曾康霖作者：暂无
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斑蟊来源：《农产品市场周刊》 2016年第31期
桁架 本刊记者 周圆圆
桃子可是好东西，不仅味道鲜美，营养更是很丰富。桃子又叫“寿桃”、“仙桃”可不是浪得虚名的呦。古人认为，吃桃子不仅可以强身健体，更可以延年益寿！
又到桃子成熟的季节，一个个鲜艳多汁的桃子衬着绿叶码放在售架上，供消费者挑选：有人喜欢脆桃，清心脆甜还离核；有人喜欢软桃，咬一口多汁糯甜，还能剥皮，真是美味；有些人偏爱蟠桃，扁扁的个子不大，正适合老人孩子；还有的人喜欢黄桃，别有一番独特味道；还有没有毛的油桃，更是深受消费者喜爱……现在物质极大丰富，物流又很是方便，所以我们经常见到水果店里摆放着几种桃子，您会不会像记者一样，不知该如何取舍？今天，我们就去看看桃子都有哪些常见品种？这些品种的特又是什么？ 京红桃
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现在市面上大部分都是这个桃子，它的学名叫作“京红”，主要产自北京郊区、河北和山东等地。上市时间一般集中在7 月上旬和中旬, 属于早熟品种，特点是水分多，甜度高，属于典型的硬桃但不离核。因为其硬度高，耐储存运输，很多水果商贩会用它来冒充水蜜桃或者久保桃。这也足以见得京红口感很不错，吃了这么多年京红，是时候给它正个名了。 先进制造技术的应用
水蜜桃
水蜜桃有健美皮肤、清胃、润肺、祛痰利尿的功能；正如《本草纲目》所叙：“桃可作脯食，益颜，肺之果，肺病宜食之。”水蜜桃含有多种营养成分，营养学家在分析比较后，确定其中蛋白质的含量比苹果、葡萄高一倍，比梨多七倍。
水蜜桃要以江苏无锡产的最为有名，又叫阳山水蜜桃。阳山水蜜桃以肉嫩汁多、香浓味醇、鲜甜甘美而著称，口感鲜嫩、爽滑。与其他地方的桃相比，阳山水蜜桃很嫩，一撕开皮，汁水就会流出，一般不会出现咬不动的情况。所以又被称作“玉露蜜桃”。 无锡水蜜桃早先脱胎于浙江奉化水蜜桃，由于无锡太湖地区优越的自然条件，水蜜桃便在太湖之滨兴盛起来。
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