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一种壳聚糖富马酰衍生物及其制备方法[发明专利]

专利名称：一种壳聚糖富马酰衍生物及其制备方法专利类型：发明专利

发明人：夏文水，冯永巍，姜启兴，于沛沛，许艳顺

申请号：CN201110428357.6

申请日：20111220

公开号：CN102399305A

公开日：

20120404

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：一种壳聚糖富马酰衍生物及其制备方法，属于食品防腐剂技术领域。本发明以非水溶性的壳聚糖为原料，利用化学改性技术通过与富马酸发生酰化反应得到一种水溶性的壳聚糖富马酰衍生物。本发明制备的壳聚糖富马酰衍生物水溶性较好，并且具有较强的抑菌活性，可以作为防腐剂广泛用于医药与食品等领域，具有广阔的应用前景。

申请人：江南大学

地址：214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学食品学院

国籍：CN

代理机构：无锡市大为专利商标事务所

本文发布于:2024-09-22 03:47:53，感谢您对本站的认可！

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