即是法。 就字面
源自希腊文，芬芳、香味、香气；Therapy
芳香疗法(Aromatherapy)
：Aroma
上解释就是以使用芳香的气味来进行的方法。芳香疗法是藉由使用花草、药草等植物的菁华，透过 嗅觉、沐浴、按摩等方式，使人在心灵、身体各方面获得助益，同时增添了各种风味独具的生活情趣。
普通常使用的方法，除了使用经由浓缩提炼植物而得的精油之外，亦可由直接使用植物烹调等方式。 从古代埃及、希腊、罗马，至文艺复兴时期，花草、香草植物就被广泛的被使用；甚至是中国的中
，
Gattefosse 医，都可说是使用到花草、药用植物等。近代，最有名的例子就是法国化学家Rene-Maurice
他在研究过程被烫伤而不经意的将手浸泡在薰衣草精油中，居然疼痛减缓，并且复原神速。
芳香疗法缘于古时候人类储存食物的习惯
年，苏美人已有种植芳香植物最为药你一定会感到惊讶！人类使用芳香精油约可追朔至公元前5000
年，处于地中海文明摇篮的埃及，也以使用芳香疗法及种植芳香植物而闻名。美
材的习惯，公元前3000
体小铺公关刘映虹表示，芳香疗法其实是源自于古时候人类储存食物的习惯，他们发现家中储存的植物
叶子、果实或者根部发现所散发出来的香气能够使病人感到舒畅，且由植物流出的汁液对伤口特殊有效果，
因此渐渐演变至今日藉助精油所做的各种芳香疗法。
中古世纪文献始可发现熏衣草踪迹
说到精油的提炼，早期的埃及人并不懂得以蒸馏的方式来萃取，他们仅仅将植物浸泡在有香气的油
脂中，所以只能称作是芳香油，而他们最常使用的植物有香柏木、洋葱、蒜头，与今日广为消费者爱慕
的玫瑰、熏衣草、麝香等相当不同，古希腊人的医学知识大不份即是来自于埃及，他们以橄榄油来吸收
植物及花瓣的芬芳气味，并且运用在医学及美容上，在中古世纪时期的文献中，始可发现熏衣草液的功
用。
精油面貌多采多姿
刘映虹进一步表示，芳香疗法第一次使用是在本世纪浮现，由一位法国人首先提出的，一八八七年，
惹内·墨利斯·加帝佛西在一次实验爆炸里，将灼伤的手放至于熏衣草精油中，才发现出精油的性，
延伸至今天，专业沙龙、spa
广为消费者所爱慕，精油的应用也更是无所不在，从最简易的熏香到按摩，
香氛产品不断推陈出新，近来更化身至线香、蜡烛中，这种从前只用来祭祀的素材，今日不仅具有改变
精神的香氛，在造型上也有许多创新，还可拿来装点居家环境，就连化妆品、沐浴用品也都不缺席。
古代的芳香疗法
古人用芳香疗法来医治疾病，绝大多数是采用熏蒸法，特殊是四大文明古国的宗教徒们礼拜，往往燃点艾叶、菖蒲、乳香、沉香、檀香、玫瑰花等芳香物，用以驱赶秽气、杀虫灭菌，对一些病人的也有一定的效果。
埃及艳后克里佩脱拉睡觉用的枕头里装满玫瑰花瓣，据说这能使她躺下后很快进入梦乡。
所罗门国王让侍者在他睡觉的床上铺洒香料，像没药、芦荟、肉桂等，这些香料的气味使精神松弛、舒畅。
古希腊和罗马人也早就知道使用一些新鲜或者干燥的芳香植物可以令人镇静、止痛或者精神兴奋。
古代的芳香疗法往往用于一些严重性的疾病、传染病、慢性病。但中世纪则是人们使用芳香植物和香料从瘟疫中拯救了人类的时代。当时人们把乳香、素馨、薰衣草、肉豆蔻、苦艾、没药、沉香、月桂、迷迭香、紫苏鼠尾草、玫瑰花、接骨木等香料加到篝火中燃熏，有效地阻挠了瘟疫的蔓延。
公元17世纪时，英国流行瘟疫黑死病——鼠疫，英国有一个小镇伯克勒斯伯是当时的薰衣草贸易中心，由于小镇的空气中总是弥漫着薰衣草的芳香，所以，该镇当时竟奇迹般地避免了黑死病的传染和流行。
我国很早就懂得焚烧艾叶、菖蒲等来驱疫避秽，每年端五节熏燃各种香料植物以杀灭越冬后的各种害虫以减少夏季的疾病向来流会至今。举行各种宗教仪式和重大的宫廷活动中也要焚香以清新空气、消毒环境。富贵人家在重大活动前要沐浴更衣、焚香，这些都有益于身心健康。
三国时期的各医华陀就用麝香、丁香等制成小巧玲珑的香囊，悬挂在病人的居处，可以肺痨（）、吐泻等症。
康复大家张子和在《儒门事亲》中记载：“以兰除其陈气”。他还用桃花使病人“神日冒，气血日和”。我国古代人喜欢在寺庙中养病，这不是迷信可得菩萨的保佑，其实因寺庙中植树种花甚多，如晋代永乐
寺和永福寺辟地植林40亩，命名“桃花庵”就是利用香花为人治病。
现代芳香疗法
古代的芳香疗法，经过文艺复兴时期，又渐渐被人遗忘。到了公元20世纪，由于大量使用合成的化学药品浮现了不少副作用，加之“一切回归大自然”的呼声不断，人们重新评价天然物质的医疗作用，“芳
香疗法”又进入了现代人的生活中。
1928年法国医生加特斯特首次在临床冶疗中使用芳香疗法。而在此之前的19世纪末，德国就已经开
始把“森林浴”的效果应用到医疗领域上来。当时有人利用森林中天然的温泉泉水、郁郁葱葱的林木、鸟
语花香开辟自然医疗区，对患者进行“安详的”。
本世纪60年代初，法国政府在进行病普查时，发现蔻蒂（Coty）香水厂的女工们没有一个患有
肺病。这个现象促使人们对各种香料、特殊是天然精油的杀菌抑菌作用重视起来并深入加以研究。已经
证实的有：精油中的苯甲醇可以杀灭绿脓杆菌、变形杆菌和金黄葡萄球菌；苯乙醇和异丙醇的杀菌力
都大于酒精；龙脑和8-羟基喹啉可以共灭葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌和结核杆菌；鱼腥草、金银花、
大蒜等挥发油对金黄葡萄球菌等有显著抑制作用；黄花杜鹃、满山红、百里香等芳香植物的挥发油有
镇咳、祛痰、平喘等作用。
一些芳香植物具有抗癌作用。例如香叶天竺葵油对抑制肿瘤特别是宫颈癌具有较好的疗效。
塔吉克共和国有一个疾病防治所，专门对病人采取芳香疗法：在环境如画的森林公园中，让病人舒适
地坐在安乐椅上，一面聆听悦耳悠扬的音乐，一面嗅闻各种芳香植物溢出的阵阵幽香，使病人沉静轻松，
处于无忧无虑的状态，以调节人体机能，尽快恢复健康。
日本长谷川直义介绍过用以心身症的嗅香疗法，利用麝香的嗅香疗法可达到眩晕症的目的，
而桧树对平衡失调症有疗效。
大茴香油、春黄菊油、桉树油、云杉籽油等可咳嗽、支气管炎等症；薰衣草香气具有镇静药类的
镇镇静效果；茉莉、康乃馨、桂花的香气能够净化空气，抑制结核菌，使用丁香和檀香也可辅助结
核病；薄荷和紫苏的香气能抑制感冒，减轻鼻塞、流鼻涕；欧薄荷油、蔷薇油、桉树油、薄荷醇等可
治
疗口臭；棕榈油、洒花油、蔷薇油等可用以按摩、淋浴、或者制成药枕等方法可神经系统病。
在医院里，也有采用“闻香法”给病人冶病，具体做法是：屋内备几种用于闻香的特定芳香剂，然
后由5-8名心身病患者与一位医生、一位护士组成的组围桌而坐。护士先给每一个患者分发一张记录纸，医生再从箱子里取出芳香剂，给患者闻香。芳香剂按一定的顺序循环，最后归集到护士手中。患者
子细地闻辨之后，把香气的名称记在纸上，然后由医生评分，成绩优秀的则赋予鼓励。用这种方法，一
般每种芳香剂一星期使用2次，各种芳香剂可使用12次为一个疗程。目前日本已有15各不同的芳香剂
可用于闻香。
4对于年老行走不便、卧床不起的心身病患者，可采用置香的方法来达到的目的。例如，给患得
3个月以上。病
种芳香剂，让他们置放于常用桌子的抽屉里、皮夹里、枕头下和揣系在怀里，每次置放
人时常闻到有益的香气就可早日恢复健康。
香熏油的种类及功效
香熏自古即是民间流传的失眠症处方，更是绝佳的止痛剂，舒缓骨胳肌肉疼痛及头痛，亦可加速呼
吸道疾患的康复。
香薰油的使用，至19世纪时，因抗生素被研制成功，在医疗效果方面比较迅速而显著，故此香薰油
在医学上的运用，逐渐被人淡忘。直至近几十年，人类醒觉到抗生素的副作用对身体所带来的种种影响，
才使人再次明白“自然”的重要。于是乎，这种古老的美容、调理及治病的天然疗法，又再次被注意起来，
这就是所谓的“芳香疗法”。
跟人的性格一样，不同的香薰菁华油，挥发性亦有不同，有些较活跃，有些较持久。但大致上可分
成高、中、低3类。而PH值由一至十度不等，平均为7.7度摆布。
挥发性高的香薰油：因挥发或者蒸发速度较快，所以，功能只可维持24小时摆布，但它却能在最短时间内有效地发挥其功能及特性，如提升情绪及思量力。
中度挥发性的香薰油：挥发速度普通，香味能维持2至3日摆布。
挥发性低的香薰油：因它挥发或者蒸发速度缓慢，超过一个星期依然不散，但对松弛神经及平静心情最为有效。
调和香薰油时，挥发性属中度的分量多一点也无妨，但若属高度或者低度的，分量宜较少。而最合宜的香薰配方，最好同时能包括有三种不同挥发度的香薰油。
用法：取2-4内盖容量（10-20ml）的香薰沐欲油放入浴盆并加满36-38℃水后，泡浴15-20分钟。
功效：舒缓紧张、焦虑和悲哀，产生安适感，能平抚伤、烫伤肌肤、排毒、排毒、平衡油脂分泌，
减轻肌肤问题，对面疱、湿疹等同题性皮肤有很好的功效。
常见精油使用方式
按摩
可以说是最有效将精油成份带入体内的方式之一。将精油稀释於基础油(Carrier Oil)中，浓度约为
1%~1.5%，最好不要超过2%（1ml约为20滴）。轻轻摇动使之混合均匀，将日期及成份标示於瓶身。使
用时将按摩油直接倒出使用。
薰香
利用薰香灯或者是薰香器，将精油数滴加入水中，利用薰香器具加热水温，使精油散发於空气中。如
使用薰香器，需注意火烛。
沐浴
亦为有效使用精油的方式之一。先将浴室门窗关闭（需注意热水器不可置於室内，以防一氧化碳中毒），放好热水，将精油数滴加入水池中，充分搅拌后再进入池内。水温约为摄氏39度即可，无须太热。如果皮肤属於敏感性，选择精油时，最好避免使用较具刺激性的精油。由於精油不易溶解於水中，因此
可先将精油加入基础油、牛奶、蜂蜜、浴盐中，以便与水混合。
泡脚
准备一个盆子，加入热水（水温约为摄氏40度）约至脚踝高度，滴入数滴精油，浸泡10分钟摆布，若水温过低，可再加入热水。
蒸气
在脸盆中装入热水（以会产生水蒸气为准），滴入精油数滴，身体前俯脸正对脸盆上方深呼吸。可以
毛巾将头及脸盆包住，以利吸入更多精油。
吸入
将精油滴在面纸或者手帕上，挨近鼻子深呼吸，并且屏住呼吸数秒钟，再慢慢的由口中吐气。
敷布
将热水（或者冰水，视需要而定）放入容器中，滴入精油数滴，充分搅拌后，将毛巾浸入水中，用毛
巾捞起水面精油所形成的薄膜，拧去多余水分，将毛巾敷在患部。
芳香植物的实际运用
一、芳香料理
芳香植物既有多姿的形，又有诱人的芳香，把它们应用于食物，非但可以增加食欲，丰富饮食趣味，而且还具有一定的食疗作用。芳香植物的食用在国外非常普遍，我国也有
一些传统的食用方法，综合起来大致有如下几种：
作为主料入菜。比如芝麻菜，蒲公英，龙蒿，艾蒿等的嫩茎叶，可以直接用开水焯一下，然后拌上盐，糖，麻油，味精等作料食用，芝麻菜，苹果薄荷等还可以作成拉生食。栀
子花可以先用来泡茶，等茶味转淡，再将花朵捞入盆里以糖醋口味拌食，芳香又劲道，很
是美味。
作为配料，调料入菜，以增添菜肴的香味。西菜中常用罗勒，牛至，百里香，鼠尾草，迷迭香，茴香，莳萝等来给菜肴添香去腥，日式料理中常用紫苏配生鱼片，我国传统的花
卉菜肴如玫瑰虾仁，菊花火锅等，云南常用柠檬草烤鱼肉，用薄荷叶烧蛋汤，用香蓼烧牛
肉等。
用芳香植物做点心。例如我国传统的玫瑰馅，紫苏子做馅的月饼，汤圆；桂花糖藕，桂
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