质量的菜籽蛋白配成0.25%~2.50%的蛋白溶液，调节初始pH至9.5，加酶量为1100~2400 U/g，放入功率密度20-70 W/L，多频扫频超声设备中60℃条件下酶解30~90min，制得菜籽蛋白酶解液，过滤，回收固定化酶，冻干上清液制得菜籽多肽。通过酶的固定化技术实现酶的重复利用，并且在工业生产多肽工艺中无需灭酶，简化了生产流程；并且通过超声辅助酶解，提高了菜籽蛋白的水解度，缩短了酶解时间。

申请人：江苏大学

地址：212013 江苏省镇江市京口区学府路301号

国籍：CN

代理机构：南京经纬专利商标代理有限公司

代理人：楼高潮

本文发布于:2024-09-21 05:28:58，感谢您对本站的认可！

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