张雪彪，闫建宾，王瑞钢，张沛敏，王俊花，庞
旭，梁海英
（山西省农业科学院高粱研究所，山西晋中030600）
超甜玉米摘
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要：测定35个甜玉米品种的各项指标，利用数理统计分析方法，明确各指标的水平、变化趋势和定量关系，筛
工业废渣制砖选出适宜的甜玉米品质评价指标并进行分类。结果表明，甜玉米品种间生育期、果穗长度、果穗粗、行粒数和鲜百粒质量差异均较小，变异系数分别为7.7%、6.6%、4.5%、7.8%和9.5%；株高、穗位高、可溶性固形物含量和皮渣率差异均很大，变异系数分别高达10.9%、19.9%、30.6%和25.0%；9项品质指标均服从正态分布；株高和穗位高呈极显著正相关（0.8473），并存在极显著的线性函数变化趋势，其决定系数为0.9857；确定甜玉米品质评价指标由生育期、鲜百粒质量和可溶性固形物（分别代表熟期指标、适口性指标和甜度指标）构成，利用这3项指标可将35个甜玉米品种分为3类。
寻求自我关键词：甜玉米；品质；评价指标；聚类分析；因子分析；回归分析中图分类号:S513
文献标识码:A
顾城别恋下载文章编号:1002-2481（2020）02-0157-05
Selection and Classification of the Quality Evaluation Index of Sweet Corn
ZHANG Xuebiao ，YAN Jianbin ，WANG Ruigang ，ZHANG Peimin ，WANG Junhua ，PANG Xu ，LIANG Haiying
（Institute of Sorghum ，
Shanxi Academy of Agricultural Sciences ，Jinzhong 030600，China ）Abstract ：The various indexes of 35sweet corn varieties were measured,and the level,change trend and quantitative relationship of each index were clarified using mathematical statistical analysis methods,and suitable sweet corn quality evaluation indexes were selected and classified.The results showed that the differences in growth period,ear length,ear thickness,grain numbers of per row and quality of fresh 100grains among sweet corn varieties were small,and the coefficients of variation were 7.7%,6.6%,4.5%,7.8%and 9.5%,respectively.The differences in plant height,ear height,soluble solids and slag rate were all very big,with coefficients of variation as high as 10.9%,19.9%,30.6%and 25.0
%,respectively.The nine quality indicators all obeyed the normal distribution.The plant height and panicle height showed a very significant positive correlation,with a correlation coefficient of 0.8473,and there was a very significant linear function trend,and its determining coefficient R 2was 0.9857.The evaluation indexes of sweet corn quality were determined to be composed of growth period,fresh 100grain quality and soluble solids （representing maturity index,palatability index and sweetness index respectively ）.By using these three indexes,35sweet corn varieties could be divided into three categories.
Key words ：sweet corn ；quality;evaluation index;cluster analysis;factor analysis;regression analysis
收稿日期:2019-09-23
基金项目：山西省农业科学院生物育种工程项目
（17yzgc027）作者简介：张雪彪（1981-），男，山西忻州人，助理研究员，主要从事甜糯玉米育种与栽培研究工作。
我国是甜玉米生产和消费大国，
至2013年，我国甜玉米种植面积超过33.3万hm 2，占全球甜玉米种植面积的25%[1]。近年来，随着绿健康食品和物流业的快速发展，甜玉米消费市场正逐步扩大[2-3]。随着我国社会经济的快速发展，
甜玉米品质日益受到关注，对甜玉米品质的需求也更加严格[4-6]。因此，对甜玉米品质指标进行研究，选择合适的评价指标显得尤为重要[7-10]。
本研究在前人对甜玉米品质评价指标探索的基础上[11-13]，以35个甜玉米品种为试材，对生育期、株高、穗位高、果穗长度、
果穗粗、行粒数、鲜百粒质量、可溶性固形物和皮渣率等9项指标进行系统研究，筛选出适宜的甜玉米品质评价指标[14-15]，为甜玉米品质评价提供理论依据。
1
材料和方法
1.1
嗜酸性肉芽肿性多血管炎
材料
试验品种为已通过审定的35个甜玉米品种
（表1）。1.2
方法
试验于2018年在山西省农业科学院高粱研究所修文试验基地开展，该地区土壤为壤土，
地势平157··
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