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一种猪皮风味小吃的制作方法[发明专利]

专利名称：一种猪皮风味小吃的制作方法专利类型：发明专利

发明人：叶诚尘

申请号：CN201510903381.9

申请日：20151209

公开号：CN105433274A

公开日：

20160330

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明属于食品加工领域，公开了一种猪皮风味小吃的制作方法，包括以下步骤：1)取竹茹、芦根、百合、白鲜皮、薏苡仁、红景天进行二次煎煮，取滤液混合、蒸发浓缩成浓缩液；2)取豆干放入至浓缩液中浸泡；3)取糯米煮熟、捣碎；4)于豆干两个表面上涂抹一层糯米饭泥，再取两块猪皮粘接于豆干的两个表面上，得半成品；5)取面粉加入水和成面粉羹；6)取半成品浸入面粉羹中取出后油炸；7)将油炸后的半成品用水浸泡后蒸制；8)将蒸制的半成品干燥、杀菌、真空包装，即得成品。本发明制备的猪皮风味小吃口味独特，营养丰富。

申请人：重庆顺泰食品有限公司

地址：401220 重庆市长寿区街镇工业走廊健康科技产业基地A4栋底楼

国籍：CN

代理机构：重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙)

代理人：黄书凯

本文发布于:2024-09-21 10:44:33，感谢您对本站的认可！

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