(10)申请公布号 CN 102318830 A
(43)申请公布日 2012.01.18C N 102318830 A
*CN102318830A*
(21)申请号 201110312307.1
(22)申请日 2011.10.14
A23L 1/30(2006.01)
A23L 1/10(2006.01)
(71)申请人安徽省农业科学院农产品加工研究
所
地址230000 安徽省合肥市农科南路40号
(72)发明人程江华 杨松 李钦 王辰龙
闫晓明 董军 殷峻峰
(54)发明名称
(57)摘要
本发明涉及一种养生食品，具体的说是一种
降脂减肥食品及其制备工艺。本发明降脂减肥食
品通过小米、玉米、干荷叶、花生叶、生山楂、生薏
的身体状况，降脂、除湿、补气，以达到降脂减肥的
效果。(51)Int.Cl.
(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请
权利要求书 2 页 说明书 7 页
1.一种降脂减肥食品，其特征在于，由以下重量的原料组成：
2.根据权利要求1所述的降脂减肥食品，其特征在于，由以下重量的原料组成：
3.制备如权利要求1所述降脂减肥食品的方法，其特征在于，步骤如下：
①、将生山楂、橘皮洗净，切碎，浸泡；
②、将干荷叶、花生叶清洗干净，加入600ml水熬汁，熬至200ml时，冷却，去渣留汁；
③、将小米、玉米、生薏仁淘洗干净，加500ml水在压力锅中预煮20min，备用；
④、将步骤①浸泡后的生山楂和橘皮、步骤②液体加入至压力锅中，并加水至500ml，加入卡拉胶和CMC，熬煮30min。
4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，向熬煮后的食品中加入木糖醇粉进
行调味。
一种降脂减肥食品及其制备工艺
技术领域
[0001] 本发明涉及一种养生食品，具体的说是一种降脂减肥食品及其制备工艺。
背景技术
[0002] 随着全球经济的快速发展，生活水平的日益提高，饮食结构也在不断变化，以及体力劳动的减少，肥胖症的发病率与日俱增，已成为全球首要健康问题摆在人们面前。据不完全统计，肥胖症是人类目前面临的最容易被忽视，但发病路却在急剧上升的一种疾病。全世界的肥胖症以每5年翻一番的惊人速度增长，粗略计算发病人数已近5亿。每年肥胖症促成的直接或间接死亡人数已达30万，并有可能成为21世纪的头号杀手。肥胖是个仅次于吸烟之后的第二个可以预防的危险因素，与艾滋病、、酗酒并列为世界性四大医学社会问题。因此要积极关注肥胖，了解肥胖带来的危害。
[0003] 肥胖不仅是单一的疾病，会引起各种严重的健康问题，它可通过机体代谢的作用，引起全身多个系统的异常，如循环系统、消化系统、呼吸系统等，严重的危害了人类的身体健康和生命，如糖尿病、高血压、血脂紊乱、高尿酸血症，以及冠心病的危险较非肥胖者至少增加2倍，增加了发生率，成为多种疾病的“罪魁祸首”。
[0004] 现代西医学所用药物及手术疗法，有一定的毒副作用及禁忌，故中医药本病已日益受到重视。
[0005] 中医在数千年的传承与积累得出这样的结论，中医认为肥胖的原因是体内水湿中的秽浊物质凝聚，这种物质和我们肺里的“痰”有着类似的特征，所以在中医上有句很有名的话叫“肥人多痰湿”，就是这个意思。既然肥胖的原因是水湿中的秽浊物质凝聚而成，而水湿又是由于脾的运化功能失常所致，
那么，脾的运化功能失常，就是肥胖形成的根本原因。[0006] 中医在数千年的经验积累中，就有着对肥胖症的验方，在清代名医陈士铎的《石室秘录》中也记载了用健脾化痰来肥胖症的方法，他在书中对肥胖症的成因提出了精辟的论述：肥人多痰，乃气虚也，虚则气不能运行，故痰生之。这句话就是说，肥胖的原因是因为体内多痰湿，痰湿生成又是因为脾气虚弱，对水湿的运化功能减退。从而导致体内湿浊凝聚而成为痰湿。在这个理论指导下，陈士铎认为肥胖症“必须补其气，而后带消其痰为得耳”。这就是说，肥胖症应该以补益脾气(也就是改善脾对水湿的运化功能)为主，化痰除湿为辅，这样才能从根本上去除肥胖症。
发明内容
[0007] 为了解决上述技术问题，本发明的目的在于提供一种制作方便、符合人们饮食习惯、成本低廉、无副作用的降脂减肥食品；同时，本发明还提供了该降脂减肥食品的制备工艺。
[0008] 本发明采用的技术方案如下：
[0009] 一种降脂减肥食品，其特征在于，由以下重量的原料组成：
[0010]
[0011]
[0012] 优选由以下重量的原料组成：
[0013]
[0014] 其中各配伍原料的作用阐述如下：
[0015] 小米：味甘、成、性凉；入肾、脾、胃经。具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效。
[0016] 玉米：味甘，性平，能调中健胃，利尿。富含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B6，烟酸、泛酸、胡萝卜素、槲皮素等成分。
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