一、质量等级标识规范
通过标签观察商品质量品质等级是消费者选购商品的手段之一，“优等”“特等”“一等”的产品质量等级无疑会增强产品自身的竞争能力。关于食品标签上的质量等级应如何标识呢？在此进行了整理,供行业参考。 （一）产品质量等级是必须标识的吗？
1、根据产品的执行标准判断，执行标准中规定质量（品质）等级的应强制标识。GB7718中明确食品所执行的相应产品标准已明确规定质量（品质）等级的，应标示质量（品质）等级。 2、产品执行标准中没有规定质量等级，则不可以标识质量等级。
3、对于进口预包装食品，如符合我国已有的该类食品某一质量等级规定，则可标注对应质量等级，当质量规格不能与我国已有的该类食品任一质量等级规定相匹配时，无须强行标注我国质量等级。
（二）哪些品类的标准中规定了质量等级标示要求？
食品伙伴网研究发现，粮食加工品、食用油、油脂及制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、蛋制品、肉制品、罐头制品、茶叶及相关产品、可可及焙烤咖啡、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、蜂产品等产品标准中规定了质量等级标识要求。
具体标示要求可查看相应的产品标准，如《大豆油》（GB/T1535）中将成品大豆油质量指标分为一级、二级、三级，则执行该标准的产品标签中应根据产品符合的质量等级来进行标注。即质量等级应按照产品执行标准的规定来标注，符合“一级”的规定就标注为“一级”,符合“合格品”的规定就标注为“合格品”。
表3成品大豆油质・指标
90 | 质量指标 |
一级 | 二级 | |
泽 | 淡黄至浅黄 | 浅黄至幔黄 | 侵黄至株红 |
| | | |
（三）虚假标识质量等级可能涉嫌违反法律法规和标准规定
若企业在没有依据的情况下虚假标注产品质量等级，可能会涉及违反《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》《中华人民共和国消费者权益保护法》以及《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）等相关法律法规和标准规定。
相关判罚案例：
上海市宝山区***米厂生产销售的三批不同规格的预包装江苏大米，使用了标识为**大米的包装，实际产品质量等级与标识不符。当事人生产标签不符合法律法规规定的食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第七十一条第一款“食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责”的规定。（一）没收违法所得人民币壹万贰仟叁佰零叁元；（二）人民币捌万陆仟壹佰贰拾壹元。
结语
企业应根据产品质量如实标识质量（品质）等级，避免在产品包装虚夸产品质量或者隐瞒
产品质量缺陷，比如以次充好、以劣充优等，骗取消费者的信任，做出错误标识。
二、关于食用方法，你标识对了吗？
食用方法是食品标签中的推荐标识内容，企业可以根据自身产品的实际情况，选择标识食品容器的开启方法、食用方法、烹调方法、复水再制方法等有帮助的说明，方便消费者了解产品的具体食用方式。在此整理了食用方法相关的标识要求，供大家参考。
(一)如何判断标签上是否需要标识产品的食用方法？
可根据产品的执行标准判断，如产品的执行标准上要求标注食用方法的则需要强制标识。
(二)哪些食品标准中规定了食用方法标示要求？
2.1速冻食品
《食品安全国家标准速冻面米与调制食品》(GB19295)规定，产品标识应注明速冻、生制或熟制、即食或非即食，以及烹调加工方式。
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2.2固体饮料
《固体饮料》(GB/T29602)规定，标注产品的冲调或冲泡方法。
2.3方便食品
《黑芝麻糊》(GB/T23781)规定，标明产品的食用方法。
2.4糖果制品
《食品安全国家标准果冻》(GB19299)规定，凝胶果冻应在外包装和最小食用包装的醒目位置处，用白底(或黄底)红字标示警示语和食用方法，且文字高度不应小于3mmo警示语和食用方法应标示为“勿一口吞食；三岁以下儿童不宜食用，老人儿童须监护下食用工
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