祁门红茶原产地域范围考析作者：耿其明来源：《安徽农学通报》2014年第15期 吉林工业大学摘 要：祁门红茶作为世界三大高香红茶之一，是中国十大名茶中的唯一红茶珍品。因其声誉卓著，久享盛名，历史上曾被作为一种泛称，指代祁门及其周边地区所产红茶的统称。该文从历史史料出发，细述祁红的诞生，及其地域范围的变化过程，试析祁红原产地域范围的划定，以促进享誉世界的祁红名茶的开发与保护。 霍云成
关键词：祁门红茶；原产地；范围
中图分类号 S571.1 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）15-161-05江汉油田教育集团
《中国茶经》记载：“孔道
祁红主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。[1]”《中国茶叶大辞典》云：“产于安徽祁门、东至、贵池、石台、黟县的条形红茶，产品以祁门的历口、闪里、平里一带最优，故统称“祁红”，与祁门毗邻的江西浮梁所产红茶历史上也称祁红。[2]”又《中国茶文化大辞典》祁红条目：“茶名，产于安徽祁门 、东至、贵池、石台、黟县等。历史上江西浮梁所产，亦称祁红。[3]”上述几种著述里面均言及祁红的地域范围为祁门、东至、贵池、石台、黟县及江西的浮梁，究竟此种论述准不准确，祁门红茶的地域范围究竟如何划分，笔者通过对历史资料的研究及祁门红茶的特征品质入手，进行如下分析。
1 各地生产红茶的最早时间
电子技术应用 1.1 祁门生产红茶的时间 祁门红茶的诞生有其偶然性，也有其必然性。通过对历史研究发现，随着第二次战争，九江海关通商，作为鄱阳湖流域的祁门也逐渐受到洋商及国内资本的影响，开始生产红茶。吴觉农在其编著的《茶经述评》中考证红茶的传播途径时：“至于福建红茶的向外传播，则可能是有崇安开始的，其传播的主要路线，可能是先由崇安传到江西铅山的河口镇，再由河口传到江西的修水（过去义宁州的治所），后又传到景德镇（过去的浮梁县），后来又由景德镇传到安徽的东至（指现在东至县境内的原至德县境），最后才传到祁门。[4]”
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