1 范围
本规程规定了天津地区鲜食玉米绿食品生产的产地环境、品种选择、整地与播种、田间管理、采收与保鲜加工、生产废弃物的处理、贮藏与运输和建立生产档案。 本规程适用于天津地区的绿食品鲜食玉米生产。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
NY/T 391 绿食品产地环境质量
NY/T 393 绿食品农药使用准则
NY/T 394 绿食品肥料使用准则
NY/T 658 绿食品包装通用准则
NY/T 1056 绿食品贮藏运输准则
NY/T 1118 测土配方施肥技术规范
3产地环境
产地环境条件应符合NY/T 391的规定，选择在无污染和生态条件良好的地区。基地地块应肥力较高，耕层深厚，保水保肥，灌排便利，土壤耕作层宜大于20 cm。栽培鲜食玉米时必须与普通玉米隔离，防止因串粉而影响鲜食玉米的品质。空间隔离时，间距应在300米以上；时间隔离时，播期应间隔15天以上。
4 品种选择
4.1 选择原则
种子质量应符合GB 4404.1-2008的规定。根据生态条件，因地制宜选用经过国家或者北方地区省份农作物品种审定委员会审定，优质、高产、稳产、抗病、抗倒的鲜食玉米品种。种子的纯度不低于96%，净度不低于99%，发芽率不低于85%，种子含水量不高于13%。
4.2 品种选用
选择通过国家东华北、国家黄淮海或天津市农作物品种审定委员会审定的品种，主要选用甜玉米和糯玉米品种，其中甜玉米可选用斯达甜221、雪甜7401、金冠218等；糯玉米可选用农科糯336、万糯2000、天贵糯832、佳农861等。
5 整地与播种
5.1 整地普通鳾
单季鲜食玉米的农田，建议上茬作物秸秆粉碎还田，秋季要进行深耕晒田，使耕层土壤深、松、平、细。
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2 鲜食玉米两熟的农田，建议春茬玉米秸秆青储。
5.2 播种
细胞膜的渗透性
5.2.1种子处理
播种前10天将玉米种子晾晒2天～3天，提高种子发芽势和出苗率，建议100kg种子用70%噻虫嗪可分散粉剂200g进行拌种。
5.2.2发芽率实验
种子处理完成后，播前7天进行1次发芽率试验，保证种子的发芽率达85%以上。
5.2.3 播种期
播种期的选择应根据种植区域气候季节、品种特性，结合鲜食玉米的供应时间，采取分期播种的方式。一般情况下，露地播种在地温稳定在10℃以上时，即可进行播种。采用地膜覆盖可提前20d左右播种。
5.2.4 播种量
根据品种特性和种植密度，适当密植，种植密度一般不超过3000株/亩。
5.2.5 播种方式
春季播种采用地膜覆盖种植方式，夏播玉米采用直播种植方式。大小行种植，一般大行距80 cm，小行距40 cm。播种深度3-5cm。
6 田间管理
6.1 放苗、间苗
春播覆膜玉米，出苗后于玉米3-4叶期，选择无大风、霜冻天气过程，及时放苗，每穴双株只放1株，小株、弱株不放苗。放苗后3-5天用土将放苗口封住。夏播玉米在3-4片可见叶间苗，拔除小株、弱株，提高玉米生长整齐度，培育合理玉米体。
6.2 灌排超甜玉米
遇特殊旱情，鲜食玉米关键生育期田间土壤相对含水量低于60%时，应及时灌水40 m3/亩。鲜食玉米灌溉建议采用微喷灌的节水灌溉方式。鲜食玉米苗期如遇到连续降雨，要及时在田间开沟，排出田间积水。
6.3 施肥
提倡增施有机肥，控施化肥，合理施用中量和微量元素肥料。施用的肥料应符合NY/T 394的规定。施
肥量应符合NY/T 1118进行测土配方施肥，根据土壤肥力状况，确定施肥量和肥料比例。一般每亩施腐熟有机肥1000 kg-1500 kg，每亩总施肥量：尿素8 kg-10 kg，磷酸二铵10 kg-12 kg，硫酸钾6 kg-8 kg，硫酸锌1.0 kg-1.5 kg。全部有机肥、磷肥、钾肥、锌肥作底肥，氮肥的40%作底肥，结合整地一次性施入。剩余的60%的氮肥在鲜食玉米大喇叭口期追施。
6.4 人工辅助授粉
可采用人工辅助授粉，以减少秃尖、缺粒，一般在盛花末期的晴天上午9:00-11:00，人工用竹竿或者绳子拉动植株上部，以增加鲜食玉米授粉率。
鲜食玉米主要病害有大斑病、小斑病、锈病等；害虫有玉米螟、棉铃虫、二点委夜蛾、粘虫、蛴螬、
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地老虎等；杂草有狗尾草、牛筋草、马齿苋等。病虫草害防治应坚持“预防为主，综合防治”的原则，按照生产地常见病虫草害发生的特点，推广绿防控技术，优先采用农业防治、物理防治和生物防治措施，有限度地使用化学防治措施。
6.5.1 病虫害防治
6.5.1.1 农业防治措施
推广种植抗病虫、抗逆性好的鲜食玉米品种，合理密植、合理水肥管理，培育健壮植株，提高田间通透度，增强植株抗病能力。玉米收获后进行秸秆粉碎深翻或腐熟还田处理，降低翌年病虫基数。
6.5.1.2 物理防治措施
根据害虫的趋光习性，在成虫发生期，田间设置黑光灯、频振式杀虫灯、糖醋液、板、性诱剂等方法诱杀害虫。灯光诱杀采用频振式杀虫灯每15亩架设1盏，设置自动控制系统，在20：00开灯，翌日2：00关灯，可以诱杀玉米螟、棉铃虫、二点委夜蛾、粘虫等害虫。
6.5.1.3 生物防治措施
依据田间调查及预测预报，利用自然天敌，释放赤眼蜂防治玉米螟，释放瓢虫防治蚜虫，选用白僵菌对冬季堆垛秸秆内越冬玉米螟进行无害化处理；选用植物源农药等生物农药防治病虫害。c704
2012年7月3日6.5.1.4 化学防治措施
一般情况下，绿食品不使用化学农药防治病虫害，禁止在鲜食玉米采收期使用化学农药。加强田间病虫害发生的监测，在病虫害发生较为严重时，可适时适量采取化学农药防治。农药的使用应符合NY/
T 393的规定。防治玉米大斑病，可在抽雄后每亩用吡唑醚菌酯40ml-50ml，兑水100 kg，在达到防治指标时开始喷药；间隔7 d-10 d喷药一次，连续喷2次-3次。防治玉米螟，在心叶期，有虫株率达5%-10%时，用辛硫磷1 kg，拌入50 kg- 75 kg过筛的细砂制成颗粒剂，投撒入玉米心叶内；在玉米吐丝期每亩用5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂16ml-20ml，兑水30kg-50kg喷雌穗防治。防治玉米蚜虫，可在开花期每亩用20%吡虫啉可湿性粉剂15 g-20 g，兑水50 kg-75 kg喷雾防治。防治粘虫，可在幼虫的低龄期每亩用5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂16ml-20ml，兑水50kg-70kg喷雾防治。病虫害具体化学防治方案参见附录A。
6.5.2 草害防治
内蒙古民族大学学报6.5.2.1 农业防治措施
播种前，对种子进行精细清选，要使用腐熟的有机肥以有效清除有机肥中掺杂的杂草种子，防止杂草种子混入农田。鲜食玉米苗期和拔节期，及时进行除草。
6.5.2.2 化学防治措施
有限度地使用化学防治田间杂草。农药的使用应符合NY/T 393的规定。加强田间杂草发生的监测，根据杂草的类别，选择除草剂种类，准确控制用量和施药时期。春播覆膜玉米在播种覆膜时施48%甲草
胺乳油100ml/亩，兑水15kg～20kg进行封闭式喷雾。于玉米苗3叶-10叶期用10%硝磺草酮悬浮剂100ml/亩，喷药时一定要均匀，做到不重喷、不漏喷。杂草具体化学防治方案参见附录A。
7 采收与保鲜加工
7.1 收获时间
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