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一种蔗糖磷酸化酶及葡萄糖-1-磷酸生产工艺[发明专利]

专利名称：一种蔗糖磷酸化酶及葡萄糖-1-磷酸生产工艺专利类型：发明专利

发明人：丁雪峰，李帅杰，刘珊珊，张文超，王勇

申请号：CN202111653419.3

申请日：20211230

公开号：CN114317477A

公开日：

20220412

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明涉及酶催化技术领域，尤其是一种蔗糖磷酸化酶及葡萄糖‑1‑磷酸生产工艺，该蔗糖磷酸化酶的氨基酸序列如SEQIDNO：1所示。使用时，取蔗糖母液，加入缓冲液、纯水，加入该蔗糖磷酸化酶的粗酶液，37℃反应。本发明的反应体系转化率高，反应速度快，在高浓度蔗糖反应时，仍可保持3小时反应时间蔗糖转化率大于85％，并有效抑制副产物葡萄糖的生成。

申请人：南京诺云生物科技有限公司

地址：210046 江苏省南京市纬地路9号F7栋101室

国籍：CN

代理机构：南京佰腾智信知识产权代理事务所(普通合伙)

代理人：胡丽华

本文发布于:2024-09-20 18:25:51，感谢您对本站的认可！

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