鸡病理解剖
鸡的病理解剖步骤
先观察体病禽的营养状况；羽毛是否蓬乱、污秽及有无脱毛等现象；皮肤有无瘀血、 出血、肿胀、结痂等；再检查天然孔有无分泌物流出，分泌物的颜、性状如何，数量多少等；还要个别检查可视黏膜的泽，是否有充血、瘀血、出血、贫血等病 变；观察泄殖腔周围的羽毛有无粪便污染，粪便颜、气味如何；关节、腿、爪（蹼）有无肿胀、扭曲、粗大、变形或其它异常。 2 禽尸剖检方法
将 病死禽或处死禽浸于常水或消毒水中使羽毛浸湿，洗去尘垢、污物，先将腹壁和大腿内侧的皮肤切开，用力将大腿按下，使髋关节脱臼，将两大腿向外展开，从而固 定尸体。再于胸骨末端后方将皮肤横切，与两侧大腿的竖切口连接，然后将胸骨末端后方的皮肤拉起，向前用力剥离到头部，使整个胸腹及颈部的皮下组织和肌肉充 分暴露，以便检查皮下组织和肌肉
寻自我
是否存在病变（如水肿、出血、结节、变性、坏死等）。然后在胸骨后腹部横切穿透腹壁，从腹壁两侧沿肋骨头关节处向前方剪断 肋骨和胸肌，然后握住胸骨用力向上向前翻拉，去掉胸骨露出体腔，观察内部情况（如位置、颜、腹水性状、有无肿胀、充血、出血、坏死等）。术者用手指伸到 肌胃下，向上勾起，从腺胃前端剪断，在靠近泄殖腔处把肠剪断，将整个消化道连同脾脏取出。小心切断肝脏韧带并连同心脏一起取出。如果是公禽注意保留睾丸的 完整；如果是母禽可把卵巢和输卵管取出，使肾脏和法氏囊显现出来。用小镊子将陷于肋间的肺脏完整取出，从嘴角一侧剪开至食管和嗉囊，把气管剪开。从鼻孔上 方切断鸡喙，露出鼻腔，用手挤压，检查分泌物的性状和鼻腔及眶下窦有无病变。剪开眶下窦，剥离头部皮肤，用弯尖剪剪开颅腔露出大脑、小脑。在大腿内侧剪去 内收肌，暴露出坐骨神经。此外，脊柱两侧、肾脏后部有腰荐神经，肩胛和脊椎之间有臂神经，在颈椎两侧、食管两旁可到迷走神经，若需要时，可分别重点检 查。 3 病变与疾病剖检术
应由表及里先实质器官，后腔性器官进行检查。剖检时，要仔细检查各组织器官的病变，并逐一做好记录，以便归类分析，做出正确的病理学诊断。
3.1 体表检查肥而丰满的病死禽，多死于急性病（如成禽发生急性传染病、雏禽过食、嗉囊扩张等）；瘦而衰弱的病死禽，往往死于慢性病（寄生虫病、消耗性病、营养 不良性病等）。皮肤上有结节，可见于皮肤型马立克氏病；皮肤大面积青紫，可见于新城疫、鸭瘟、巴氏杆菌病等；个别死禽皮肤呈片状出血、瘀血，多见于外伤； 皮肤上有水肿、出血、脱毛等可见于葡萄球菌病等。鸡冠、肉髯发绀，多见于新城疫、禽、禽流感等。可视黏膜、冠髯苍白或发绀、羽毛逆立蓬乱、泄殖腔周围 有粪血污染，多为球虫病。头部有多发性丘疹样结节或结痂，往往是鸡痘。肉髯肿胀多见于慢性巴氏杆菌病及支原体病。头面部皮下水肿，无或淡黄渗出物增 多，多为肿头综合征、禽流感等。眼睑肿胀，多见于慢性呼吸道病或传染性鼻炎、禽流感等。虹膜褪、瞳孔缩小或形状不规则，多见于眼型马立克氏病；眼结膜充 血潮红，眼球浑浊或失明，可见于传染性鼻炎、葡萄球菌病、支原体病等；眼结膜充血肿胀，有散在性出血点，是鸭瘟的病变特征。肛门外翻，后躯不洁，多为传染 病引起的下痢（如雏鸡白痢、大肠杆菌病）和肠炎。腿关节及胫关节肿胀、粗大、变形，常见于病毒性关节炎、支原体病、大肠杆菌病、葡萄球菌病或微量元素缺乏 症（如锰缺乏症）。 3.2 皮肤检查禽类皮下脂肪含量少，剖检时应注意观察，若皮下脂肪有出血点或出血性胶冻
样浸润，可见于传染病型败血症；皮下有充血、瘀血、出血、水肿、坏死等多 为葡萄球菌病；腹部皮下及大腿内侧有淡绿胶冻样水肿液，多是缺硒的表现；硒-VE缺乏时，也可见皮下脂肪出血、肌间出血、胸肌和腿肌上出现灰白条纹等 病变。若单一性肌肉出血，多见于磺胺类药物中毒、传染性法氏囊病、住白细胞虫病、包涵体肝炎等，鸡卡氏白细胞虫病的病变特征为肌肉苍白，胸部、腿部肌肉出 现点状或片状出血。
3.3 胸、腹腔检查 胸、腹腔内有出血点、出血斑，可见于传染病型败血症；胸、腹腔内有积血或血凝块，多是腔积血；腹腔内有大量清亮透明或淡黄的液体，常见于肝硬化、腹水症 等；若有大量纤维素性渗出物并致使各脏器粘连在一起，多见于大肠杆菌病、沙门氏菌病、腹膜炎或陈旧性卵黄脱落症；雏鸡腹腔内有大量黄绿渗出液，常见于硒 VE 缺乏症，这一病变多与上述皮下肌间的病变相一致。
3.4 呼吸道检查鼻腔内渗出物增多或充满粘稠脓性液体，多见于传染性鼻炎、禽、禽流感、支原体肺炎和大肠杆菌感染引发的肿头综合征等。气管内有覆膜，可见于黏膜性鸡痘；气管内有大量干酪样渗出物，可见于传染性喉气管炎、传染性鼻炎、支原体肺炎、新城疫等。
基利冈萨雷斯
3.5 肺脏检查检查肺脏时，若发现有大面积硬结肿块，可能是淋巴细胞性白血病、马立克氏病。雏鸡肺上有灰白坏死灶或灰肝变区并伴随有心、肝等器官变性、坏死 的病变，多见于雏鸡白痢；若肺脏上有米黄小结节，可见于霉菌性肺炎；肺脏呈灰红，表面有纤维素性渗出物附着，常见于大肠杆菌病；肺部以瘀血、水肿和实 变为特征，有时见到黑紫坏疽样病变，应为肺型葡萄球菌病。气囊增厚、浑浊并有干酪样渗出物，可见于传染性喉气管炎、传染性鼻炎、败血症型支原体病、新城 疫等。气囊上附有纤维素性渗出物，常见于大肠杆菌病或沙门氏菌感染。
3.6 消化道检查剖检时，见口腔、咽部、食道有黄白脓液状小结节，多为 VA 缺乏症；有片状烂斑或溃疡，多为VB2 缺乏症；消化道黏膜表面有假膜，尤以食道黏膜上出现充血性浅在溃疡，大小不一，表面有淡黄物质附着，是鸭瘟的病变特征。腺胃乳头充血、出血，腺胃与肌胃 交界处有带状出血，多为传染性法氏囊病和新城疫；而腺胃的弥漫性出血或分泌物粘稠、增多，多与饲料单一或配比不当有关；腺胃肿胀、增厚、有肿块或结节，多 见于马立克氏病或寄生虫病。肌胃角质层发生溃疡，多见于长期采食霉变饲料或日粮中铜含量过高；硫酸铜中毒死亡的病例，剖检可见食道、嗉囊黏膜出现凝固性坏 死，胃肠黏膜有渗出性炎性反应。腺胃、肌胃萎缩，多见于营养不良，慢性消耗性疾病或日粮过精，临床代谢组学
结构性过剩砂粒采入量过少。小肠黏膜充血、出血，见于球虫病、新城疫、 禽流感、禽、中毒等。盲肠有出血、肿胀、糜烂、溃疡，多见于传染性法氏囊病和新城疫；肠黏膜弥漫性充血、出血，整个肠道呈紫红，多为大肠杆菌病；盲 肠有出血、坏死，多为球虫病（以出血为主）或盲肠肝炎（以坏死为主）；见肠黏膜上有肉芽肿或肿瘤，应考虑为结核病或马立克氏病。
3.7 肝脏检查肝脏肿大呈暗红褐，横切面流出大量的暗红的凝固不良的血液或见到多量黑紫血凝块（陈旧禽尸），应为肝瘀血（但要注意与死亡倒、卧、侧形成的 坠积性瘀血相区别）；若是肝表面有多个灰黄或灰白增生性结节或油脂状肿瘤结节，多为马立克氏病、淋巴细胞性白血病、结核病等；肝脏肿大呈紫红或铜锈 ，被膜增厚并有渗出物附着，可见于大肠杆菌病；肝脏肿大并有粟粒大小灰白或黄白坏死灶，表面可见出血斑点，多见于禽、沙门氏菌病，而卡氏白细胞 虫病多以肝脏表面有芝麻至绿豆大小出血斑点的病变为主；肝有结节状凸凹不平的肿胀物或体积缩小，硬度增加，多为肝癌或肝硬化；肝表面有鱼眼状溃疡灶或葡萄 样坏死灶（中央部为灰黄坏死，周边有出血环隆起），应为肝炎；肝脏明显肿大，呈灰黄或土黄，脆性增加，油腻光滑，常是脂肪肝的表现；若肝肿大呈淡紫 红，多是葡萄球菌病。有时，大肠杆菌病、腹水综合征、支原
体病、包涵体肝炎等可出现包膜下血肿或发生肝破裂。气垫船
3.8 脾脏检查脾脏肿大变圆，表面有灰白油脂样增生结节或散在有细小白点，可见于马立克氏病、淋巴细胞性白血病；脾脏高度肿大，被膜紧张，泽暗紫，脾髓软化 如泥，往往是急性细菌性败血症（如巴氏杆菌病）；脾脏被膜增厚并伴有絮状渗出物附着，可见于腹腔内炎症、内脏型马立克氏病或坠卵型腹膜炎；脾轻度肿大，多 为大肠杆菌病、传染性法氏囊病等。
3.9 心脏检查心包腔内有黄白渗出物，发生绒毛心或心外膜和心包膜粘连在一起，可见于纤维素性心包炎、沙门氏菌病、支原体病、大肠杆菌病等；心脏有肉芽肿，心 脏变形，多为雏鸡白痢病；心包内有白尿酸盐沉积，多为内脏型痛风病；心包扩张，内积多量透明液体，心室扩张，体积增大，多为肉鸡腹水症；心外膜下出血， 心尖及心冠脂肪组织上有出血点、出血斑，可见于许多急性传染病（如禽流感、禽、新城疫、鸡伤寒等）；心肌有片状或带状坏死灶，可见于雏鸡白痢、白肌 病；心肌有瘤状物，见于马立克氏病；心脏扩张，心肌泽变淡，多见于硒- VE缺乏症。
3.10 肾脏检查肾脏被膜上有灰白粉末状物沉积，多因饲料配合不当，钙、磷比例失调或
肾型传染性支气管炎引起；肾脏内部有黄白微细颗粒沉着或出现结石，多为尿 酸盐沉着、VA 缺乏、重金属中毒、尿毒症、沙门氏菌感染等疾病引起。肾脏肿大并有肿瘤出现，多见于淋巴细胞性白血病和马立克氏病。
异常蛋
3.11 法氏囊检查法氏囊是禽的中枢免疫器官。法氏囊上有结节性肿瘤多见于淋巴细胞性白血病；法氏囊增大或萎缩，可能为马立克氏病；法氏囊充血、出血、水肿、坏 死，有些病例呈紫葡萄状，有些病例呈胶冻样，内含多量脓性黏液，为传染性法氏囊病；这些病例有时还伴有泄殖腔黏膜充血、出血，分泌物增多。在病程后期，可 见法氏囊萎缩，囊内有黄絮状物或干酪样物质。
3.12 生殖系统检查 剖检时，应重点检查卵巢、输卵管、睾丸等病变。卵巢水泡样肿大，见于淋巴细胞性白血病、马立克氏病；卵泡异形、出血、灰暗、坏死、破裂、萎缩，多见于急性 大肠杆菌病、雏白痢等。母鸭（特别是产蛋期母鸭）的卵巢上呈弥漫性出血，有些病例整个卵巢呈紫红，切开时流出红而浓稠的卵黄液体，这是鸭瘟的特征性病 变；输卵管苍白、萎缩或输卵管及子宫黏膜肥厚（产无壳蛋、异常蛋者）并可见管腔内有白渗出物或干酪样物，见于传染性支气管炎和减蛋综合症。睾丸肿大增 生，多见于淋巴细胞性白血病和急性马立克氏病；睾丸萎缩并见有脓肿灶，往往是沙门氏菌病。
3.13神经系统检查脑膜出血水肿，脑实质灶状软化，坏 死组织呈灰白豆腐脑样变，病久死亡者可见到脑内有黄绿浑浊的液体，多见于幼雏缺硒及VE缺乏症。若发现剖检病例之神经干（臂神经、坐骨神经）呈水肿 样，比对侧神经粗大2~3倍，在同一条神经干上还可见到若干个小结节，使神经变得粗细不匀，并呈现灰白、灰黄变化（正常颜为银白），病禽临床表现劈 叉式姿势，应为马立克氏病。
4 结束语与体会
4.1 病禽的病理剖检，要抓住特征性病变，才能归纳出正确的病理学诊断。
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