油脂过氧化值pov的测定方法

油脂过氧化值（POV）是评估油脂氧化程度的指标之一，也可以反映油脂的质量。POV的测定方法有多种，以下是其中一种常用方法的步骤：

1.将样品加热至80℃-100℃，使其完全融化。

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2.将30ml蒸馏水加入100ml容量瓶中，加入1ml样品，加入0.5g碳酸钠和0.5g硫代硫酸钠，加入10ml水，摇匀。agps是什么意思

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3.再加入20ml氯仿，摇匀。

4.加入1ml饱和碘化钾溶液，加入5ml2mol/L盐酸溶液，加入30ml蒸馏水，摇匀。关于进一步规范地方政府举债融资行为的通知

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5.用0.1mol/L亚硫酸钠溶液滴定至淡黄，加入2滴淀粉指示剂，滴定至无。

6.计算POV值：POV=（V-0.1）×N×1000/m

其中，V为滴定亚硫酸钠溶液的体积（ml），N为亚硫酸钠溶液的浓度（mol/L），m为样品的质量（g）。《手机里的秘密》

值得注意的是，在进行POV测定时，需要注意避免光照和氧气的影响，以免产生误差。此外，不同种类的油脂其POV值的标准也不同，需要根据具体情况进行判断。

本文发布于:2024-09-22 13:41:51，感谢您对本站的认可！

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