2021.4粮食作物
孙文爽
（喀左县农村经济管理局辽宁喀左122300）
摘要：笔者通过对7种甜糯型鲜食玉米的对比种植试验，从种植技术要点尧生长性状特点、产量、收
益等方面综合分析，结果表明，这7种鲜食玉米在产量、穗粒性状、外观品质、口味、收益等方面均优
于对照品种，适合辽西地区推广种植。其中稳产、采收期长的京科糯2000，特大穗、极早熟的白甜糯168，集多彩、甜糯、早熟、高产多个优秀基因的中研糯406、中彩糯518，风味佳、产量高、空秆率低、 综合抗性好的万糯158，均可以作为本地区推广首选品种。
关键词：鲜食玉米；甜加糯型；种植要点；性状表现
鲜食玉米具有甜、糯、嫩、香等特点，营养价值高。鲜食玉米可以进行速冻深加工，甜玉米可制糖、制
罐头。植株的茎叶还可以作为牲畜的优质饲料，经济效益可观。近年来我国鲜食玉米产业发展迅速，种植鲜食玉米的效益可高出普通玉米1倍左右。发展鲜食玉米不但能直接增加农民收入，而且对促进农产品向商品化、产业化和高品质、高效益方向发展，加快农业产业化进程，调整种植业结构和作物布局等均具有重要的现实意义。目前我国鲜食玉米总种植面积已超过2000万亩，市场消费量达570亿穗，成为继玉米饲料和玉米深加工之后又一新兴的绿食品产业叫国内外市场对鲜食玉米的需求量逐年上升，市场空间非常大。
近年来我国在此方面的研究与应用上取得了一定的进展，育成了一批甜、糯、等特及高产、优质的玉米新品种。从区域发展趋势看，辽宁具备生态优势，有望成为中高端优质鲜食玉米区块式发展的新兴产区。本试验在前几年种植试验的基础上，侧重选择甜糯型鲜食玉米作为试验品种，和普通玉米相比，甜糯玉米具有甜、糯、嫩、香等特点，甜糯适中、香味纯正、质地柔嫩、营养丰富，具有广阔的市场空间[2]o 经事先与各育种单位联系，从全国众多品种中精心筛选出适宜本地种植的优质高效的甜糯型玉米品种进行试验。1试验设计和试验品种模式识别受体
试种地点在喀左县示范场，土质及肥力中上，水源条件方便。试验设计采取小区试验方式，每个品种为一小区，每小区120m2,3次重复，本地普通玉米品种丹玉39设置为对照。试验共7个处理，每个品种为1个处理。试验品种均选取甜糯型玉米：京科糯2000、万糯2000、万糯158、中硕甜糯929（N）、白甜糯168、中研糯406、中彩糯518o田间管理方法一致。
关于党政机关厉行节约若干问题的通知2种植注意要点
2.1人工选种
播前进行人工选种，并晒种2~3d杀灭种子表皮的病菌，然后用0.2%磷酸二氢钾液浸种8~12ho
2.2施肥
亩施磷酸二铵30kg或玉米专用肥30kg作底肥，喇叭口期亩追施尿素15kgo
2.3播种密度
5cm地温稳定通过10益即可春播，采用整畦双行覆膜栽培和膜下滴灌技术。播种日期2018年和2019年都为4月20日，种植密度3500株/亩，行距60cm，株距30cm。为防止串粉影响品种，每个品种种植间隔大于300m[3]o
及时间苗、定苗，在苗期至大喇叭口期，鲜食玉米植株分蘖较多，在拔节期要及时除掉分蘖，然后结合中耕进行高培土，可有效抑制分蘖。
作者简介：孙文爽（1969-），男，本科，高级农艺师，从事农业技术推广工作。电话:138****1872；E-mail:****************
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粮食作物2021.4
2.4留双穗
鲜食玉米一般都具有多穗性，为提高果穗商品性状，每株最多留2个果穗，其余果穗尽早除去。 2.5安全防虫
苗期主要是地老虎、金针虫、蛴螬为害，播种后用、辛硫磷、菊酯类农药对水喷雾于播幅沟内，出苗后再及时喷1次，或用拌炒熟玉米渣撒施苗下进行毒杀。大喇叭口期主要是防治玉米螟、黏虫，可用Bt生物颗粒杀虫剂撒玉米心内防治或用菊酯类农药喷施于玉米喇叭口。禁止使用高毒、高残留农药，最好使用菊酯类农药，在采摘前20d禁止使用农药，确保产品达到无公害标准。 2.6施肥浇水
旱时及时浇水并在拔节期结合施肥。2018年于6月7日、6月24日、7月17日浇水。2019年于6月22日、7月22日、8月23日浇水。
2.7适期采收
鲜食玉米由于是采收嫩穗，适期收获非常重要。采收早，干物质和各种营养成分不足，营养价值低，香糯口感不浓厚。采收过晚，表皮变硬，口感变差。授粉后20d开始检查，做到适期采收、鲜穗上市。适收期为授粉后22~23d，品种不同略有差异。果穗在吐丝后22~25d含糖量最高，皮最薄，最适宜采收。采收期主要根据籽粒外观形态，计算授粉后天数，测定含水量、含糖量，用口尝等来确定。采摘下来的果穗要及时加工，从采收到加工完毕必须在10h内完成。如需远距离销售，必须采取一定的保鲜措施，防止玉米果穗由于呼吸作用消耗自身的营养成分及水分，造成鲜度和品质下降。采收时要带大部分苞叶，剪去外露花丝，鲜果穗底部用刀切修整齐，保留5cm长，采收时间一般在清早或傍晚。
3不同品种性状表现及收益分析
不同品种的具体性状及产量见附表。
3.1京科糯2000
早熟、品质好，稳产性好，采收期长，果穗蒸食风味极佳，也可冷冻贮藏或加工成罐头食品，被种植
者称为水果型玉米。鲜果穗可在种植后85d左右米摘上市，蒸煮后籽粒透明，柔软清香，甜糯适口，冷却后不易变硬。籽粒中粗蛋白、粗脂肪和胚乳中赖氨酸含量都比普通玉米高，胚乳基本上是由支链淀粉组成，具有较高的黏滞性，良好的消化率，还可加工制成优良的淀粉。除鲜食外，京科糯2000茎叶嫩绿多汁营养丰富，在玉米成熟后整株含水量仍可保持在70%左右，可作为优质青贮饲料。
3.2万糯158胞嘧啶
中熟糯玉米，果穗长筒形，无秃尖，大小均匀；鲜食皮薄粘软，糯性好，风味佳，宜鲜食。产量高，抗倒伏，抗丝黑穗病，空秆率低，综合抗性好。
3.3万糯2000
果穗无秃尖、长度均匀适中，产量适中；鲜穗软糯香甜适口、籽粒皮薄无渣，冷却后不反生，宜鲜食或速冻加工。果穗较大且植株生长势强袁要求中等以上肥力的地块种植，遇高温干旱或多雨渍水易造成果穗畸形或空秆现象，请勿在5月10日至7月20日期间种植，反季节种植应慎重。抗丝黑穗病，感大斑病。
3.4白甜糯168
极早熟袁全国最早熟的甜糯鲜食玉米品种袁适合鲜穗抢早上市。筒形特大果穗，穗长平均在23~25cm，
泽雪白，甜粘中带有浓郁的玉米香味，口感好。该
品种喜水肥，可在活动积温大于2650益地区，作前茬复种品种袁市场前景广阔。
3.5中研糯406
集多彩、甜糯、早熟、产量高多个优秀基因的彩糯型鲜食玉米新品种，株高穗位适中，果穗长锥型，穗长19~25cm，不秃尖，籽粒饱满鲜艳，光滑细腻，甜糯可口，口感较佳。
3.6中彩糯518
中熟品种，大果穗，籽粒白紫，粒均匀，含支链
淀粉100%，熟食籽粒皮薄无渣，香甜糯口，口感极佳。非常受市场欢迎。
超甜玉米3.7中硕甜糯929(N)
含支链淀粉100%，可做糯玉米淀粉。口感甜糯香，穗大均匀，产量高，品相好，市场反应好。喜水喜肥袁宜在肥力中上地块种植。
3.8收益分析
对照品种丹玉39产量815kg/亩，纯收入822元/亩,
玉米秸秆收入300元/亩，扣除农资投入，总收入722元/亩。
种植一季甜糯玉米平均收入1600元/亩，玉米秸秆
收入300元/亩，扣除农资投入，纯收入在1900元/亩
左右，收益是普通玉米的2.6倍。但是在劳动工时投
入上要比普通玉米费时费力，优点是生育期仅3个月左右，下茬还可复种其他作物，收益更高。
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2021.4粮食作物附表2018-2019年甜糯型玉米品种主要性状及产量
品种粒株高穗位穗长(cm)/生育期产量
研育单位(cm)(cm)穗行(春/夏)(d)(kg/亩)
京科糯2000白26010025/16〜1885/80900北京市农林科学院玉米研究中心万糯2000白24410021/14~1690/85900河北华穗种业有限公司
中硕甜糯929(N)白2249622/14~1683/79962沈阳中硕种业有限公司白甜糯168白26211124/16〜1878/70966哈尔滨市金牛种业有限公司中研糯406紫白1907222/12~1685/801500中国农业科学院万糯158白2238221/14〜1893/861145河北华穗种业有限公司中彩糯518紫白25011025/14~1685/781500中国农业科学院
4小结与讨论
(1)京科糯2000稳产、采收期长；白甜糯168特大穗、极早熟；中研糯406、中彩糯518是集多彩、甜糯、早熟、产量高多个优秀基因的彩糯型新品种；万糯158风味佳、产量高、多抗、空秆率低、综合抗性好。以上品种均可以作为本地区栽培品种首选。
(2)甜糯型鲜食玉米在本地区种植面积较小，目前没有形成规模性种植，市场空间大，能在很大程度上起到调整种植业结构和作物布局的作用遥
(3)甜糯玉米市场风险较大，若集中销售有可能
(上接239页)虫防治，喷药应选在清晨或者傍晚，重点喷施玉米心叶、雄穗和雌穗等部位。由于草地贪夜蛾对很多农药具有抗性，药剂可选用农业农村部推荐的草地贪夜蛾的应急防治用药，如乙基多杀菌素、氯虫苯甲氨酰、高效氯氰菊酯、茚虫威、虱螨脲、虫螨腈等，或采用复方制剂，及时开展科学防治，注意轮换用药和安全用药遥
4.4大力推广“一防双减”技术3s lady
玉米“一防双减”技术，是指在玉米大喇叭口期普遍防治病虫一次，减少后期穗虫发生基数、减轻病害流行程度，实现玉米增产增收。主要防治对象为玉米褐斑病、叶斑病、锈病和玉米螟、黏虫、棉铃虫、桃蛀螟等病虫。主要解决玉米中后期病虫发生重、防治难、农民基本放弃防治的问题，显著提高玉米产量。该项技术实施后，可控制中后期多种病虫害发生，每亩可增产玉米75~100kgo要根据当年主要病虫害发生情况、田间监测和生产应用经验，选择相应的杀菌剂和杀虫剂，确定合理剂量，形成科学配方遥防治病害可选用药剂：80%代森锰锌、戊唑醇、50%多菌灵、苯甲•丙环唑、苯醚甲环唑。根据试验，云苔素内酯对造成供大于求，因此种植前要做好市场调查，合理安排种植，引进适宜当地种植的优良品种，采用合理的栽培管理技术，错开播期，延长鲜食玉米的收获期及市场供应期，使经济效益大大提高遥
参考文献
[1]史振声，吴玉.辽宁省鲜食玉米育种进展及产业现状[A].第
四届全国鲜食玉米暨速冻果蔬大会专集[C].2008:56-60. [2]王卫华，张静丽.鲜食玉米种植应注意的几个问题[J].河南农
业,2019,34(12):45.
[3]杨静.做好鲜食玉米试验的几项关键技术[J].种子科技,2011
(17):23.
玉米抗逆增产作用明显。防治害虫可选用药剂：5%阿维菌素、甲维盐、氯虫苯甲酰胺、氯虫•噻虫嗪、高氯•马。在正常年份，“一防双减”是玉米整个生育期的最后一次普遍用药，要选用防效高、持效期长的药剂。“一防双减”时效性强，为提高防治效率和效果，作业区应全部采用统防统治的作业方式，筛选规模较大、运作规范、装备水平高、作业能力强的专业化防治组织承担“一防双减”任务，由专业化防治服务组织统一防治。
5适当延时收获，推广秸秆还田
玉米苞叶发白、松散，籽粒乳线消失、内含物完全硬化后，在不影响后茬作物播种的情况下，延期7~ 10d即玉米完熟期收获，可以提高玉米产量5%~ 10%；每推迟1d收获，千粒重平均每天提高3g左右。玉米收获主要有2个指标：一是籽粒基部黑层形成；二是籽粒乳线消失，果穗苞叶变白而松散。高产田一般在10月上旬收获，收获后要及时晾晒翻晒。大力提倡和推广秋季秸秆还田，收获后及时机械化粉碎秸秆、浅旋耕覆盖或耕翻还田，以提高土壤有机质含量遥
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