⿏李糖乳杆菌
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⿏李糖乳杆菌是⼀种⾰兰⽒阳性兼性厌氧、不运动、不⽣芽孢的杆状微⽣物。⿏李糖乳杆菌最初被认为是⼲酪乳杆菌的⼀个亚种。后来的遗传研究发现它是⼀个单独的物种。因此其分类名称于1989年从⼲酪乳杆菌⿏李糖亚种，变为⿏李糖乳杆菌。⿏李糖乳杆菌已在奶酪中被⼈摄⼊数百年时间，它也是母乳喂养的婴⼉中最常见的乳杆菌种之⼀。 选择和分类
⿏李糖乳杆菌HN001最初从新西兰⽣产的切达⼲酪中分离出来，并作为乳制品的⼀部分被摄⼊20多年。在新西兰乳液研究所(New Zealand Dairy Research Institude)筛选出200个菌株后，⿏李糖乳杆菌HN001被鉴定为潜在的益⽣菌菌株，并被选择⽤于进⼀步的动物和⼈体研究，因为其能够在低pH和相对较⾼的胆汁浓度下存活。
安全摄⼊
乳杆菌和双歧杆菌通常被认为安全且适于⼈类摄⼊，因为它们有着⽤于发酵⾷品的长久历史，并在⼈的肠道与泌尿⽣殖道中普遍存在。鲜有感染实例与这些细菌相关。更具体地说，⿏李糖乳杆菌已被列⼊《具有在⾷品中安全使⽤记录史的微⽣物清单》。该物种也被纳⼊到欧盟⾷品安全局(EFSA)的安全资格认定列表。 对0-2 岁⼈类婴幼⼉的安全
作为⿏李糖乳杆菌HN001对婴幼⼉湿疹的双盲、安慰剂对照临床试验的⼀部分，⼈们收集了⼀系列安全结果数据。对结果进⾏分析可看出，从出⽣⾄两岁期间每⽇摄⼊益⽣菌(每⽇剂量为6×10E9cfu)对该敏感体的⼀般⽣长、健康和耐受性没有影响。研究结果表明，⿏李糖乳杆菌HN001从出⽣起施喂婴⼉依然安全、耐受性良好。不影响其正常⽣长或肠道和免疫发育。 增强⾃然和获得性免疫⼒
胃肠道是⾝体最⼤的免疫器官，估计含有所有抗体产⽣细胞的80%。肠道微⽣物是⼈体免疫防御系统的关键因素。新⽣⼉的免疫系统在功能上不成熟。在婴⼉期接触抗原是促进肠粘膜免疫系统发育、维持免疫内环境稳定所必需的。有⼤量的证据表明，特定的益⽣菌菌株能够刺激并调节⾃然和获得性免疫反应的数个⽅⾯。这可以通过刺激肠道免疫系统，或调节免疫细胞的产⽣和功能来实现。 调节免疫细胞的产⽣和功能来实现。
细胞因⼦是由影响其它细胞⾏为的细胞所产⽣的激素样蛋⽩，因此在免疫系统功能的调节中起着重要作⽤。研究表明在Th2免疫应答的⼩⿏中，⿏李糖乳杆菌HN001调节细胞因⼦产⽣的能⼒，同时增加Th1和Th2细胞因⼦产⽣能⼒。这两种细胞因⼦之间的平衡被认为可决定该菌株的免疫调节性质的特征。
增加对感染的抗性
增加对感染和疾病的抗性作为⼀种免疫刺激益处，可以通过体内模型和感染攻击研究加以证明。HN001可显著降低⾼度感染性的⿏伤寒沙门⽒菌转移到内脏器官的能⼒。此外，HN001增强了动物不同宿主细胞以及不同体细胞位点的⾎液中嗜中粒细胞和腹膜⽩细胞中巨噬细胞，在遭受致病性攻击时的先天免疫应答。
对特应性⽪炎的影响
⿏李糖乳杆菌已被证明对⼉童湿疹有功效。研究表明，妊娠⼥性被施予⿏李糖乳杆菌HN001膳⾷补充剂，婴⼉的湿疹累积发病率和特性性的点位发病率在2岁时采⽤普通过敏原⽪肤点刺法来进⾏评估。结果表明，与接受安慰剂的婴⼉相⽐，接受⿏李糖乳杆菌HN001的婴⼉具有显著降低的湿疹风险(约50%)。
⿏李糖乳杆菌酸⽺乳粉
⿏李糖乳杆菌HN001最初从新西兰⽣产的切达⼲酪中分离出来，并作为乳制品的⼀部分被摄⼊20多年。在新西兰乳液研究所(New Zealand Dairy Research Institude)筛选出200个菌株后，⿏李糖乳杆菌HN001被鉴定为潜在的益⽣菌菌株，并被选择⽤于进⼀步的动物和⼈体研究，因为其能够在低pH和相对较⾼的胆汁浓度下存活。
1.双专利
乳酸菌奶粉⽣产⼯艺发明专利号:
ZL 2007 1 0017519.0
⿏李糖乳杆菌奶粉的制备⽅法发明专利号：ZL 2007 1 0017518.6
2.乳糖酶
乳糖酶，主要作⽤是使乳糖⽔解为葡萄糖和半乳糖。
3.营养素
蛋⽩质：蛋⽩质是⼈体的主要构成物质并提供多种氨基酸。蛋⽩质是⼈体⽣命活动中必需的重要物质，有助于组织的形成和⽣长。蛋⽩质有助于构成或修复⼈体组织。蛋⽩质有助于组织的形成和⽣长。蛋⽩质是组织形成和⽣长的主要营养素。
脂肪：脂肪可辅助脂溶性维⽣素的吸收。
钠：钠能调节机体⽔分，维持酸碱平衡。
碳⽔化合物：碳⽔化合物是⼈类⽣存的基本物质和能量主要来源。
⿏李糖乳杆菌酸⽺乳粉
专利⼯艺：采⽤⼲湿混合⽣产⼯艺，再配合发酵型乳酸菌专利⽣产技术⽣产出⼀系列⾼品质的乳酸菌奶粉,⾹醇可⼝。
好吸收：乳酸菌奶粉是鲜奶经过发酵后，鲜奶中的乳糖被分解成乳酸和醋酸，可以促进蛋⽩质、钙、镁等矿物质的吸收。
⾃制酸奶：乳酸菌奶粉可以直接发酵成酸奶并且可长期存放，⽆任何防腐剂，增稠剂，⾹料添加，可直接⽤家⽤酸奶发酵器发酵成纯正酸奶，⾮常简单可靠实⽤！让你每天能吃到⾃⼰发酵的⽼酸奶！
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