1. 准备工作
在使用商用洗碗机之前，需要完成以下准备工作：
•确保洗碗机的供电情况正常，并连接好水源和排水口；
•清理洗碗机内部的残留物和污渍；
•确保洗碗机内部的滤网干净，没有堵塞。
1.餐具应先进行初步清理，将明显的食物残渣刮掉；
2.碗、碟和杯子应放置在洗碗机的上层，刀叉和勺子应放置在洗碗机的下层；
3.餐具之间要保持一定的间距，避免互相碰撞或嵌套。
根据洗碗机的类型和洗涤剂的使用说明，进行洗涤剂的添加。一般情况下，洗碗机都提供了专用的洗涤剂投放口。
4.打开洗碗机的洗涤剂投放口；
5.按照洗涤剂使用说明的要求，将适量的洗涤剂倒入投放口；
6.关闭洗碗机的洗涤剂投放口。
4. 选择洗涤模式
商用洗碗机通常有多种洗涤模式可供选择，根据实际需要选择合适的模式。
7.打开洗碗机的面板，到洗涤模式选择按钮；
8.根据洗涤模式的图标或说明，选择合适的模式；
9.确认选择后，关上洗碗机的面板。
5. 启动洗碗机
在确认餐具摆放和洗涤模式选择无误后，可以启动洗碗机进行洗涤。
10.检查洗碗机的门是否关好，确保密封；
11.打开洗碗机的电源开关，洗碗机进入工作状态；
12.根据洗碗机类型的不同，可以设定洗涤时间、温度等参数；
13.确认设置无误后，按下启动按钮，洗碗机开始工作。
6. 完成洗涤
洗碗机在洗涤过程中会有相应的指示灯或声音提示。洗涤完成后，可以进行以下操作：
14.关闭洗碗机的电源开关，将洗碗机置于停止状态；
15.等待一段时间，直到洗碗机内部的温度降下来，再打开洗碗机的门；
16.使用干燥巾或吸水纸巾，将餐具表面的水分擦干；
17.取出餐具，按需进行进一步的处理。
7. 清理洗碗机
在使用完洗碗机后，需要对洗碗机进行清理和维护，以保证其正常运行。
18.清理洗碗机内部的残留物和污渍。定期清理洗碗机内部的滤网、喷洒臂等零部件；
19.检查洗碗机的电源线、水源管和排水管是否有损坏或堵塞情况，及时修复；
20.定期进行洗碗机的保养和维护，如更换洗涤剂投放口的橡胶密封圈；
21.学习并了解洗碗机的使用及维护手册，按照指导进行维护操作。
8. 注意事项
在使用商用洗碗机时应注意以下事项，以保障洗碗机的正常运行和安全性：
•遵循洗碗机的使用说明和安全警示，不得超负荷使用洗碗机；
•确保水源和排水口的畅通，避免堵塞和漏水现象；
•避免将非洗碗机适用的物品放入洗碗机内，如铝制品、塑料制品等；
•在操作洗碗机时，不要随意打开洗碗机的门，以免热汽和热水对人员造成伤害；
•定期检查洗碗机的电源线和插座，确保安全使用。
以上是商用洗碗机的使用流程，按照以上流程操作，能够有效提高洗碗的效率，保证餐具的洁净程度，并且延长洗碗机的使用寿命。
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