·44·种 植 技 术中国农业文摘·农业工程 2016年第4期
烤烟的上部叶包括全部顶叶和部分上二棚叶，每株一般有6片左右，占整株烟叶叶片数的约1/3，占单株烟叶总产量的约40%。由此可见，上部烟叶在烤烟生产中占有重要地位。但是长期以来，我国的上部烟叶烤后叶的内在质量存在着烟碱含量偏高，刺激性大，糖碱比偏低等一系列化学成分不协调问题，在卷烟配方中不便利用，降低了上部烟叶的工业可用性。因此，如何提高上部烟叶的可用性成为近年来不断研究的热点课题，而烟碱含量偏高是制约上部烟叶可用性的关键因素[1]。目前对于如何调控上部烟叶烟碱合成和积累已经做了大量的研究[2-6]，如：环割、切根、喷施外源激素等方法对于降低上部烟叶的烟碱含量确实有明显的效果，但是在实际生产中缺乏可操作性；通过调整氮肥的施用量以及不同类型氮素的配比则会影响整株烟的产量及对中、下部烟叶的品质产生影响。因此，本文试图通过从主要常规农艺措施的角度，阐述影响上部烟叶烟碱含量的因素。 1 打顶和留叶数对上部叶烟碱含量的影响
1.1 打顶对上部叶烟碱含量的影响
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打顶是调控烟株营养和烟叶品质的重要措施，打顶不可避免的对烟株的茎秆造成了局部损伤，产生伤害胁迫，植物对伤害胁迫有其适应机制。通过在伤口部位释放某些化学信号物质，并传递给临近的部位使植株对伤害做出相应的防御反应来应答外界的伤害，改变了烟株体内的物质代谢和源库关系。打顶后， 烟株体内生长素（IAA）含量急剧降低，而IAA能够刺激H+的分泌和K+的吸收同时进行，研究表明[5]，烟叶中钾含量与烟碱的含量呈负相关，因此，打顶降低了对K+的吸收，这也可能是烤烟钾含量偏低的原因；另外，打顶还促进了次生根的萌发，增加了根的深度和密集度，相应地增加了根部对水分和养分的吸收能力，用于合成烟碱的氮急剧增加，增强了烟碱的合成能力。
在逆境条件下，植物体内的脱落酸（ABA）含量迅速增加，ABA能诱导某些酶的重新合成，增加植物的抗逆性，以适应环境。有研究表明[7]，烟草受伤部位ABA含量比未受伤害部位高，韩锦峰等试验证明[8]，不论打顶与否，喷施ABA均能提高烟株体内的烟碱含量。茉莉酸类（JAS）是广泛存在于植物体内的一类化合物，主要组成是茉莉酸（JA）和茉莉酸甲酯（MeJA），是信息传递物质。研究表明[7]，烟草在受到伤害时JA大量合成，JA通过信号传导刺激根系的烟碱合成。
太阳是大家的教学设计1.1.1 打顶方式对上部叶烟碱含量的影响
余志虹等在粤北始兴烟区通过对扣心打顶、现蕾打顶和初花打顶三种不同打顶方式的研究表明[9]，烟叶成熟采收时，扣心打顶烤烟烟碱含量大于现蕾打顶烟叶；现蕾打顶烤烟烟碱含量大于初花打顶烟叶。郭东海等研究发现，完全打顶的烟叶，烟碱含量高，不打顶处理的烟叶尽管烟碱降低，但也出现糖氮比不协调等问题，而打顶留花苞15个处理的烟叶相比不打顶处理的烟碱含量降低，钾含量升高[10]。
当代文学思潮1.1.2 打顶时间对上部叶烟碱含量的影响
打顶时期不同，对烟叶质量的形成，尤其是上部叶质量形成有很大的影响[11]。打顶过早，一方面上部叶尚处于幼嫩阶段，分生细胞延续分裂时间很长，上部叶集中营养充分，分裂增殖，造成叶片肥大；另一方面烟株长到现蕾开花时，由氮素同化阶段转入碳素同化阶段，打顶过早，实际上是促进和延长了氮素同化过程，从而使进入叶片的氮素升高，对烟叶的化学成分协调性产生不良影响，而且打顶过早，打乱了烟株内的激素平衡，使一些营养元素的吸收和累积受阻[12]。打顶时间的推迟有利于降低烟碱含量，增加钾含量，改善烟叶协调性[9]，薛琳等[13]认为在皖南烟区生态条件下打顶时间的推迟虽有利于降低烟碱含量，但烟叶钾含量也随之降低，在中心花开放50%打顶更有利于烤烟获得较好的产质量，这与周初跃等[14]的研究一致。在生产实践中要根据土壤条件、施肥水平和烟株的长势长相，分类指导打顶，如实际生产中有效叶数偏少可掌握适当推迟打顶时间有助于降低烟叶中的烟碱含量，避免烟碱含量过高；而有效叶数过多时，适当提早打顶时间，可保证在烟碱含量不偏高的情况下，提高烟叶的上等烟比例和均价，以达到在保证内在化学成分协调的情况下，获得较好的产质量效益[15]。
影响上部烟叶烟碱含量的主要农艺措施*
松毛虫蛹王育军
（甘肃烟草工业有限责任公司技术中心，甘肃兰州 730050）
四膜虫摘要：上部烟叶在烤烟生产中占有重要地位，但由于上部烟叶烤后叶中烟碱含量偏高，刺激性大等可用性差的问题，不利于提高原料保障能力。因此，如何提高上部烟叶的可用性成为近年来研究的热点。本文通过分析上部烟叶在烤烟生长中所处的特殊位置，从打顶、留叶数、采收方式、种植密度四方面主要农艺措施的角度阐述上部烟叶烟碱含量偏高的原因。
关键词：上部烟叶；烟碱；农艺措施
项目基金：中国烟草总公司云南省公司科技计划项目，项目编
段静莉号：2015YN22
作者简介：王育军，男，硕士，助理工程师，主要从事卷烟配
方和烟叶原料研究。
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